假日想找個地方放鬆，又想好好犒賞一下自己，對我這種對吃很講究的人來說，真的是一大挑戰。尤其我又特別愛海鮮，對食材的新鮮度簡直吹毛求疵，還不太能吃辣，但偏偏又喜歡麻辣鍋那股迷人的香氣。每次想吃鍋，都覺得要找到能滿足這些「矛盾」需求的地方，簡直比登天還難。直到朋友推薦我到新北淡水走一趟，說那裡有一間肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店，能一次滿足我所有的挑剔，我半信半疑地前往，結果一吃成主顧！

剛進店裡，就被那種溫馨又帶點時尚的氛圍給吸引住，感覺很適合拍照，說它是網美火鍋店也不為過。不過，我最關心的還是他們的餐點到底行不行。一翻開菜單，才發現肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店的湯底選擇真的好多種，從清爽到濃郁，應有盡有，讓我這個選擇障礙者差點想全部點一輪。但我今天目標很明確，就是要試試他們傳說中的蒸籠蒜元蛤蜊鍋，畢竟我的訴求就是「不辣、但要夠鮮、夠香、夠暖胃」。

很快地，我的蒸籠蒜元蛤蜊鍋就上桌了！最吸睛的就是那個冒著熱氣的蒸籠，上面擺滿了活跳跳的蛤蜊。看著一顆顆飽滿又新鮮的蛤蜊，在蒸籠裡慢慢打開，那從中流淌出來的湯汁，匯聚成精華，直接滴入下方的鍋底。整個過程就像一場視覺與味覺的預演，光是看著就覺得好療癒。把這些精華十足的蛤蜊肉倒進蒜元蛤蜊鍋湯底裡，湯頭的鮮甜度直接爆表，那股淡淡的蒜香更襯托出蛤蜊的天然鮮味，喝起來真的暖心又暖胃，完全沒有預想中的膩口，反而越喝越順，忍不住一碗接一碗。

除了蛤蜊鍋的驚豔，我也點了一份霜降牛，他們的肉品品質真的沒話說，看那油花分布得如此均勻，就知道一定是高品質的牛肉。輕輕涮幾下，肉片帶著粉嫩的色澤入口，軟嫩又多汁，完全沒有肉腥味，只有滿滿的鮮甜。另外，我還忍不住加點了炙燒松板豬。這道菜是廚房烤好後直接送上桌的，不是那種桌邊服務的炙燒，但香氣撲鼻而來，烤得恰到好處的松阪豬，表皮微焦，放進鍋裡煮一下，口感Q彈又帶有焦香，真的太銷魂了！連不太吃辣的我，看到隔壁桌的麻辣鍋，那鴨血透亮Q彈的樣子，真的有如詹記的鴨血，聞著香氣，也讓我在心裡暗暗決定，下次一定要揪朋友來挑戰看看，畢竟這種「香而不辣」的誘惑，實在太難抗拒了。

除了麻辣鍋、蛤蠣鍋和牛奶鍋，肉老大還有昆布鍋與剝皮辣椒雞鍋等，每種都好喝。

這次在肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店（https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK）的用餐體驗，真的讓我非常滿足。不只是海鮮品質好、肉品頂級，連湯頭都能做到兼顧鮮甜與層次感。這裡不僅是淡水美食的好選擇，也讓我有種被徹底療癒的感覺。離開的時候，還看到店家貼心地送給有小朋友的客人可愛的狗狗氣球，整個氛圍都充滿了溫暖。對於像我這樣，對美食有自己一套嚴格標準的吃貨，特別是那些對海鮮有著極高要求、卻又不想錯過其他美味的人來說，肉老大竹圍店絕對是新北淡水區，一個值得N訪的寶藏火鍋店。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號