試做越南炸春捲: 用春捲皮包的也用越南傳統米紙比較看看

找到油管這一位的食譜, 他的內餡做出來非常好吃

先用那買太多的春捲皮包, 我們波士頓越南餐館都是用春捲皮包的, 紐約都用米紙包的

戴上手套好好拌勻

冰箱放一小時醃肉

封口處先煎, 才能包實

包得好醜!! 

但是好好吃

再來試網上大家都說這才是正統的: 用越南米紙包

煮好一鍋熱水準備燙米紙皮讓脆紙變軟

燙過的米紙像這樣才能包餡

很像紐約吃到的, 但是實在很難處理, 我以後還是用春捲皮好了, 反正內餡是一樣的, 包了一堆差點手殘掉...加上到外面後院烤醃了一晚的豬肉, 做檸檬汁魚露...可以開趴包夏捲或者單吃~~