不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，雲林壺泡式咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林知名咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北藝伎咖啡中秋禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園冰釀咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東阿拉比卡咖啡網友推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。嘉義濾掛式咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

與村莊旁邊的石頭河比較起來，黑溝河在村莊之外，幾乎不為人知。沒有人知道，在山山溝溝里藏著這樣一條河水。南來的秦嶺，在這里有了另一種走勢，沿著河溝，一路向西，可以走到陳倉和寶雞。山在這里，簇擁著，只留下一個逼仄的河溝。九曲回腸，道法自然的河水在溝底的山石間，清且漣漪，涓涓而出。等一路沖出山溝，流到村莊，也就快到了山口。 對村莊來說，黑溝河的河水有著哺育之德，人和牲口吃的水都來自那里。在村頭和村尾各有一條山路，在山的半腰又合二為一通往溝底，人和牲口也都是走在這樣的路上的。在還沒有在河溝修建蓄水池，吃上用水泵抽上來的水之前，很多年里，水都是一擔一擔的從溝底擔上來的。擔水用的是扁擔和鐵桶。扁擔一般用的是木竹或者桑木。一是有硬度，二是有韌性，也有柏木做的木桶，在外面裹上鐵圈。在山中，一草一木都各有屬性，也與人相處和諧，各盡其用。這相互辨認和發現的過程，就是一部農耕的文明史。 黑溝河的水在低處，村莊在高處，在河谷之中，它的流動似乎沒有重量。只有把一擔水，挑在肩頭，晃晃悠悠，從左肩換到右肩，山路彎彎，早上或者黃昏，桶里擔著水才有了重量。水有了重量，水桶里的月光和夜色也有著重量。負重的人，卻開了口：“嗷——嗷——，水呀水，大山的脈，牲靈的魂。嗷——嗷——，轉呀么轉，山路彎彎轉過去，活命的水呀就打上來。”特別是在黃昏，等粘稠的夜色落下來，填滿了山山坳坳，路上也走著晚歸的羊群。這擔水的歌謠，從嘶啞的喉嚨里沖出來，在山山坳坳間回蕩，和著肩頭的扁擔吱呀吱呀的聲響。羊們圓滾滾的肚子里，也裝著剛剛喝下的河水，低著頭，有些會意。村莊的牲口也聽到了，昂起它們多毛的頭顱。《禮記·樂記》說：“樂者，天地之和也。”擔水的歌謠，可以說就是這塊土地上泥巴一樣的鄉親以樂慰苦的需要和生存方式。負重的勞動，也讓這活命之水，與一個村莊相依為命，沒有人可以輕視它。 每一家的院子或者廚房，都備有一個水甕，專門用來貯水。水甕或大或小，一般都是粗陶，下小上大，敞著口。甕外面刷上一層黑漆，甕內原樸，有泥土之色。擔回來的水，倒進甕里，粗陶的甕也有了水氣。一日三餐，山水流年。一瓢一瓢的水，也源源不斷，取之不盡用之不竭。在山中，它是造物的恩賜，在村莊，它是養命的活水。 在村莊，沿著黑溝河，十里開外，是九龍山。九龍山上有廟。每年除過年前，去廟里祈福，還有廟會，時間是在六七月份。從山外而來的善男信女，女的居多，多數也都是上了年紀的老人，三三兩兩，一律的步行，還都有著一顆甘于緩慢的心，一顆因為敬畏而自我抑制的心。佛和菩薩供奉在廟里，每一個人的心，也像一座廟，供奉著一樣的佛和菩薩。在路上，走累了，就坐在路邊的石頭上歇一歇。口渴了，就走到河邊，掬起河水喝下。河水在這里敞開著，也像一個明心見性又忍辱，布施的佛。 沿著黑溝河，群山疊嶂，連綿不絕，也是植物們的樂園。一個村莊，在這里扎下根。植物們也千秋萬代，生生不息，接受著人們的命名，那是一個數量眾多的詞典。文勝質則史，但世界必須被命名，被文明所照亮。一個叫不出名字的事物，只能讓我們啞口無言。就是在這些山上，我一次次興奮地辨認著這些植物，叫出它們的名字，仿佛我喊一聲，空氣里就有一張張看不見的嘴巴，在悄悄的回答。牛和羊也被趕到了山上的樂園，青草的氣息，在唇齒間，綠色的汁液也仿佛另一條河流，有著同樣的哺育之德。 到了夏天，亂蛙鳴處水縱橫，黑溝河里的蛙鳴，此起彼伏。一場暴雨之后，河水暗漲，那是少有的時間，河水在溝底的山石間縱橫，漫溢，有了另一副身體。只是在逼仄的山谷和河溝中，河水在這里千年如斯，無所作為，只有一顆自然無為的心。無非是把山上的溪水匯聚在一起，有容乃大。無非是遠處的大河在蒸發，在天地間也有一張虛無的魂路圖，雨水來自天上，循環不息。無非是水流無形，逼仄的山谷給了它束縛和形式。無非是說不清它的源頭，只有把所有的水源都說成是它的源頭。無非在山中，有的河谷平緩，開闊一些，水草豐茂，并育而不相害。無非是有的河谷陡峭，山石突兀，水流石上，并行而不相悖。 在村莊的山口，黑溝河匯入一路向北的石頭河，再北流十幾里，匯入渭河。河水的流向，也是一個人從村莊走向山外的方向。多年以后，我正是沿著河水的方向走出村莊。看見渭河，這條著名的河流，黃河最大的一條支流，沒有想象中那樣波濤滾滾，寬大的河床上，河水匍匐在收窄的河道里，讓我想走下去，撫摸它波濤的身體。“秦山南去深，渭水西來直。”那個時候，我還沒有讀到這樣的詩句。而《水經注》記載：“渭水出首陽縣首陽山渭首亭南谷，山在鳥鼠山西北，此縣有高城嶺，嶺上有城號渭源城，渭水出焉。”與渭河在各種各樣典籍于史料中的記載不同，黑溝河在文字里，還是一條黑暗的河流。而在秦嶺山中，正是這眾多黑暗的沒有文字記載的河流，有著哺育之德，成為石頭河和渭河永不枯竭的源泉。 >>>更多美文：心情隨筆

桃姿繞漫夢思量。 袖離觴，憶如望。 夜話樓中，階下問芳香。 負得彩箋風細細， 珠簾墜，感叢傷。 多情無奈舊重窗。 月青芒，水中央。 枝上星移，沽酒醉華黃。 喚起兩眸吹鬢影， 憐淚許，一行行。 >>>更多美文：自創詩

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