真空包裝機 是一種將食品置於真空環境下，通過移除包裝袋內部的空氣，從而防止氧化和細菌滋生的設備。這種方式的食品保存被眾多消費者和食品工業界廣泛接受，它不僅能夠延長食品的保存期限，更能夠保持食品的新鮮度、味道和營養價值。

在使用真空包裝機時，首先我們需要將食品放入特殊的真空包裝袋中，然後將其放入機器中。機器將自動吸出袋內的空氣，並且封口。在真空環境中，食品的氧氣和其他有害物質被有效地排除，這樣可以防止食物腐爛、變質和污染。

真空包裝機的優勢可以從不同角度來看。首先，它可以大大延長食品的保存期限。相比傳統的包裝方法，真空包裝可以使食品保存更長的時間，從而減少浪費。此外，由於真空包裝可以防止氧化，因此食品的色澤、口感和營養價值可以得到更好的保持。

此外，真空包裝機也有利於食品的貯存和運輸。食品經過真空包裝後，可以減少體積、重量和體積，從而更方便儲存和運輸。同時，由於真空包裝可以有效地防止食品污染和壞掉，所以在長途運輸和海外銷售中，食品的品質可以得到更好的保證。這也是為何許多食品業者採用真空包裝技術的原因。

然而，真空包裝機並非對所有食品適用。一些食品，特別是含有高油脂或高水分的食品，可能不適用於真空包裝，因為這些食品可能導致包裝袋漏氣。因此，在使用真空包裝機時，我們需要根據所包裝食品的特性和要求來選擇合適的包裝方法。

總結來說，真空包裝機是一項重要的食品保存技術，它能夠有效地延長食品的保鮮期，保持食品的品質和營養價值。無論是家庭使用還是商業應用，真空包裝機都具有廣泛的應用價值。

財經中間／綜合報道

瓦城泰統團體2023年全年累計營收到達57.23億元，較客歲成長近12億，年增率高達26.10%，創下歷史新高記載，為團體成長立下主要里程碑；除此以外，全年更有高達10個月份突破同期記載，亮眼浮現有目共睹。

▲瓦城泰統集團2023年全年累計營收創下歷史新高記載，為團體成長立下主要里程碑。真空按摩機 （圖／瓦城泰統團體供應）

【展店策略/成控辦理/數位優化 為持續成長三大關頭成功要素】

徐承義表示，今年能創造如斯佳績，首要來自三大要害成功經營要素，包括了「展店策略」、「數位優化」、及瓦城一貫引以為傲的「成本控管」心法。同時藉由團體30逾年的產業經驗，還有硬體裝備及技術的頑強後援，才能成功在年底迎來豐收，創下了12月單月及累計營收的雙岑嶺，穩步邁向全新里程。

據資深法人的觀察暗示，綜觀2023年瓦城的顯示，無疑透過了百貨店型連系多品牌的展店策略，才能順遂在一個商場中同時開出多半品牌，來搶佔百貨的佔點率與營收競爭力，法人觀察這是其成功的關鍵要素。而對應旗下品牌各自不同屬性的客群，瓦城也闡揚了很好的商業策略與客層的互補效應，藉此提升其競爭力。舉例來講，「大心」主打年青活躍的品牌特點，是以店面攻進美食街；而遭到上班族和商務客喜愛的「不時香」，以及家庭客比例高的「瓦城」與「1010湘」，則依循民眾逛街的購物習慣，設於較高樓層的品牌獨立店，藉此讓各品牌皆能借助百貨的集客效應，多工發揮品牌魅力，有效挹注客源。

▲瓦城泰統團體董事長徐承義強調，將對峙先前揭曉的30500計畫，延續朝向2030年全球30品牌500店的目的邁進。（圖／瓦城泰統集團供應）

【「wa10」APP成功運用數位系統精準行銷】

瓦城在2021年成立了「快食尚數位股分有限公司」，作爲開辟探索所有產業科技運用的焦點單元，藉由打造集團專屬的數位系統，提拔經營效力，更強化行銷宣揚。2022歲尾即推出「wa10」APP，持續透過數位系統針對旗下品牌會員進行多元化互動，不僅可以有用地和特定品牌會員即時溝通，也能整合團體舉止資訊，精準推播給跨品牌會員，同時到達活化會員經營的方針，積極擴大各品牌不同客群的數目及版圖。

另外，儘管面對大情況的通膨挑戰，瓦城仍對峙食材品質，供給「真心為你」的辦事，贏得消費者信念。透過了範圍經濟的大量採購，不僅在高物價壓力之下精準控管本錢支出，更在不變品質上有出色之施展闡發，是以在全年度當中，共有高達10個月份的營收創下同期歷史新高，凸顯了集團穩定的經營管理能力。

徐承義表示，團體預計最快三個月可推出一個新品牌，是以自2024年起，每一年將最少推出1至2個新品牌；另外，台灣與海外地區的資本統籌能力也將大幅晉升，對於今年底進步美國市場更具信心。徐承義強調，團體將對峙先前揭橥的30500計畫，延續朝向2030年全球30品牌500店的方針邁進，將集團引以為傲的甘旨帶向全球。