敏實科大餐飲系每年選送學生前往全台飯店餐飲業實習　疫後重啟選送學生赴日本實習

【記者羅蔚舟/新竹報導】
敏實科技大學餐飲管理系選送學生賴鈺璇於11月27日通過飯店面試，預定2024年2月出發赴日本岩手縣的「八幡平ライジングサンホテル」(八幡平旭日飯店)，實習一年。敏實科技大學校長曾信超表示，敏實科大積極培養學生具備跨國專業技能，因此繼人工智慧製造相關科系，選送學生赴「捷克」實習外，餐飲系學生也積極培養輔導學生赴「日本」實習，期待培養出具國際觀的專業達人。

敏實科大校務顧問李右婷於9月份接待日本常磐大學學生來台短期學習，讓學生有機會與日本同學具體交流，增進學習日文的興趣與結識日本朋友。同月也辦理赴日本實習甄選與輔導工作，並開始進行日語面試特訓，透過餐飲日文課程、線上日文輔導、各種影音教學訓練。敏實科大餐飲系賴鈺璇同學於11月27日通過日本岩手縣的「八幡平ライジングサンホテル」飯店面試，預定2024年2月出發赴日本實習。

敏實科大餐飲系賴鈺璇同學說明，感謝李右婷教授推動赴日實習機會，得到家長支持後，每周4-5天的學習和特訓，實體課程搭配線上學習，老師也針對個人進行專業輔導與教學，雖然備感壓力，但是勤加練習後，終於通過日本飯店實習的機會，實在非常開心，也期待赴日實習能夠學習更多專業與技能，未來回台後，也能活用日語能力與餐飲專業技能。

敏實科大餐飲系主任徐雯珊表示，每年選送學生到全台各飯店與連鎖餐飲業實習，包括台北老爺、喜來登飯店、國賓飯店、裕元花園酒店、三商餐飲集團、魚鮮會社、燒肉心、Funsiamo、Nu pasta、托斯卡尼尼、瓦城集團、韓宮館及日本岩手縣八幡平ライジングサンホテル。期待每位學生都認真投入實習，學習廚藝與廚德，未來成為專業餐飲達人。

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