脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS南崁脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS嘉義有利脆皮豬推薦評價

“時光一逝永不回，往事只能回味，憶童年時竹馬青梅，兩小無猜日夜相隨，春風又吹紅了花蕊。”爺爺又在哼這首《往事只能回味》的老歌了。五音不全、癡癡呆呆的爺爺，竟然把這首歌唱得百轉千回，滄桑渾厚的聲音里夾雜著一些誰也聽不懂的像密碼一樣的字符。 爺爺打過仗，子彈從城外高地呼嘯而來，穿透爺爺左邊肩胛骨的縫隙，“叭”的鉆進爺爺身后的古寺墻上。爺爺時常跟我說，那是跟小鬼子的一場惡戰，連隊的兄弟大多為國捐軀。爺爺肩頭那個彈孔，每到陰雨天就隱隱作痛，折磨爺爺一生。可爺爺一點也不在意，仿佛那是一枚驕傲的勛章。 爺爺告老后不顧病痛，把房前屋后，甚至奶奶墳前都栽滿了桃樹。我考上臺大那年春天，爺爺種的桃樹已經長得枝繁葉茂，桃花開得嬌艷欲滴。風起的時候，片片淺粉的花瓣隨風飄逸。爺爺佇立在桃林里，沐浴著粉紅色的花雨，目光穿過灼灼桃花，望向遙遠的遠方。我們都知道，此時此刻，爺爺正在思念一個叫萱洲的地方。 爺爺經常把那個叫萱洲的地方掛在嘴邊。說那里有劉錦公祠，有鋪著青石板路的河街，說那里遍野都是油菜花，說那里的艾葉粑粑很香很甜。一樁樁，一件件，只要是他記得的，能想起的，他都不遺余力地講給我聽。漸漸地，年少的我知道了那個叫萱洲的地方，知道了爺爺的萱洲往事。 爺爺的家在湘江河畔的一座古鎮里。古鎮究竟存在了多少個年頭，沒有人知道。爺爺的爺爺，爺爺的爺爺，躲避戰亂，溯江而來，在這一汪寧靜的河灣停泊下來，繁衍生息。那可真是一方富澤的寶地，面朝湘江，背依衡山，肥田沃土，春天桃李爭艷，油菜飄香，夏秋稻香蛙鳴，魚躍人歡。年復一年，日復一日，鎮上有了南雜鋪、裁縫店、榨油坊——再后來，岣嶁峰的南竹、南岳山的木材，界牌的瓷泥，都集中到小鎮，又從小鎮的河埠頭裝船出航，順風北上，經長沙，過武漢，再轉陸運，通達全國。 那是古鎮最好的時光，商賈云集，書聲瑯瑯。古鎮的對河有座小洲，洲上長滿萱草，每到夏日，繁花似錦。遷來小鎮的祖輩是書香門弟，借景取名，小鎮就有了散發著墨香詩韻的雅號——萱洲。 爺爺的父親是一介書生，生得俊秀，深得衡山富商恒旺紙棧老板的青睞，將掌上明珠許配與他。夫妻郎才女貌，琴瑟和諧，生五男二女，個個才貌俱佳，能唱會寫。閑暇時分，曾祖父領著爺爺兄妹唱京戲，耍皮影，一大家子其樂融融。兄妹年歲漸長，爺爺的大哥從西南聯大畢業，信仰共產主義，一顆紅心向太陽。作為二哥的爺爺走的是“三民主義”路線。抗戰時期，兄弟并肩作戰，一時傳為佳話。再后來，兄弟倆各在各的陣線，各走各的路，一別三年。 那個春寒料峭的傍晚，爺爺從很遠很遠的地方潛回萱洲。這次回來，他要帶著全家遠走高飛，去到海那邊的臺灣。大爺爺斷然拒絕，年邁的曾祖父母也以故土難離而不愿跟隨。叔公和姑奶奶們，也都站在大爺爺一邊，力勸爺爺不要走。帶不走家人的爺爺，也沒能帶走住在對河青梅竹馬、兩小無猜的未婚妻。