自製鮮奶酪
2026/03/26 05:55
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真的很簡單。全脂牛奶，羅漢果糖，heavy cream(可不用) 和吉利丁粉(我找不到片)
半飯碗冰水才能融化吉利丁粉(10克最少); 一定要冰水喔
煮熱牛奶和heavy cream 以融化羅漢果糖就好，不要太熱，稍放涼後就入吉利丁粉溶液
會有浮渣，放到很溫涼了就過篩到容器裡，一定要過篩，真的很重要
加蓋後放到冰箱最少兩個小時凝結後再吃(放一夜最好)
我們兩的最愛~~~
先生再多加他最喜歡的莓果
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2樓. 金大俠2026/03/28 06:38看起來美味營養又健康
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雪徑同行（世界日報家園版）謝謝~~自己做的真的很健康又乾淨。可以用羅漢果糖也不用糖精，然後真的很乾淨因為是自己一一過濾的東西和做法。 麵粉小花貓 於 2026/03/28 08:23回覆
1樓. 【無★言】雲遊到世界的另一端2026/03/26 08:30奶酪是cheese，這個奶加gelatin形成類似布丁之物不是奶酪喔！
或許可稱之為奶凍。
不是喔~~台灣市面上冰品甜點的奶酪就是這個喔~~啊!我知道了，要加【鮮】...我去改一下。謝謝您~ 麵粉小花貓 於 2026/03/26 12:36回覆
