大腸直腸癌每年奪走5000多位國人的性命。營養師老辜表示,一項涵蓋逾13萬人的研究發現,每周吃2次以上優格的人,能明顯降低罹患大腸直腸癌的風險,研判關鍵在優格中含有雙歧桿菌,能降低腸道發炎反應、保護黏膜,進一步降低組織癌化的風險。

老辜在臉書粉專「老辜營養與科學」發文指出,這項研究分析超過13萬名年齡介於30至75歲的美國成年人,結果顯示,相較於少吃優格的族群,每周吃2次以上優格的人,罹患大腸直腸癌的風險明顯降低,尤其是對近端結腸癌的預防效果特別好,研判保護關鍵在於優格中所含的雙歧桿菌(Bifidobacterium)。其可能機轉如下。

保護腸道黏膜組織

優格中的雙歧桿菌,藉由平衡腸道微生物菌群,達到促進腸道蠕動、抑制有害菌與維持腸道屏障功能的作用,並產生具有生物活性的特殊胜肽,以及促進腸道黏膜健康的短鏈脂肪酸(SCFA)。



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