聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

項目	聚樂日本料理	其他料理店
菜單種類	提供豐富多樣的日本料理，包括壽司、刺身、天婦羅、燒烤、拉麵等。	可能僅提供部分日本料理種類，如僅有壽司或拉麵。
價位	提供合理的價位，不同預算的顧客都能找到適合自己的菜品。	價位可能較高或僅提供固定價位的套餐。
新鮮度	注重食材的新鮮度，每天選購最新鮮的食材，確保味道和口感的完美呈現。	食材的新鮮度可能較低，對口感和味道的影響較大。
創意	不僅傳承日本料理的經典，還積極創新，融合臺灣當地食材，打造獨特美味。	可能僅提供經典的日本料理，創新程度較低。
服務	提供親切、專業的服務，讓顧客在用餐時感受到賓至如歸的氛圍。	服務品質可能參差不齊，無法保證每位顧客都獲得良好的用餐體驗。
用餐環境	裝潢充滿日式風格，營造出舒適、溫馨的用餐環境。	裝潢和環境可能較為簡單，無法完全體現日本料理的氛圍。

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南日本美食餐廳推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南蕎麥麵特色居酒屋推薦

1970年5月，我離開太原來到代縣峨口鐵礦礦建民工團，參加了我的第一份工作，那年我18歲。 峨口鐵礦是太鋼的一座大型鐵礦，上世紀70年初重建，正是出于重建的機會，我們這些剛從學校畢業的太鋼職工子弟，云集在峨口的馬鬃山下，開始了艱苦的礦山建設。 剛到礦山的時候，我們的生活很艱苦，住在四處漏風的水泥庫里，吃的是高粱面鋼絲面、玉米面窩窩，僅有25%細糧改善一下伙食。生活雖然艱苦，但我們卻毫不畏懼，因為這是我們的第一份工作，我們不僅要珍惜這份工作，而且還要勇敢面對繁重的體力勞動。 我們的工作主要是修筑礦山到代縣棗林鎮的鐵路路基。那時筑路基全靠原始的人拉肩挑。有拉小平車的，小平車裝滿土，一人架轅，兩人在后面推車，一鼓作氣推到七八米高的路基上；有肩挑的，兩人肩挑一筐土，從坡底抬到路基上。剛開始我們這些學生娃娃不適應這么強的體力勞動。有好幾個拉車的男生腳底一滑，平車一斜，一平車土連人帶車滾下路基。可他們卻樂呵呵地爬起來，拉上平車又干了起來。抬筐的大都是女生，這些姑娘可受不了這般苦，抬了一會兒，肩膀就壓得火辣辣的疼，汗水和著淚水不住地往下流。有的女生肩膀疼得忍不住了，索性撂下大筐坐在地上抹開了眼淚。 那時，路基上也有一些推土機、軋道車等工程機械。我們費力地把土運到路基上，推土機輕輕一推就把土堆推平了。軋道車緊隨其后，把土壓實。我們在一旁看著，心里羨慕死了。看人家動一動操作桿，就把好大的一個土堆推平了，而我們卻要費一上午時間才把這堆土運到路基上，這才是工人階級的氣派。羨慕之余，我就萌生了拍一張開推土機的照片。那時，照相機不普及，只有個別人家才有這奢侈的物件。恰好戰友吳拴柱把家里的一架老式120相機帶到了峨口。于是，我和他商量，拍一張開推土機的照片。我倆一拍即合。 第二天，他就把相機帶到了工地。休息之余，我們走到推土機旁，對司機師傅說，想拍一張照片作為留念。司機師傅點頭應允，讓我們在駕駛室里坐定，師傅手拿相機，給我們拍下來一張開推土機的照片。之后，熱情的師傅還給我們講解開推土機的操作要領，并手把手地教我們開了一會兒推土機。那天，我們真開心！我對師傅說：“我以后也要開推土機！”師傅笑著說：“歡迎小兄弟加入我們的隊列，以后社會主義建設離不開我們這些土建設備。” 兩年后，我從峨口鐵礦招進太鋼，在一所軋鋼廠當工人。雖然沒有如愿開上推土機，但那年開推土機的記憶卻一直鐫刻在我的心頭。 >>>更多美文：情感日志

