你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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新竹肉骨茶排骨試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南松發肉骨茶包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶排骨真空包外送

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨湯料理包推薦

我的家鄉成縣索池鎮唐山村，這么叫了千百年，村里卻沒有一戶唐姓人家，與聲名遠播的河北唐山沒有絲毫聯系，唐山大地震讓鄉親們知道還有一個唐山，順道也跟著搖了搖，下著雨，住在“庵房”———那個年代鄉親們預防地震的“帳篷”，這或許是我對唐山最早的記憶。2013年清明節，一次偶然發現唐山村原來是一個世世代代被獅子王守護的地方。 獅子王，是村子前面的一座大山，鄉親們隨便望上一眼就能看到的燕崖梁。從一個不經意的角度看過去，才發現這是一頭默默守護在村子前面的獅子王，它的面前是康縣的群山，腳下是犀牛江，身后就是唐山村。不怒自威的獅子王，最為傳神的是它的鼻子和眼睛，還有頭頂的毛發———松樹林。獅子王守護唐山村千百年，一直不為人知！ “唐山之家”微信群是唐山村人的群，但其中30%的人我不認識，30%的人不認識我。我曾經發現要介紹清楚我是誰、弄清楚他（她）是誰，是一件很困難的事情，大部分時間我只好或聽或看。從15歲外出上學，后面斷斷續續的回家，以前發生的很多事情沒記住，后來發生的事情不知道，不認識的人很多，看鄉親們在“唐山之家”談天說地地交流、聊天，發現我對唐山村的認識少得可憐。 在我的印象當中，唐山村是一個土地肥沃的地方，有收不完的麥子、掰不完的玉米、背不完的洋芋……小時候這些農活干怕了，所以印象深刻。現在的唐山村，與全國很多農村一樣，想種田的人老了，年輕人的心不在種田上，種田完不成養家糊口的任務。不知不覺間良田沃土大都成了核桃林，唐山村成了名副其實的“核桃之鄉”。 唐山村，是我歸心似箭的家。每逢節假日，我都要迫不及待地往回趕，爸爸媽媽翹首以盼，有一天突然意識到這是我最幸福的時光。節假日一些朋友或遠游或蝸居在城市的角落里，我在老家或陪伴爸爸媽媽走親戚，或穿行在唐山村的田間地頭、山間密林。一次與朋友聊起家鄉，感受到了另一番“鄉愁”，多年節假日很少回家鄉的朋友道出了其中的無奈，爸爸媽媽相繼離開后，自己成了家鄉的客人，再也找不到回家的感覺，“兒童相見不相識，笑問客從何處來”，家鄉漸行漸遠，慢慢成了一個符號、一個記憶。唏噓之余，看著爸爸媽媽日漸蹣跚的身影，突然有一種要哭的沖動。 近十年，唐山村不緊不慢地變化。2010年祖祖輩輩走過的泥濘路變成水泥路，也有了文化廣場，危舊房拆除讓一些“古跡”消失了。謂之“古跡”，是因為從我記憶起，一些房子就無人住，一些房子幾十年從未有人進去過，可見唐山發展變化之慢，這是落后的“標簽”，終于被發展的車輪碾碎。危舊房拆除、修路占地時發生了不少意料外的煩惱，忽然發現自己不了解、不認識唐山村。煩惱之外，鄉親們在探索、在行動，2017年鄉親們在唐山村云霧山腳下發現了一個溶洞，羅先生等一干人憑一己之力艱難地進行“開發”，或許若干年之后評判，會發現這是件了不起的事情。唐山村的出路在哪里？唐山的優勢在哪里？引人深思。但唯一不變的是，唐山村，是獅子王守護的地方。 >>>更多美文：生活隨筆

