台灣的金鑽鳳梨纖維細不割舌，而且甜度高、香氣濃郁
今年南部暖冬、少雨，幾乎所有水果都產豐質精
超市一顆金鑽鳳梨只賣 65 元台幣
除了切片生吃，鳳梨拿來煮雞湯、炒肉，可以讓肉質變嫩
豬肉+鳳梨+黃瓜+木耳 是絕佳的搭配，一道爽口又下飯的好料理
把鳳梨切細丁，熬成果醬
再將鳳梨果醬 + 蜂蜜 + 高筋麵粉 做成 蜂蜜鳳梨麵包
.... 我自己覺得 .. 不比吳寶春麵包差 
鳳梨和 cheese 也很合搭
這款 cheese cake 是專為注重養生的賈爸做的 :
鳳梨果醬 + cream cheese + yoghurt + 蛋
鳳梨，旺來，金鑽旺來，真的讚
賈媽廚房，謝謝光臨，歡迎再來 !!
15樓. Chen Mimi2019/04/20 06:03增了見識。現才知有的鳳梨會咬舌，難怪我有陣子鳳梨吃多了舌頭爛了一處。
14樓. 陳正華 牧師2019/04/09 23:56很想念賈媽，
可惜目前沒時間和您多說說話，
而且，也不知哪一年才有時間能和您見個面！
13樓. Flying Eagle2019/04/08 04:35我吃鳳梨只能吃兩小片，多了就舌頭破，雖然有人說現在的新品種好很多，仍心有餘悸不敢多嘗試。每回都想多買些台灣農產品，但不知除了產地之外，哪裡可以買到。
妳的成品讓人心動，我也想要張VVIP卡啦！
12樓. 愛馬2019/04/02 13:54如果我是高農總經理，我會找團隊研發蔬果加工成品。
產量過剩時，不至於像高麗菜一個賣十塊錢新臺幣。
這款鳳梨起士蛋糕，就很適合做成冷凍食品，内外銷都好
愛馬真的很有社群服務，造福大眾的精神
台灣鳳梨品質佳，銷路卻一直都不好
但是，鳳梨酥卻每年替台灣賺進上億的外匯
如果能再多開發一些產品，對農民和整個台灣的經濟都有挹注
周末去逛旗山老街，發現當地的年輕人用家鄉的香蕉
開發出香蕉蛋糕、香蕉茶葉、香蕉果乾、果醬、香蕉醋 ....
我買了一些 .... 非常驚艷
希望有機會到旗山的人，能給這些年輕人一些實質的支持和鼓勵
賈爸 於 2019/04/02 21:32回覆
-
11樓. 愛馬2019/04/02 13:49
我也想要一塊鳳梨乳酪蛋糕
看在都是天蠍座份上，一塊變兩塊？
10樓. Apple *2019/04/01 01:01又是金又是鑽
看起來就好吃
我們常吃好市多的鳳梨. 有時甜, 有時酸.
除了生吃, 只吃過夏威夷皮薩上烤過的鳳梨.
至於起士蛋糕, 我只會做下面這個. 蛋糕底就買現成的.
夠簡單吧.
起士蛋糕是一款 ... 不太可能失敗的蛋糕
Apple 下回可以試試把1/4 (or 1/3) 的 cream cheese 改成 yoghurt
口味更清爽
賈爸 於 2019/04/01 20:33回覆
9樓. d.d.2019/03/31 17:21用手機不知怎麼貼照片，只能複製連結：
http://album.udn.com/blog/mobile/m_photo_slider.jsp?uid=daidihu&f_BOOK_ID=311723&f_PHOTO_ID=24213536&f_number=7&pno=0
哈哈，超養生的黑豆渣做的醜醜餅乾，不過很香很有咬勁呢！
因為對黃豆過敏，我自己做青仁黑豆漿，剩下的黑豆渣也要繼續利用，所以……我也試過把煮豆漿剩下的黃豆渣做成餅
但實在不可口，而且吃的時候很容易嗆咳，所以放棄了
(不是過敏，是我咽喉吞嚥功能退化)
我知道妳是仙女體質，喜歡天然、自然的東西
我是年紀大了，對很多發酵、化學調料、再製食品開始有過敏反應
也不得不調整烹調和飲食習慣了 ...
賈爸 於 2019/04/01 20:24回覆
8樓. 繽紛2019/03/31 02:14氣候還沒能讓人正式褪去冬裝,本來還沒對鳳梨動心的。
但是看到韓國瑜和謝龍介在南部把鳳梨賣得嚇嚇叫。
所以上個禮拜,我也買了顆鳳梨開胃解饞。
甜中帶酸的滋味,很能解飯後飽肚的油膩,似乎肥肉減了好幾兩。
此刻很想念童年時媽媽的餐桌美味-豬肺、薑絲、木耳炒鳳梨。
光用回憶的便嘴角泛酸,口水狂分泌。
鳳梨不僅可以素顏上桌當水果,搭配各種食材也能變身餐桌明星。
尤其賈媽做的鳳梨蜂蜜麵包和鳳梨蛋糕,色彩就引誘我了,我一定嗑個精光。
鳳梨如此美妙,難怪我去泰國也是必吃鳳梨炒飯。
(台灣的農民太厲害了,二十年前鳳梨的種類就已多達35種,現在不知又增加多少了?)
一看就知道繽紛是內行人
我在客家餐館吃過 客家鹹豬肉+鳳梨+木耳+黃瓜+蒜苗
還有 豬肝+鳳梨+木耳+薑絲 ..... 兩道菜都非常可口
泰國的鳳梨蝦醬炒飯我也很愛
記得在紐西蘭時，因為買不到鳳梨，就拿奇異果炒飯 :
賈爸 於 2019/04/01 20:00回覆
7樓. 悅己2019/03/30 23:26台灣蛋糕麵包店這麼多
賈媽還特別為重養生的賈爸做西點
真是感人！
妻子的滿滿！
我和賈爸的生活習慣、飲食喜好都不相同
他是注重體面的獅子座，我是不管旁人觀感的天蠍座
還好，我們有相同信仰，政治意向也相近
年輕時會吵。 現在，很習慣對方的不同 ...
賈爸 於 2019/04/01 19:42回覆
6樓. 看雲2019/03/30 22:18韓國瑜應該請妳去做形象大使
