台中中華路夜市從50年代發鑲嵌玻璃跡到現在，隨著玻璃屏風夜市越來越多，人潮漸漸分散，為了讓人潮回流，在中華路夜市首次集結知名小吃攤販變成一道道桌菜，席開40桌，吸引不少民眾攜家帶眷一起品嘗美食。

台中市攤販協會理事長廖禹樹：「有蟹腳、蚵仔煎、藥燉彩繪玻璃排骨還有臭豆腐，他們把食材拿過來以後總舖師把它整合一下再擺盤。」

玻璃隔間的施作方法
一、安裝方法：把原來的牆砸掉後首先把頂上和地下用水泥挨著牆角線做平。然後用鋁型材帶槽那種按照牆的尺寸下料用膨脹螺絲固定，接著就是放玻璃，最後用防水型玻璃膠把有縫隙和接頭的地方全部塗滿，以防水。
二、注意事項：
1.先鋪地磚和牆磚，然後按實際尺寸定做衛生間隔斷。要注意牆面上下可能有誤差，按實際尺寸定做玻璃門才好安裝和使用。
2.鋪地磚前要裝下水管道，安裝地漏。
3.有門框可以擋水，如果沒有門框還要專門安裝門檻石，通常高出地面1.5厘米~2厘米，否則淋浴水從門下流出就不能達到干濕分區的目的。
4.千萬不要用下滑道，因為滑道裡面積水和灰塵很難清理，時間長了會發臭。

夜市小吃原汁原味端上桌，開放專線預定20桌，一桌3500元，2星期就被民眾預訂一空，難得吃夜市小吃不必邊走邊吃，民眾攜家帶眷和親朋好友坐成一圈呷辦桌。