看世界想自己， 不忘心寫夢想。 有真情相等路上， 說故事喝幾杯酒。 >>>更多美文：自創詩

生活中，人們常常以“毫不示弱”形容勇敢，“陽剛之氣”也往往凸顯男人的勇猛與剛強，殊不知“物過剛則易折”，實際上，許多事情的處理是需要剛柔相濟的。俗話說，退一步海闊天空，忍一時風平浪靜。是的，退一步是有示弱的表現，但并非怯懦，反而是以退為進最有效的方式。人與人之間，遇事不爭長短，遇強不爭輸贏，退一步天空明藍，示示弱事事和諧。人生奮斗歷程里，確實是需要也有必要展示自己的優秀，不過在強者面前也需要適當的表現脆弱，適時的、偶爾的示弱有時甚至會使事態發生反轉，收到意想不到的效果，懂得適時示弱的才是真正的智者。 自然生態中，有一條不成文的法則：“適者生存”。這里提倡的并不是“強者生存”。因為在變化莫測的紛繁復雜環境中，強大或許能占據一時之利，但并非是得以生存的必要條件，能適應，懂得變通，才是得以保全、取得最后勝利的關鍵。冬日大雪紛飛，風雪肆掠，凌雪重壓，松樹選擇了彎曲，即使積雪再厚，松枝也默默承重，直至風雪過后，松樹枝丫才慢慢伸直。因為它的示弱，贏得了生機，之后，依舊盎然挺立。而其他大多數的樹由于始終頂雪而立，枝丫卻被積雪壓斷，折損。 生活、工作中總會遇到各式各樣的難題。事實上，生活中常以弱者姿態行事的人，大多是智者。情感交流中，適時示弱，恰恰是對對方的一種尊重、禮讓和寬容；人際交往中，適時示弱，是友好、謙恭的體現；在一些特殊事件的處理上，示弱既能讓對手放松警惕，同時也能給自己留下思考的空間和回旋的余地。示弱在一定程度生能消除誤會、促進交流，對于建立良好人際關系有諸多裨益。日常交際中，向別人展示自己的強項是好的，但若能適當放低姿態、巧妙示弱，能收到意想不到的效果。示弱不是退卻，而是為了更好的進步；示弱不是倒下，而是為了更好地站立，示弱不是懦弱，而是為了更加強大。動不動就橫眉冷對、怒發沖冠、大打出手的人，不僅不能解決問題，反而會讓事情變得更糟。懂得示弱的人，不僅能將事情化險為夷，還能為自己贏得更大的生存空間和發展機會。可見，真正的智者，是懂得示弱的，只有愚蠢之人才愛逞強。面對壓力，適時示弱是交際和處世應有的智慧。 三國魏人李康的《運命論》中早就有關于“堆出于岸流必湍之”的表述。意思就是“如果一堆土超出了河岸，那么水流來了必定先沖走它”。從自然界到人類社會，遭人嫉妒、受人非議總是難于避免的，所以，適當的示弱，恰恰可以化危為機。古時越王勾踐兵敗吳國，被吳王抓俘，為了日后復國，他甘愿向吳王示弱，伺候了吳王三年，回國后臥薪嘗膽，直至最后滅了吳國。越王如果當初沒有對吳王示弱和隱忍，怎會有越國后來的強大。中國歷史上杰出的軍事家，與蕭何、張良并列為漢初三杰的韓信寧可受“胯下之辱”，也沒有殺死那個羞辱他的小混混，正是這種懂得退讓、示弱的智慧，讓韓信成了聞名天下的將軍。其實，人生最大的幸運不是擁有強有力的技能，而是懂得靈活變通的能力，示弱就是變通后的一種特殊的方式。因此，在強大的對手面前放低身段、主動示弱，相當于給自己留有了變得更強大的空間和機會。 美國之父富蘭克林，年輕時去拜訪一位德高望重的老前輩，由于年輕氣盛，因為沒觀察到門很矮，一進門，頭就狠狠地撞在門框上，疼得他直哆嗦，那位前輩看到后，笑笑說：“很痛吧！這將是你今天最大的收獲。人在世上，要時刻記住：該低頭時就低頭。這也是我要教你的。” 富蘭克林把這次拜訪得到的啟發作為一生的生活準則之一，受益終生。最終，富蘭克林功勛卓越，成為了一代偉人。他說：“做人不可無骨氣，但做事不可能總是仰著高貴的頭”，這也正是做人做事皆應要懂得適時示弱的道理。 適時示弱不僅適用于生存之道，在情感交流中也非常奏效。查爾斯·里德說過：“一個女子最能使人心醉的迷人之處，莫過于在一個男子漢大丈夫的胸懷前表現出來的嬌弱。”適時地向愛人表達對他的需要，也是女性另一種形式的示弱。男人始終認為最重要、最需要、最關鍵的就是被肯定，被需要。當你需要他們時，他們的自身價值得到了展示的機會，得到了肯定和認可，他們非常享受這種感覺，因為這在一定程度上滿足了作為一個男人的虛榮心。許多女性與其事后抱怨，不如時不時地示示弱，把你的需求委婉地表達出來，而不是發號施令的下命令安排任務，否則只會適得其反。所以，懂得適時的示弱，是保持良好情感關系的“潤滑劑”。 做人有時是需要示弱的，避其鋒芒，養精蓄銳，蓄勢待發，實為上策。向人示威簡單，但與人示弱卻很少有人做得到，更做不好，因為這需要智慧和勇氣。 適時示弱是智者所為。愿我們都能在自己的人生道路上，拿得起，放得下，成為一個真正的智者，成為人生真正的贏家。 >>>更多美文：原創散文

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