2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

繽紛繁花盛開迎接「2009新社花海節」 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-11-09 邁入１１月的秋冬之際，一年一度令人期待的新社花海節即將登場，每年新社鄉用心種植多樣繽紛的花卉，營造美麗的繽紛花海，並規劃眾多表演項目為花海節增添熱鬧的氣氛，是每年底盛大的旅遊活動之一。今年的新社花海節將串連台中縣的新社鄉、東勢鎮、石岡鄉、和平鄉及太平市，整體活動從１１月１４日起至１２月１３日，整整一個月的時間要讓民眾徜徉在花海之中，參與活動的鄉鎮以自身的產業文化及特色來規劃活動，讓新社花海節週週都精彩，每週皆有不同的表演項目，像是輕音樂、樂團、鼓藝、舞蹈以及傳統原住民歌舞演出等多元化的內容。新社花海節的主展場共設有四個主題展示區，包括種子藝術館、花海頂瓜瓜館、生活綠美化館及阿木森活館，分別以不同種類的草木花卉創造出不同的視覺感受，例如花卉種子的創意拼畫、球根植物與瓜類的結合展出、適合種於室內的盆栽藝術及在地球暖化下逐漸受到重視的森林生態，讓您除了欣賞廣大的花海之外，也能感受植物所呈現出多種的藝術樣貌。１２月５、６日及１２、１３日亞太種子協會(APSA)也將在種苗改良繁殖場第一農場舉辦蔬花新品種預展區。１１月１５日新社鄉農會結合在地的香菇產業，推出百菇BBQ發表會、菇菇公主選拔賽、一元香菇競標、鮮贏趣味活動及杏鮑菇泡菜ＤＩＹ等內項目，現場還提供免費BBQ大香腸請您來品嘗唷！接下來的每週五、六、日將由其他鄉鎮輪番上陣，帶來當地的新鮮特產展售，並與民眾進行趣味互動遊戲，邀請您來參與這場盛大的花海嘉年華會！※圖片/台中縣新社農業休閒導覽發展協會提供【更多旅遊資訊】新社花海節官網：http://www.flower-sea.tw/

旅遊新聞02

台中糕餅真好呷～幸福的好滋味 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-04-25 台中糕餅聞名全台，太陽餅、鳳梨酥、老婆餅…等琳瑯滿目的糕餅種類，每一種都令人垂涎三尺，快到「台中糕餅節」來～一次嚐個痛快吧！4月26日及5月24日分別於台中市政府中央川堂及惠中樓一樓(台灣大道3段99號)及台中市豐原區太平洋百貨(台中市豐原區復興路2號)即將上場香氣宜人的「2014台中糕餅節」行銷活動。4/26當天現場將邀請到許效舜和澎恰恰，將現場氣氛炒得熱鬧滾滾。另外結合2014台中餅第一母親節蛋糕及創意麵包大賽、創意糕餅陶瓷公仔彩繪活動及糕餅瘋狂品嘗…等新奇有趣的活動內容，還有買二送一、限量糕餅愛心福袋大搶購…等多項超值優惠等你拿喔。此外，於現場參加活動前300名，即可獲得糕餅一份；消費滿300元還可獲得馬卡龍糕餅鑰匙圈(數量有限，送完為止)，更可參加抽獎活動，黃金拾兩、法國巴黎西點之都旅遊、58村液晶電視和平板電腦等你帶回家喔。活動另外搭配糕餅文化專車，不但將帶您造訪台中市各大熱門景點，還將帶前往元明商店、大甲阿聰師、九個太陽、台中寶泉…等多間知名店家體驗DIY，適合闔家大小共同參與體驗。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【活動網站】台中糕餅文化節：http://www.travelbook.tw/2014cakefestival/

旅遊新聞03

串連南投六鄉鎮．牽手齊步賞桐去 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-04-02 四月桐花飄雪落，進入四月份氣溫已經升高了，街上的民眾開始換上輕便的夏裝，山坡上原先綠油油的油桐樹及花苞，已經開始出現雪白花朵的點綴囉！南投縣政府邀請您在四月天裡，與我們乘著春風共享油桐花海！南投縣今年度的油桐花季將佔領整個四月，由埔里鎮、國姓鄉、魚池鄉、南投市、中寮鄉及水里鄉所串聯，將從４月１０日起由埔里地區打頭陣，在牛耳藝術公園揭開序幕，當日將結合在地特色，規劃有詩文朗誦、音樂會、舞蹈及武術等演出。其他地區也有品茗、客家書畫欣賞、客家山歌、南胡表演及客家懷舊照片欣賞等活動。漫步在大片的油桐花林間，頭上有著一團團的白色花球，春風微微吹拂，片片花瓣隨風飄落，彷彿下起了一場花雨，國姓鄉及南投市更有騎自行車賞桐花的活動內容，讓您與時下最流行的運動結合。環境優美的魚池鄉也推出「靜夜賞螢聽桐花」，晚間在桐花樹下點點螢火飛舞，享受在這個季節裡才能欣賞到的生態景致。在各地區所舉辦的活動中，還有許多有趣的DIY體驗項目，包括國姓鄉的搓湯圓、南投市的客家粢粑、中寮鄉的藍染教學和水里鎮的脆李製作樂等活動，現場有專業的人員教授您技巧，讓您帶回您專屬的作品及美食。多處地區也在活動日當天設有當地農特產品展售會，讓您除了賞桐花、看演出，還有來自當地最優質的特產給您帶回家享用喔！【旅遊資訊】2010桐花祭主題網：http://tung.hakka.gov.tw/

2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽
平日假日3個小時， 嘉義東石烤鮮蚵美食推薦 嘉義東石美食2023ptt推薦