我遇上的男人都不愛做菜，也不會做菜，可他們嘴裡卻不會承認。當你下廚時，他會在旁邊指指點點，又或者，在外面吃飯的時候，他總愛誇口說：「要是我有時間下廚，你便會知道我做菜多有天分！」男人都有一套下廚做菜的學問和道理，可惜，他們大部分都是紙上談兵。

這也許是我一個小小的遺憾吧。要是身邊有個男人會做菜，那該多好。你想吃甚麼，他都會做給你。你的口味真挑呢，但他一點都不嫌煩。他能做出美味又不會把人吃胖的菜。當然了，假使一個男人只能做出讓女人吃了發胖的菜，真該打三十大板。

當我年少的時候，從來就沒嚮往過一個會穿上圍裙為我下廚的男人。那個時候，我只想有一天，甚至每一天都能夠為我愛的那個人做一頓美味的小菜。即使我明知道自己的廚藝多糟糕，燉雞湯都會忘記在燉盅裡放水，而我也一點都不愛做菜，但是，每個愛得火火熱熱的女孩子恐怕都有過這種賢良淑德的念頭吧？那就像我們曾經都有一刻想要為自己愛得肝腸寸斷的那個人生一個孩子。當我們腦袋清醒過來，卻又不免在心裡承認：

「唉，其實我不喜歡小孩子啊！」

也許我年紀老大了，而今才發覺，一個會做菜的男人多麼窩心。要是他還肯洗碗的話，那就更體貼了。我一位朋友的媽媽，她愛洗碗而不會做菜，幾十年來，掌廚的是世伯。前些時候，世伯要回來香港三個禮拜辦點事情，他臨走前，先做好三個禮拜的飯菜放在電冰箱裡，那麼，在他離開多倫多的那段日子，便不怕餓壞了伯母。

世伯回來香港，我也受惠。他臨走前，會做好三、四天的菜留給我慢慢吃。可惜，他不常回來香港。

我想起成名前在家裡負責做飯的導演李安，有句話很發人深省。他說：「電影一部一部的拍下去，路卻一步一步的走回來。」他拍了《臥虎藏龍》、《變形俠醫》這些大製作，《斷背山》不又回到許多年前拍的《喜宴》和《飲食男女》那條路上嗎？只是，走了一圈回來，深度和眼界都不同了。