每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕胡椒鴨值得信任嗎

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕整隻鴨是真的還是宣傳

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕胡椒鴨退貨風險高嗎

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕整隻鴨料理包評價

周國平：愛書家的樂趣　　一　　上大學時，一位愛書的同學有一天突然對我說："誰知道呢，也許我們-輩子別無成就，到頭來只是染上了戒不掉的書癖。"我從這自嘲中聽出一種凄涼，不禁心中黯然。誠然，天下之癖，無奇不有，嗜書不過是其中一癖罷了。任何癖好，由旁人觀來，都不免有幾分可笑，幾分可悲，書癖也不例外。　　有一幅題為《書癡》的版畫，畫面是一間藏書室，四壁書架直達天花板。一位白發老人站在高高梯凳頂上，脅下、兩腿間都夾著書，左手持一本書在讀，右手從架上又抽出一本。天花板有天窗，一縷陽光斜射在他的身上和書上。　　如果我看見這幅畫，就會把它揣摩成一幅善意的諷刺畫。偌大世界，終老書齋的生活畢竟狹窄得可憐。　　然而，這只是局外人的眼光，身在其中者會有全然不同的感想。葉靈鳳先生年輕時見到這幅畫，立刻"深刻地迷戀著這張畫面上所表現的一切"，毫不躊躇地花費重金托人從遼遠的紐約買來了一張原版。　　讀了葉先生的三集《讀書隨筆》，我能理解他何以如此喜歡這幅畫。葉先生自己就是一個"書癡"，或用他的話說，是一位"愛書家"，購書、藏書、品書幾乎成了他畢生的主要事業。他完完全全是此道中人，從不像我似的有時用局外人的眼光看待書癡。他津津樂道和書有關的一切，舉凡版本印次，書中雋語，作家軼事，文壇掌故，他都用簡潔的筆觸娓娓道來，如數家珍。借他的書話，我仿佛不僅參觀了他的藏書室，而且游覽了他的既單純又豐富的精神世界，領略了一位愛書家的生活樂趣。于是我想，人生在世的方式有千百種而每個人只能選擇一種，說到底誰的生活都是狹窄的。一個人何必文垂千秋，才蓋天下，但若能品千秋之文，善解蓋世之才，也就算不負此生了。尤當嗜權嗜物惡癖風行于世，孰知嗜書不是一種潔癖，做愛書家不是淡泊中的一種執著，退避中的一種追求呢?　　二　　葉先生自稱"愛書家"，這可不是謙辭。在他眼里，世上合格的愛書家并不多。學問家務求"開卷有益"，版本家挑剔版本格式，所愛的不是書，而是收益或古董。他們都不是愛書家。　　愛書家的讀書，是一種超越了利害和技術的境界。就像和朋友促膝談心，獲得的是精神上的安慰。葉先生喜歡把書比作"友人"或"伴侶"。他說常置案頭的"座右書"是些最知己的朋友，又說翻開新書的心情就像在寂寞的人生旅途上為自己搜尋新的伴侶，而隨手打開一本熟悉的書則像是不期而遇一位老友。他還借吉辛之口嘆息那些無緣再讀一遍的好書如同從前偶然邂逅的友人，倘若臨終時記起它們，"這最后的訣別之中將含著怎樣的惋惜"!可見愛書家是那種把書和人生親密無間地結合起來的人，書在他那里有了生命，像活生生的人一樣牽扯著他的情懷，陪伴著他的人生旅程。　　凡是真正愛書的人，想必都領略過那種澄明的心境。夜深人靜，獨坐燈下，攤開一冊喜歡的書，漸覺塵囂遠遁，雜念皆消，忘卻了自己也獲得了自己。