從此，骨肉分離，勞燕分飛，生死兩茫茫。 幾十年后，爺爺輾轉收到一封家書，才知未婚妻遠嫁他鄉，大哥英年早逝，雙親也已相繼離世。爺爺捧著那封家書，讀了又讀。渾濁的老淚順著臉頰落在信箋上。爺爺說，他要回去，回到萱洲去—— 可爺爺終究沒能回到萱洲。在他去世的前幾年，他得了老年癡呆癥。他不認識自己的兒女了，一看見我，就拉著我的手直嚷嚷，桃花，桃花，咱回家吧，回萱洲去。我帶你回去，見見我的爹娘。桃花是我奶奶的名字，而奶奶早已長眠在那片桃林下。 我飄洋過海來到了萱洲。現在，我站在劉錦公祠的大門前，眼睛貪婪地望著湘江，河水緩緩流淌，河對岸的小洲，青碧如玉，繁花似錦。我手持那疊發黃的信箋，找尋一對年過七旬的堂叔伯。 踩著一級級青石板，穿過幽暗的舊巷，我找到了他們。堂伯戴著老花鏡，正在一張張地整理著老照片，老宅子的舊墻上，爺爺七兄妹英姿勃發，他們穿越時光，平靜淡然地望著我，仿佛一切都沒有發生——沒有戰爭，沒有分離，他們以最親昵的姿勢，緊緊依偎在一起。 老街的另一頭，有座新宅，宅門前的月季開得嬌艷。屋里擠擠挨挨，一群如花女子正好奇地圍著堂叔，看他十指扣動，將貴妃醉酒舞得栩栩如生——哦，這就是爺爺嘴里念叨的影子戲吧？ 時光流轉，幾起幾落，如今古鎮游人如織，兩位堂伯堂叔守著湘江，守著老街，守著書香，守著歲月，訴說著那怎么說也說不完的往事。 堂伯堂叔帶著我祭祖、掃墓。曾祖父母的墳墓就在石塘。那里油菜花層層疊疊，滿山滿坡，桃李爭奇斗艷——睡在花海里的曾祖父母一定不會寂寞吧！天堂里的爺爺和大爺爺，已早該握手言歡了吧！ “恰飯羅！”“買艾葉粑恰嘛！”沿河的青石路上，有人在喚兒吃飯，也有人在吆喝買賣。那音節，那腔調，多么熟悉！那不正是爺爺歌聲里夾雜著的字符嗎？我終于破譯了那些難懂的密碼——它的名字叫鄉音！ 暮春時節，我飛回了臺灣。我知道，我還會回萱洲。那里四季飄香，那里河水悠悠。那里是我的根，我的家。 >>>更多美文：情感日志

1 幾個峰回路轉，巍山壩子就拋在身后，不知在那個岔口，導航一沉默，我們就走上了一條塵土飛揚的路。問了路人，說同樣能達到，只不過更繞了很多。在天邊夕陽最后一抹晚霞消失之際，我們終于到達了目的地——小三村，在一位熱心村民的引導下，如愿找到閉學軍老師的家。 原本此次和作家許文舟老師巍山之行是準備到啄木郎村去尋找茶馬古道的，不想到巍山，許老師的另一個朋友茶金國卻給他介紹了閉學軍老師，說是他建設了自己的傳承館，我們到來前一天，還舉行了活動，很是不錯。就這樣，許老師在電話里聯系了閉老師，才有了小三村之行，讓我了解了彝族的一些風俗和真切的體驗到彝家熱情好客、淳樸善良。 閉老師有事外出，早已給家里交代了會有客人來訪。 車子停穩，閉老師的妻子閉竹花就迎了出來，還不等我們開口，就打開了傳承館的大門，熱情地介紹道：“樓下是傳承館，樓上是茶室。”傳承館面積不大，正中供奉著彝族祖先的神位，升斗里裝著五谷，上面插著一些紅紅綠綠紙做的旗幟。進門的左邊有三個模特，穿著彝族服飾，算是簡易的彝族服裝展，右邊是一個火炕，墻上掛著孥子等一類過去彝族人用的老物件。