秋風瑟瑟。涼透了一個季節 站在山間納涼的螞蟻，被 一片落葉，遮住了面目 在夕陽的余暉中徒步搬運 杏樹的葉子，開始變黃 趁著一縷秋風，將身子垂下 裹著一件蓑衣前行的蚯蚓 在一棵大樹的根部隱姓埋名 秋風蘸一抹濃霜的淡雅 在季節的宣紙上揮毫潑墨 這個時候，呈現在秋天的 是一幅至美絕倫的畫卷 八月的鄉村 山間黃燦燦的一片連著一片 稻谷收割在即。山坡上 牧童揚起的皮鞭，抽打著 秋天最后的疼痛和呻吟 八月，鄉村的炊煙高升 喜慶的面頰，和糧倉一樣高漲 地頭上，高粱的骨節屹立 鳥雀的鳴叫聲此起彼伏 陽光依舊火熱。農民的心 與光芒的照耀成一種姿勢 鄉間的秋色正濃，一片黃葉 厚重的砸在鄉村的土地上 >>>更多美文：中國現代詩

秋天的蔬食當中，我喜歡茶豆與山藥豆。茶豆，圓長；山藥豆，如腎。從長相上看，各有性情。 茶豆，說白了就是毛豆。毛豆長到秋天，豐腴，飽滿，我們那兒叫茶豆或隔壁香。毛豆長成茶豆，跟茶有什么關系？我沒看得出來，看了幾十年也沒有看得出來，大概是豆色比以前更青，接近綠茶之色。茶豆在秋天適合與蘿卜纓合炒，或者炒蘇州青，綠綠青青。蘿卜纓微澀，是胡蘿卜、白蘿卜萌出的細發，洗擇干凈，茶豆與蘿卜纓這兩個秋天的素食便糾纏在一起。茶豆炒此二物，口感清妙。 秋天的茶豆實在好剝，吾家兩歲稚童，一學就會。吾家小童見大人剝茶豆，以為好玩，便湊將過來，也要剝，大人將茶豆撕一個豁口遞給小童，小手左右撕剝，竟也剝出豆豆。 剝茶豆撩撥小童的好奇心，小童吃茶豆，用手直接抓到嘴里。他喜歡吃茶豆，這是吃人間飯食以來，第一次吃茶豆。 魯迅小說《社戲》提到剝豆，“幾個到后艙去生火，年幼的和我都剝豆。不久豆熟了，便任憑航船浮在水面上，都圍起來用手撮著吃。吃完豆，又開船，一面洗器具，豆莢豆殼全拋在河水里，什么痕跡也沒有了……”剝豆，把豆殼隨手扔了，魯鎮的看戲人，把豆殼扔到河里，豆殼在水上漂，過一會兒就不見了。秋天看到農人將茶豆稈連根拔起，攤在日頭下曬，曬干的秸稈，漸漸蒸發掉水分，用木棒敲打，茶豆滾落一地，它們變成黃豆。 秋天的時候，中午吃茶豆，下午很有可能會吃到山藥豆。 《本草綱目》上說，“此即山藥藤上所結子也。長圓不一，皮黃肉白。煮熟去皮食之，勝于山藥，美于芋子。霜后收之。墜落在地者，亦易生根。” 山藥豆好玩。一顆一顆綴在一根山藥根上。小豆，如腎，一根藤的腎，植物與大地之腎，長成熟后，一碰即落。我家樓下的一塊空地，三四年前不知誰在此種過山藥豆，也不見人收。此后，那棵山藥藤年年爆山藥豆。我細瞧過它，開始是幾粒小疙瘩，后來就鼓成一粒粒小山藥豆。植物很有意思，你不碰它，它自顧自長，豆落了，第二年再爆，它還是不厭其煩地爬滿一長藤山藥豆。 我喜歡煮山藥豆茶，茶湯入糖，鮮甜。山藥豆的味道，怪怪的，無從言說，除了山藥，沒有哪一種食物與它比擬。味道獨特，它才是山藥豆。 山藥豆可做“糖雪球”，把山藥豆煮好洗凈，白糖加水熬成糖稀澆在山藥豆上翻炒，表面再滾些白芝麻出鍋冷卻，市井上常有擺賣。 有些地方把土豆叫作山藥豆，看來有時還會把名字弄錯，土豆是土豆，山藥豆是山藥豆。山西出過“山藥蛋”文學流派，不明就里的人，還以為那些作家喜歡吃山藥豆？或者是邊吃山藥豆邊寫作？反正文章里有鄉土的味道。 >>>更多美文：生活隨筆

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