然而，這種"心境澄澈的享受"不易得。對于因為工作關系每天離不開書的職業讀書人來說，更是難乎其難。就連葉先生這樣的愛書家也覺得自己常常"并非在讀書，而是在翻書、查書、用書"，以致在某個新年給自己許下大愿："今年要少寫多讀。如果做不到，那么，就應該多讀多寫。萬萬不能只寫不讀。"　　這是因為以讀書為精神的安慰和享受，是需要一種寂寞的境遇的。由于寂寞，現實中缺少或遠離友人，所以把書當友人，從書中找安慰。也由于寂寞，沒有紛繁人事的攪擾，所以能沉醉在書中，獲得澄明的享受。但寂寞本身就不易得，這不僅是因為社會的責任往往難于堅辭，而且是因為人性中固有不甘寂寞的一面。試看那些叫苦不迭的忙人，一旦真的門庭冷落，清閑下來，我擔保十有八九會耐不住寂寞，緬懷起往日的熱鬧時光。大凡人只要有法子靠實際的交往和行動來排遣寂寞，他就不肯求諸書本。只有到了人生的逆境，被剝奪了靠交往和行動排遣寂寞的機會，或者到了人生的困境，懷著一種靠交往和行動排遣不了的寂寞，他才會用書來排遣這無可排遣的寂寞。如此看來，逆境和困境倒是有利于讀書的。葉先生說："真正的愛書家和藏書家，他必定是一個在廣闊的人生道上嘗遍了哀樂，而后才走入這種狹隘的嗜好以求慰藉的人。"我相信這是葉先生的既沉痛又欣慰的自白。一個人終于成了愛書家，多半是無緣做別的更顯赫的家的結果，但他卻也品嘗到了別的更顯赫的家所無緣品嘗的靜謐的快樂。　　三　　愛書家不但嗜愛讀書，而且必有購書和藏書的癖好。那種只借書不買書的人是稱不上愛書家的。事實上，在書的樂趣中，購和藏占了相當一部分。愛書的朋友聚到一起，說起自己購得一本好書時的那份得意，聽到別人藏有一本好書時的那股羨慕，就是明證。　　葉先生對于購書的癖好有很準確的描述："有用的書，無用的書，要看的書，明知自己買了也不會看的書，無論什么書，凡是自己動了念要買的，遲早總要設法買回來才放心。"由旁人看來，這種鍥而不舍的購書欲簡直是偏執癥，殊不料它成了書迷們的快樂的源泉。購書本身是一種快樂，而尋購一本書的種種艱難曲折似乎化為價值添加到了這本書上，強化了購得時的快樂。　　書生多窮，買書時不得不費斟酌，然而窮書生自有他的"窮開心"。葉先生有篇文字專談逛舊書店的種種樂趣，如今舊書業蕭條已久，葉先生談到的諸如"意外的發現"之類的樂趣差不多與我們無緣了。然而，當我們偶爾從舊書店或書市廉價買到從前想買而錯過或嫌貴而卻步的書時，我們豈不也感到過節一般的快樂，那份快樂簡直不亞于富賈一舉買下整座圖書館的快樂?自己想來不禁啞然失笑，因為即使在購買別的商品時占了大十倍的便宜，我們也決不會這般快樂。　　由于在購書過程中傾注了心血，交織著情感，因此，愛書的人即使在別的方面慷慨大度，對于書卻總不免有幾分吝嗇。葉先生曾舉一例：中國古代一位藏書家在所藏每卷書上都蓋印曰"借書不孝"，以告誡子孫不可借書與人。這當然是一個極端的例子，但我們每個愛書的人想必都體會過借書與人時的復雜心情，尤其是自己喜歡的書，一旦借出，就朝夕盼歸，萬一有去無回，就像死了一位親人一樣，在心中為它筑了一座緬懷的墓。可嘆世上許多人以借錢不還為恥，卻從不以借書不還為恥，其實在借出者那里，后者給他造成的痛苦遠超過前者，因為錢是身外之物，書卻是他的生命的一部分。　　愛書家的藏書，確是把書當作了他的生命的一部分。葉先生發揮日本愛書家齋藤昌三的見解，強調"書齋是一個有機體"，因為它是伴隨主人的精神歷程而新陳代謝，不斷生長的。