2017年11月的西安之旅,沒見著唐朝詩人的風華,有些許失望
但古都的美食卻帶給我們意外驚喜,讓這趟旅行變得豐富而美好
永遠擠滿饕客的 -- 西安回民街 --
這次在西安入住的索菲特(Sofitel)飯店
自助式早餐,菜色不算多樣,但道道都很精緻可口
培根、煎餅、歐姆蛋,我每天都來上一份
雖然飯店的早餐已提供豐富的水果
我到一個新城市,一定會買些當地特產的水果嘗鮮 (左至右)
柑王 : 外型不起眼,但汁多香甜,確實可以稱王
山楂 : 老闆見我一頭白髮,硬是推銷,說是降血脂的聖品
洛川蘋果: 是當地果農的驕傲,比日本富士蘋果更高品級
姑娘果 : 名字有趣,問了老闆,說是果外的包膜像灰姑娘的馬車
到了西安才知道,當時剛下檔的夯劇 "那年花開月正圓" 故事背景
正是西安
我也吃了周瑩愛吃的甑糕
周瑩最愛的葫蘆雞(左下竹編籃)也成為飯店熱銷餐點
另外,菜豆腐燉黑魚(黑鍋),辣子(右下) 是我最為推薦的兩道陝西特色菜
胡麻餅樣學京都 麵脆油香新出爐
寄予飢饞楊大使 嘗看得似輔興無
-- 白居易
這些,應該不輸白居易喜愛的輔興胡麻餅
長安,當年是關內與西域薈萃之地
飲食上自然融入了回人的習慣和作料
戲上都說 : 回人善於用香
肉夾饃、羊肉泡饃,都算是回人的美食
除了以上這些,連續劇裡出現的烤串、大刀涼皮、扯麵、胡辣湯
還有當地人介紹的綁綁肉、風味帶魚我們都一一品嘗了 ....
每一道風味都不同,都好好吃 !!!!!
到西安旅行,除了觀賞兵馬俑,美食文化也值得旅人好好探究
後記 :
各位看倌,元宵節都過了,相信大家肚子裡的大魚大肉都消化得差不多了,這時候欣賞美食應該不會太饞,也不會太噁心 ~
- 26樓. 牛仔3號2018/04/16 02:30姑娘果好吃
新竹清大對面有家做肉夾饃小店
好吃極了
我雖然怕吃辣,老闆遊說我吃個微辣才能吃出真正好味道
好吧,來一份...吃兩口,卻覺得好--辣~~~~
老闆人很生趣,與之聊了聊
離開時還送我兩個麵饃
慢慢嚼出的味道不輸窩窩頭
- 25樓. connie F2018/04/04 20:09美食好文
看的我都想去西安了
我已經很久很久沒了念頭遊大陸
- 24樓. cindy20182018/03/29 16:31看的我口水流干
西安不錯,文化古城,有機會去看看
- 23樓. 紅袂2018/03/24 18:09
陝西我去過兩次,見您文章記錄再次重溫熟悉的行旅記憶。
您筆下的姑娘果,在台灣市面上叫燈籠果,學名毛酸漿,又叫菇蔦果,紙皮果,錦燈籠等,是台灣鄉野間常能見到的漿果植物。我見過經改良的燈籠果,果實碩大、酸甜度比高,風味更佳。
很高興認識新朋友,也很感謝妳這麼詳盡的解說
我吃到的姑娘果,果實雖然不大,但很香甜
這是我第一次去西安
秦始皇陵、兵馬俑、漢陽陵、華清池 .... 都沒去
希望自己腿腳還行的時候能再回去一遊
西安是個值得細細探索的地方
賈爸 於 2018/03/25 20:58回覆 - 22樓. 寬心2018/03/16 17:23
有了連續劇的加持
美食好像更具吸引力
賈媽回紐西蘭
別忘了多拍點照片喔
- 21樓. 雲霞2018/03/13 06:39
去過西安兩次,特有的文化、歷史景觀,還想再去!
沒見過姑娘果,不知是否沒注意。喜歡逛回民一條街,很有地方特色。陝西美食,一般的我都能享受,唯獨那羊肉泡饃,無福消受,因我不吃羊肉,只好幫同行的人把饃盡量掰小塊,然後要寬湯,看他們吃得希里呼嚕,都不記得我點什麼吃了。
對,我記得雲霞怕羊肉的腥羶味
或許加了孜然香氣的羊肉串
又或者其他香料醃泡風乾的羊肉
就不腥不羶了 ...
(這家我望了好幾眼,沒看到試吃或小包裝的 ..)
賈爸 於 2018/03/13 21:17回覆 - 20樓. 一畝桑田2018/03/11 19:17
美食到處有,
府城享盛名。
論食物的色香味,和製作的多樣、用心
台南的美食絕對是 ... 勝出的
除了之前到台南必吃的赤崁棺材板、福記肉圓
莉莉冰果、周氏蝦卷、六千牛肉湯、阿松割包
賈爸隊上回在台南吃的金得春捲、邱家小卷米粉念念不忘 .....
賈爸 於 2018/03/12 22:10回覆 - 19樓. 看雲2018/03/11 00:58舌尖上的西安
看了讓人流口水
大陸的連續劇和綜藝節目擅長置入行銷,不過也得有真材實料為後盾
甄嬛傳捧紅了東阿阿膠,那年花開促銷了甑糕
- 18樓. 非玉2018/03/10 22:35
啊,吃到紅豆鬆糕了呀,喜歡嗎?我和女兒吃到的也是新款的核桃鬆糕。
嘻,送來我做的紅豆核桃鬆糕,看著還行吧!上面滿滿是核桃,內裡夾著一層紅豆餡喲!
- 17樓. 盹龜雞~ 六月的野薑花 香味甜淡2018/03/10 21:47
西安的麵食多變化, 口感也豐富, 確實好吃。寬帶麵 用不同的五穀材料 嚼感不同, 北方人的粗曠大氣 就在鍋餅上頭。 結實到可以敲昏人的鍋餅, 要小塊慢嚼 才能吃出麵香和甜味 。回人的清真滷牛肉真材實料, 拿來夾餅最正點。 羊肉泡饃 只有到店裡去吃了, 鍋餅撕碎到玉米粒大小, 吸足燙香酸的羊肉湯汁, 這種口味我們不常見,是好吃 。覺得鹹 (北方口味比南方鹹), 沖了點熱水, 結果勁道失了, 失味了 。
山楂果長得美 又解膩, 紅果綠葉真好看。 鮮吃得裹上糖衣 如糖葫蘆, 在杭州清河坊吃過裹更薄糖衣的, 喜歡。
那鍋餅要撕到像玉米那麼小嗎? 我那碗 ... 太豪邁粗懭了?
清真牛、羊肉都好,所以,除了羊肉泡饃,我們另外要了一碗
牛肉湯餃
我接下來想去杭州,到時候一定去嘗嘗妳說的山楂糖葫蘆
賈爸 於 2018/03/10 23:11回覆