大概看了一遍之后，來了一個精瘦、留著山羊胡須的老者，他是閉老師的父親，叫閉正誠，今年81歲了。他將我們引到二樓茶室，剛坐定，閉竹花提來開水，用陶罐給我們泡了熱茶，隨后，閉老師的母親也上樓來和我們打招呼。閉老師的孫女和孫子也到茶室里來了，茶室一下熱鬧起來。閉竹花說要去給我們做晚飯，我們說已經吃過了，他一再說不用客氣，一會就做好了，我們反復強調真的吃過了，她才走了出去。不一會兒，又給茶室里端來一盆火，其實，這個氣溫已經沒有必要烤火了，但這盆火卻讓我感受到彝家的熱情和溫度。 我和許老師邊翻開茶幾上基本關于彝族的書籍，邊交談，從中知道，閉學軍老師是市級非遺傳承人，最拿手的是舞大刀，他的妻子閉竹花是縣級傳承人，刺繡、歌舞都是一流好手。閉老師的父親曾經擔任過村里的畢摩，每年重大節日，領著整個寨子舉行祭祀活動，為村民祈福消災，在村里德高望重。他年輕時到外地從事過很時髦、很先進的工種——駕駛員，如今這個81歲的老人還能說出“雪佛蘭”一類進口車牌子。有一次，回家過年的孫子想看看這個老駕駛員的技術，硬是把他推上了駕駛室，他人說坐上去就開走了，技術沒有回生，整個小三村都為他豎起大拇指；閉老后來還在縣城里從事過會計。但他最喜歡的還是哺育自己的彝族文化，他花了很多時間去學習、研究。他把自己多年的經驗和心得整理了出來，還請人用電腦打印出來，他對彝族文化的傳承良苦用心。 閉老師的母親叫閉岸黃，這個78歲的老人，給我第一印象是溫文爾雅，說話慢條斯理，輕緩頓挫，眼角眉梢都是笑意，不說話的時候，就這樣笑瞇瞇的看著你，老人一生沒有走出過大山，也不能識文斷字，卻端莊、大方，很有大家閨秀的風范。她說，丈夫在外的年月里，她為了這個家，吃了很多苦。 閉竹花因為要招呼兩個小孩，提前給我們交代了我們今晚的臥室，已經裝備了拖鞋、洗涑工具，細到廁所的燈的開關，太陽能熱水的方向。 兩位老人精神健碩，慈祥、和藹，他們之間交談都用彝語，和我們交談時用漢語，聲調輕緩，抑揚頓挫，很是優美。說到二月八祭祀，老人的話匣子一下子打開了，他一再說因為疫情，響應政府號召，小三村今年的祭祀沒有往幾年熱鬧，能簡化的都簡化了。就說打歌把，過去是四方寨鄰都聚攏來，蘆笙一響，打歌就要到天亮，但今年沒有邀請臨近的村寨，時間也只到半夜。但祭祀環節是不能馬虎的，這天村寨中的男性必須集中在土主廟，搭建松蓬，殺豬、宰羊，把豬烤熟之后，有年輕后生先爬上樹，放下繩子把祭品吊上去，在高處祭祀，表示對祖先的虔誠。祭品就位后，畢摩為村民祈福，希望來年風調雨順、人丁安康、六畜興旺。畢摩念完禱詞，就用神木占卜，預知吉兇。說到祭祀的經文，閉老敏捷地出門下樓，不一會就抬著一本磚頭一樣厚的書和一個紅色的盒子進來，書是大理州編撰的關于彝族祭祀活動內容的書，閉老熟練的翻開書，告訴我們第幾頁到第幾頁的內容，全是由他提供的。說罷，又從紅色盒子里倒出占卜用的神木，一共三副，其中一副稍大，做工精細，刻了八卦圖案，一副稍小，沒有八卦圖案，兩片合起來成羊角狀，第三副更簡單，僅是把一截樹一頭削尖，然后一劈兩半，但功用都是一樣的。 