在書齋與主人之間，有一個共生并存的關系。正如葉先生所說："架上的書籍不特一本一本的跟收藏人息息相關，而且收藏人的生命流貫其中，連成一體。"這與某些"以藏書的豐富和古版的珍貴自滿"的庸俗藏書家是大異其趣的。正因為此，一旦與主人斷絕了關系，書齋便解體，對于別人它至多是一筆財產，而不再是一個有機體。那位訓示子孫以"借書不孝"的藏書家昧于這層道理，所以一心要保全他的藏書，想借此來延續他死后的生命。事實上，無論古今，私人書齋是難于傳之子孫的，因為子孫對它已不具有它的主人曾經具有的血肉相連的感情。這對于書齋主人來說，倒不是什么了不得的憾事，既然生命行將結束，那和他生死與共的書齋的使命應該說是圓滿完成了。　　四　　葉先生的《讀書隨筆》不單論書的讀、購、藏，更多的篇幅還是論他所讀過的一本本具體的書，以及愛書及人，論他所感興趣的一個個具體的作家。其中談及作家的奇癖乖行，例如十九世紀英國作家的吸鴉片成風，紀德的同性戀及其在作品中的自我暴露，普魯斯特的怕光、怕冷、怕聲音乃至于要穿厚大衣點小燈坐在隔音室里寫作，這些固可博人一粲。但是，談及人和書的命運的那些篇什又足令人扼腕嘆息。　　作家中誠有生前即已功成名就、人與書俱榮的幸運兒，然更不乏窮困潦倒一生、只留下身后名的苦命人。詩人布萊克畢生靠雕版賣藝糊口，每當家里分文不名，他的妻子便在吃飯時放一只空餐盆在他面前，提醒他拿起刻刀掙錢。湯普生在一家鞋店做幫工，窮得(www.lz13.cn)買不起紙，詩稿都寫在舊賬簿和包裝紙上。吉辛倒是生前就賣文為生，但入不敷出，常常挨餓，住處簡陋到沒有水管，每天只好潛入圖書館的盥洗室漱洗，終遭管理員發現而謝絕。只是待到這些苦命作家撒手人間，死后終被"發現"，生前連一碗粥、一片面包也換不到的手稿便突然價值千金，但得益的是不相干的后人。葉先生嘆道："世上最值錢的東西是作家的原稿，但是同時也是最不值錢的。"人亡書在，書終獲好運，不過這好運已經和人無關了。　　作家之不能支配自己的書的命運，還有一種表現，就是有時自己寄予厚望的作品被人遺忘，不經意之作卻得以傳世。安徒生一生刻意經營劇本和長篇小說，視之為大樹，而童話只是他在余暇擺弄的小花小草，誰知正是這些小花小草使他在文藝花園里獲得了不朽地位。笛福青壯年時期熱衷于從政經商，均無成就，到六十歲屈尊改行寫小說，不料《魯濱遜漂流記》一舉成名，永垂史冊。　　真正的好作品，不管如何不受同時代人乃至作者自己的重視，它們在文化史上大抵終能占據應有的地位。里爾克說羅丹的作品像海和森林一樣，有其自身的生命，而且隨著歲月繼續在生長中。這話也適用于為數不多的好書。絕大多數書只有短暫的壽命，死在它們的作者前頭，和人一起被遺忘了。只有少數書活得比人長久，乃至活在世世代代的愛書家的書齋里，--也就是說，被組織進他們的有機體，充實了他們的人生。　　愛書家的愛書純屬個人愛好，不像評論家的評書是一種社會責任，因而和評論家相比，愛書家對書的選擇更不易受權勢或時尚左右。歷史上常常有這樣的情形：一本好書在評論界遭冷落或貶斥，卻被許多無名讀者熱愛和珍藏。這種無聲的評論在悠長的歲月中發揮著作用，歸根結底決定了書籍的生命。也許，這正是愛書家們在默默無聞中對于文化史的一種參與? 周國平作品_周國平散文集 周國平：性愛五題 周國平：旅+游=旅游?分頁：123

