【Spice Hunter 香料獵人】整粒肉荳蔻(53g) - 東森年終大放�

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【Spice Hunter 香料獵人】整粒肉荳蔻(53g)

2016/04/22 09:47

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【Spice Hunter 香料獵人】整粒肉荳蔻(53g)

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商品訊息描述:

★商品特色

荳蔻味道略甜，傳統上用於義大利香腸、中東羊肉、和咖哩粉。歐洲人則用於馬鈴薯、香腸和烤肉。在餅乾、蛋糕和布丁的食譜中也常可找到荳蔻，還可以加入番茄湯中、搭配乳酪和各種蔬菜，例如：白菜，花椰菜，洋蔥，菠菜等。

★食譜分享:?西式牛肉丸子?

材料:????????

牛絞肉? 1斤????????

牛奶? 100c.c.????????

去邊白吐司 ?4片

雞蛋? 2顆???????

洋蔥碎片 ?6大匙????????

荳蔻粉? 2小匙????????

大蒜巴西里調味鹽 ?1大匙????????

麵粉? 1/4杯????????

橄欖油 ?3大匙?

作法:?

1.將吐司泡入牛奶內，充份軟化後，瀝乾多餘牛奶並將吐司撕成碎片備用。?

2.將牛絞肉與雞蛋、香料充分攪拌，加入牛奶吐司後沿著相同方向充分攪拌至黏稠出筋。?

3.將牛肉揉成數個直徑5公分左右的肉丸子。?

4.?橄欖油燒熱，將肉丸子表面沾上麵粉後放入鍋中煎熟即可。

吃法:

可以用一大匙奶油，放入大蒜片炒一下，加入罐頭高湯半杯，放入肉丸子墩煮10分鐘，起鍋前放入一小匙巴西里碎片煮一下起鍋。即可配飯或麵條吃。?

蔓越莓橘子司康(Scone)?

材料:

中筋麵粉 ?300公克

白細砂糖 ?50公克

鹽少許

蘇打粉 ?1/2小匙

奶油 ?100公克

蛋? 2顆

牛奶 ?80c.c.

蔓越莓 ?60公克

黃萊姆皮? 1小匙(約一顆)

荳蔻粉 ?2小匙?

作法:?

1.先將蔓越莓與黃萊姆皮放在牛奶中浸泡軟，蛋2顆打散。

2.先將奶油放室溫中軟化，或切小丁備用。

3.中筋麵粉、鹽、蘇打粉及荳蔻粉過篩，與奶油一起搓合一下。

4.加入混了蔓越莓、黃萊姆皮、白細砂糖和2/3蛋汁一起攪拌均勻(不可過度攪拌，以免出筋)。

5.將麵團分成約6公分直徑、2公分高的小圓麵團，醒20分鐘。

6.將剩餘1/3蛋汁刷在小麵團上方表面，放入預熱180℃的烤箱中烤15分鐘。

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廠商名稱:保灃國際股份有限公司

廠商電話:02-86951186

地址:新北市汐止區康寧街151號7樓

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食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3
◆主商品：整粒肉豆蔻(53g)
◆商品成份：肉荳蔻
◆重量：53g/瓶
◆保存期限：3年
◆產地：美國