不知不覺，時間已到十點多了，擔心擾亂了閉老的生物鐘，而閉老卻說：有得話說就不瞌睡，平時沒事時睡得早一點。 這一夜，我聽得入迷，感覺有些神秘，有些新奇。 初次相見，卻與閉老一家早已相識一般，這種感覺很是奇妙和美好。 2 第二天一早，意識才蘇醒，還來不及睜開眼睛，就聽到的是院子里蜜蜂嗡嗡的聲音，想起昨夜進院時，大門那邊不知什么樹，鋪了半個院子，花香和蜜蜂聲定由此而來。洗涑完畢，閉竹花嫂子就為我們沏好了茶，不一會兒又為我們做好了早點——巍山餌絲，蔥花一類的作料竟然不比早點鋪里差。吃早點時，她的婆婆進來了，她趕忙起身為她裝了一碗，老人很自然的接過去，一起吃起來。 從昨晚開始，我就覺得這個家庭有一種看不見的秩序和氛圍深深的吸引著我，是什么在維護這種秩序，并由此營造出和諧而又極具親情的氛圍？就連我一個初來乍到的人，到此也并不覺得有陌生感，真的有賓至如歸的感覺。 這種氛圍中讓人感覺自然、舒服、親切。 吃好早點，閉竹花的孫女閉娜穿著彝族服裝出現在院子里，一看就是被她奶奶追起來的，嘟著小嘴坐在沙發上一言不發。這是一個聰慧、而又有個性的小女孩，從她和奶奶、祖母對話的語氣中，她毫不掩飾她的不高興。閉竹花一邊用彝語開導她，一邊對我們說，這個小孩子已經會繡花、會唱山歌，并給我們看了閉娜唱歌的視頻，天真的臉龐如璞玉一般質樸，清脆的童音純潔干凈，旁邊她的弟弟小閉索不時用大刀敲地面的聲音更增加了神秘感。她的奶奶拿出針線籮給我們展現彝家的刺繡，她高齡的祖母也拿出自己的針線籮開始刺繡，小閉娜也慢慢的拿起工具，開始刺繡，一針一線，有模有樣，祖孫三代在一起刺繡的場面讓我有些感動，驚奇的發現，刺繡也是一種慢生活。 在時間的長河中，很多民族文化不就是這樣，靠一針一線慢慢的縫合而傳承下來的么？ 接下來發生的事有點出乎意料。看到我們在給姐姐拍照，小閉索到傳承館穿上他的羊皮領褂，抬來比他還高的大刀舞弄起來，毫不膽怯和做作，一招一式很認真，大刀就砍在水泥做的樓板上，沒有一個人阻止他，舞著舞著，他左腳提起來踢在刀背上，這一招讓我看到了行道，不愧是大刀舞者傳承人的孫子。這一舞，這個幼小但堅毅執著的身影讓一個民族形象日漸鮮活飽滿起來。 3 我們提出想到土主廟看看。閉竹花擔心公公上坡吃力，主動說她帶我們去，平時祭祀的時候，婦女是不能到哪里去的，所有的祭祀都由男性完成。這沒有太多男尊女卑的意思，閉竹花給我們的答案是祭祀中有的男性習慣光著身子干活，看到婦女穿光鮮漂亮衣服就會害羞。我覺得這個解釋說得通，而且彝族婦女的服飾確實不利于做殺豬宰羊一類的活。 說是土主廟，其實就是幾棵參天古樹。最下面用石頭磊了半截墻，正面有幾個松枝搭成帳篷狀的應該就是松蓬吧，看樣子應該是用來轉祭祀的食物的。我特意看了一下，在一棵樹的高處，真的有一個小平臺，他們把祭品放到高處，除了虔誠，一定還有其他的寓意。 據有的資料記載，二月八除了祭祀祖先，還有祭祀樹神，在遙遠的某年二月八這條，彝族的祖先利用茂密的森林，用智慧打敗了敵人。在小三村 祭祀是一種懷念和感恩；也沒有比樹木更好的廟宇了，讓祭祀的先祖、供奉的諸神都親切、自然，這又未嘗不是對大自然敬畏之情的虔誠表達呢？ 