到老家的時候，沒有看到二哥，聽說他去市里給侄子看孩子去了。侄子大學畢業留在了市里，打拼多年掙下了自己的家業，娶妻生子，留在了大城市。二哥去的時候是侄子開車接走的。“小轎車，美乎著呢。”街坊四鄰都說。 我問大隊還在三哥他們老房子那兒嗎？他們笑我回老家次數少，甚至還有的問：“你多長時間沒家來了？” 斜對門的大哥，爽朗地說道：“主街一直往西走，別停下車，可以開到大隊院子里。那里是新大隊，13間新蓋的平房，紅磚藍瓦透視墻，一水兒的塑鋼門窗，立邦環保漆，大屏幕能落地，電腦辦公快著呢。” 大哥當過多年的大隊會計，腦袋里裝著大隊的過往。他還告訴我，大隊干部如今是村主任和黨支部書記了。在他嘴里，那地位就像鄉鎮干部一樣的了。大哥不是當年的大哥了，那言談話語里，是自信和閱歷的恬淡怡然。 也是啊，綠化的饅頭磚兒平平整整、干干凈凈，主路上都是水泥地面，開車走在平整穩當的街道，視野相當的開闊，不遮不擋的，說不出的美。兩側還有桃樹和杏樹，雖然落盡了惱人的秋黃，不過茂盛的季節里，肯定是結了不少的果子，不施化肥，純天然的果實肯定很好吃。 大嫂子說：“他大叔，別走了，晌兒午就在嫂子這里吃吧。” 多年不回家了，這個村突然的轉身，我還沒看個明白呢。腳底下不再是泥了巴唧的了，家家的雨靴子應該找不到了吧。新修的水泥街道真不賴，我東瞅瞅、西看看，沒有了一丁點兒土絲兒了。滿街亂跑的雞鴨鵝羊，眼前再也看不到了，新鞋也踩不到糞便了。各家門口還有未褪盡繁華的綠化樹，在秋天的收獲里硬朗地傲然挺立。 去城里安家落戶已經20個年頭了，繁忙的工作讓我少了些許回家的欲望。這些年大多是節假日回來一兩次，匆忙的日子讓我只有在夜深人靜的時候，才能偶爾想起我的老家。 “嫂子，我給你抱柴火做飯吧，還在前門口放著嗎？” 大哥和大嫂子笑了：“大秋后，棒子秸直接都拉走了，我都沒下地，就在地頭子看著呢，稱完重直接給我微信紅包轉賬，你說哪還有棒子秸啊。柴火都沒啦，你沒看到，我今年都沒棒子倉子了？” “你瞅瞅去，鋤頭鐮刀都生銹了，多少年都不用了，我說賣嘍，你大哥非得留著，有啥用啊。”大嫂子心里不高興了。 大哥家的小院里一根兒草毛兒都沒有，都用水泥平整好了，除了一輛電動汽車，還真沒發現有啥。冷鍋也不見了，廚房在哪兒啊？ 我瞧見兩間老房，裝修得也挺漂亮，旁邊的鋁合金彩鋼廚房真是時髦，煤氣進家了，垃圾箱都分類了，暴土狼煙的記憶只是在腦海里了，記也記不起來了。 “給你燉著牛肉呢，早起來就預約好了，你看這是智能電壓力鍋。你瞅瞅，這前兒都爛糊了，不比燒棒子秸和木頭棍子差，也香著呢。你看，這是紫砂的，綠色環保。”大嫂子熱情度很高。 大哥說：“你啥都知道，還不是兒子告訴你的，給你從超市買來的。” “我用他買？我也知道門口的班車直接到勸寶東門口，啥都可以買回來，那是他小子機靈，眼里出水，知道他媽想要啥。”大嫂子心里其實是高興，兒子孝順，家庭和睦。 “大喇叭喊啥呢？”我問。 “合作醫療，我給你大哥上的是中檔的，高檔的八百多元。你侄子說上，他舍不得。” “米飯燜上了，讓你大哥先交錢去，不用身份證和農村合作醫療那個卡，小會計那里都有記錄，交了給個單子，啥都可以讓電腦辦，省事兒著呢。” “吃完飯也別著急走，你不是愛釣魚嗎，后坑清理出來了，你大哥有一套魚竿家伙什兒，釣釣魚給老嬸子帶去，沒準還有蝦米呢。” “上半年自來水入戶了，家家都和你們城里人一樣，不再喝機井水了，家當院的井水又苦又澀的，做飯都不好吃，都是味兒。” 大嫂子還是那么健談，回憶起來過去的日子，心里還是深有感觸。 “后街西頭子干啥呢？我去大隊的時候看見了大撓，還有好幾輛翻斗車呢？”我也是好奇，看到了就想問問。 廁所改造，旱廁改沖水廁所。早先的廁所，一到夏天味氣達轟的，一到冬天冷颼颼的，早就該改，要不我也想讓你大哥修修呢。“大嫂子心里高興著呢，話里話外都是幸福。 大哥從大隊回來，紫砂智能電壓力鍋燉的牛肉也好了。大嫂用煤氣灶炒的菜能趕上火候，菜花口感挺好，有點兒大飯店的味道，還是家里的飯最好吃。 回城里的路上，看到了旱地改稻地還有部分沒收割的。金色的夕陽下，翻滾著層層波浪，稻香四溢。 小村還是那個小村，屋頂上的煙囪依然豎立在那里，不過上面蓋上的那塊磚，明顯地告訴我多少日子不曾用了，炊煙升起的地方藏著濃濃的鄉愁，而如今的農村，藏著我新生活的鄉愁。 >>>更多美文：原創散文

今宵明月流光彩， 家喜國歡吉慶全。 不輟凱歌奔夢路， 同襄共舉復興圓。 >>>更多美文：格律詩

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