閉竹花走到石頭墻外就停下了腳步，就算不是祭祀的時候，她也恪守著族規。看著這幾棵神樹，她一定也想到很多吧！她的童年，她和閉老師的愛情，現在她一定還想到她的兒孫們，她為了這個家、為民族文化付出了很多，她娘家姓凹，嫁入閉家后隨俗從了夫姓，因為改了姓名，辦了兩次結婚證，她開玩笑說自己結了兩次婚。 看我們拍得差不多了，她說給我你們唱一首歌吧。她扶著邊緣的一株蒼天古木，仿佛能從這古老的樹木中獲得靈感和力量，目光投向遠方，略一思索，開始了專注的演唱，歌聲悠揚，曲調略帶哀愁但不傷感，我聽不懂內容，但我知道意思，歌聲是一種傾訴和表達，生活的酸甜苦辣都在其中，對親人的祝福和對未來美好的憧憬也在其中。 4 歌畢，我們開始往回走。閉竹花阿嫂火紅的服飾在蔥蘢的樹林間異常醒目，古木高大，人作為個體與之相比是渺小的，但從某種角度上講，這群熱愛自然、崇尚自然的彝族同胞才是這塊土地的主人。閉竹花不斷的說，她的嗓子不好，他的公公婆婆年輕時唱得才好呢。回到家，我提出想聽聽兩位老人家唱歌，老人說已經很長時間沒有唱了，恐怕唱不出來了，但還是很高興的同意了，在傳承館里二老分別坐在火炕的兩端，閉老還特意穿上了綿羊做的羊皮領褂，他們先是對白一樣的交流了一會，然后閉老開始唱，接著是女方唱，二人一唱一和，歌聲舒緩輕柔，再配上二人布滿皺紋的臉上自然、燦爛的笑，我突然想到一個歌名——《老情歌》，這才是正真的老情歌，一個81歲的老人和另一個一個78歲的老人柔情蜜意一點都不亞于年輕戀人，只有蜜一樣甜蜜的愛情才能滋養這樣能讓時光溫柔以待的笑容。唱完后，閉奶奶說他們唱的意思是：雖然山高路遠一路走來很辛苦，但歡迎你們常來。 我聽后深受感動，馬上對情歌有了新的定義：有情有義之人所唱的歌。 聽完二老唱歌后，一桌豐盛的飯菜已經做好了。飯桌上，有兩個細節又讓我感嘆了一番：開席前，桌上放著兩把陶壺和六個杯子，一壺是酒，一壺是茶，從中可以一斑窺豹的看出彝家周全的傳統文化；另一個細節是我吃完一碗飯準備放下碗筷時，閉竹花阿嫂又給我添了一勺，說是彝家的規矩，飯不能只吃一碗，我想這個規矩的初衷也一定是一番好意。 小三村屬于山區，與外界溝通交流不多，這里很多中老年彝族同胞也沒有很高的知識文化，但舉手投足之間卻從容大方，真誠熱情，這種氣質的底蘊不禁讓我想到南詔古國和大理王朝，據說彝族同胞的服飾頗有宮廷服飾的風格，這些現在偏居一隅的彝族同胞的血液里是否流淌著這兩個王朝的基因？這是一個很有吸引力的迷，但弄清他們之間千絲萬縷的聯系是歷史學家的事了，我惟愿他們的曼妙的歌舞和熱情淳樸的民風永遠傳承。但愿多年以后再遇見小閉娜，對自己不樂意的事情，她仍能嘟著嘴表示自己的不滿。 當然，更希望她門永遠開心、幸福。 >>>更多美文：心情隨筆

一剪梅·游揚州 風赴惜花不忍摧，捻罷塵埃，探上枝頭。 棠衣梨袖掩嬌羞，一次回眸，百倍離愁。 雁去燕歸四時休，心誠如斯，哪顧春秋。 凡魚豈可上龍鉤，與爾如是，非汝何求。 >>>更多美文：自創詩

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