每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕料理跟一般鍋物有什麼差別

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕是不是用原型整隻鴨製作

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕火鍋份量實測

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕料理包是不是可以加料變豪華

同尋找一本好看的書一樣，能惹起我們的貪婪欲望的，就是想要一頂瞧著威風看著精神戴著時髦的軍帽。 那一時代，如果你穿一身軍裝再戴一頂真正的黃軍帽，那你就可以在街上抖抖威風，讓滿街的女孩子紅著眼睛盯你，讓男孩兒嫉妒得朝你直舞拳頭。那時陽光明晃晃的像化成了水的金子，看著看著就想當飲料咕嘟咕嘟喝下去。軍帽像浸滿了陽光的水，帶著金子的色彩，走在什么地方都十分晃眼，那時，人們的心里沒有金子的概念，也不會去貪念剝削階級的金子，人們的貪欲與希望都一起朝向頭上的軍帽。 那時代，荒山很少，綠樹便瘋長。綠色成了人們的圖騰祟拜，穿一身綠，戴一頂綠，面上帶著菜青綠，便成了流行的時尚。一個少年常做的夢，便是有一頂黃軍綠。軍人的兒女有這個優惠，可平民的兒女們有的只是夢。 那一年，過大年了，母親便給我縫了一頂黃軍帽。那是母親在昏暗的燈光下熬了好幾個夜晚一針一線縫成的。母親只縫了這一頂，我弟弟便接了我那頂黑色燈心絨帽子的班。弟弟紅著眼睛說，總有一天，他會有一頂真正的軍帽。幾天后的一個早上，弟弟把我從睡夢中推醒，在明晃晃的晨光中，我看見弟弟戴著頂新嶄嶄的軍帽，英姿勃勃地望著我笑，說：怎么樣？我說會有頂軍帽，看看這不有了。這不是土布做的，是真正的軍帽。他怕我不相信，還把里面的印章翻給我看，還有用硬塑料板做的帽沿，戴在頭上，有股軍人的威風火焰似的往上竄。我卻想到了其它，揪著弟弟的領子，把他掀翻在地，問：軍帽是從哪兒來的？弟弟開始閉口不說，在我的逼問下他才說，是別人晾在繩子上，他順手偷走的。我把這事告訴了母親，我從沒見母親生那么大的氣，她讓弟弟跪在地上整整一天，說偷來的東西，比從死人身上脫下來的東西還要臭，說寧穿布巾巾，也不拿別人黃袍馬褂。最后弟弟流著眼淚把軍帽還了回去。可弟弟還是紅著眼睛對我說，總有一天，他會有一頂真正的軍帽。 我的那頂假冒軍帽，洗過三次后，便像貧血病人似的褪盡了臉上的顏色。帽沿也松塌塌地撐不起一方天了。我還是喜歡戴在頭頂。可有一天，我感覺到頭頂一涼，軍帽便飛走了。我回頭，見有一人抓住我的那頂帽子拼命朝人群堆中擠。我大叫著趕上去，那人穿過幾條巷子便沒了蹤影。那時，搶軍帽也是種時髦。每個戴軍帽上街的人，頭頂都懸著只搶人的手。膽顫心驚地來來去去。一年后，我高中畢業，要插隊下鄉。弟弟說他一定要送我一件最好的禮物。我上車的那天，弟弟和母親都來送行。弟弟對我招招手，我伸過頭來以為弟弟要對我說什么話，弟弟卻從兜里掏出一頂帽子，戴在我的頭上。我摘下帽子，是頂真正的黃軍帽。我以為又是弟弟搶來的，臉色變了，把黃軍帽扔到地上。弟弟一聲不吭，雙眼瞪著我，淚水受了委屈似的在眼內打轉。母親說，弟弟不是搶的，是用他心愛的褐翅膀給別人換的。褐翅膀是弟弟喂養的鴿子。我心里一熱，蹲下身子，小心地拾起軍帽，抖干凈上面的灰，戴在了頭上。我才看見弟弟臉上堆滿了幸福的笑。 有個叫王大明的男知青，是個軍帽收藏迷。他自吹自己有個當將軍的叔叔，所以他收藏了七八頂軍帽，有帆布做的、的卡做的、還有細軍呢做的。他一天換一頂軍帽，常在女知青門前轉，惹得屋里一片嘰嘰嘎嘎的母雞下蛋的聲音。可他還不滿足，一次他同我們去公社開會，會后在小鎮飯館里吃飯時，他為了一頂軍帽，差點引起了一場秋收暴動。 那天，坐在飯館內的他， 看見門外有個農民戴了頂嶄新的軍帽走過，便動了邪念，說要去搶了來。他獨自出了門，不久屋外響起了一片憤怒的吼聲，我們趕出門，見王大明慌張地朝這里跑來，后面追著一大群手拿鋤頭棍棒的人。王大明嚇得臉色發白，撞進屋內，就朝廁所內沖。那群人被我們堵在了門邊。丟軍帽的是個轉業軍人，也不想事情鬧得太大，只對我們說，交出軍帽來便饒了我們。王大明把軍帽扔了出去，憤怒的人群便散了。王大明說，他只想看看那頂軍帽是什么料子做的。不過是頂的卡軍帽，那小子在部隊最多只當過排官。 軍帽消失在八十年代初，從那時起，中國便進入了黑發時代。人們更注重雕飾自己的黑發，大鬢角、板兒寸、偏分頭、麻花卷、一匹瓦……染發劑與何首烏成了暢銷的玩藝兒。軍帽壓進了老皮箱的箱底，有時在一些偏僻的縣鎮街頭，還能看見一些頭戴黃軍帽的人，真有種夢回古代的感覺。 一個時代的過去，真像讀一部厚厚的暢銷書，人們都把精力放在了后面神秘的探險，沒有勇氣再去重復已經讀過的過去。 >>>更多美文：心情隨筆

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董橋：處暑感事兼寄故友　　……前天收到你送我的兩本書：Analyzing Marx和Marxism＆Modenism，非常謝謝你。我拋下案頭的工作，靠在軟椅上信手翻閱一個多小時，竟始終尋不著多年前在倫敦圖書館里讀馬克思主義書籍時那一絲微醉的感覺。香港離開大陸也許真是太近了，我隱約看到夕照馬嘶，這門學術園地確然薺麥彌望，心中很有幾分《黍離》之悲。"我采了一束鮮花，清理那塊墳地，然后獨自在園中漫步，緬懷逝去的華年……時光飛逝，烽火連綿，饑荒迫在眉睫。"這是一九一七年秋天托爾斯泰妻子在俄國的心情。當時托翁死了，故園荒蕪，昔日京城的萬井笙歌、一樽風月慢慢消散；她聞到烤土豆的味道：火紅的革命分子會來抄家封宅嗎？她不敢再翻看托爾斯泰的小說了；全家人都在爭讀V.A.Posse的《共產主義思想史》。上個星期天晚上，我無意間讀到Encounter中這一段小品，一時難免愴然，更想到你和外地其他朋友的來信里屢次問到香港的現狀，我卻至今不想作答。　　"大概一個人能將寂寞與繁華看作沒有兩樣，才能耐寂寞而不熱衷，處繁華而不沒落"。月前，我請方瑜給我影印臺靜農先生替《陶庵夢憶》寫的序，全篇自有一種悲涼意味，這幾句話尤見深邃。你我性情相似，寧讓人家覺得是毫不熱衷的書生，在現實社會里往往無所歸止；況乎人到中年，偏逢亂世，乞求保全，自然更難了！回想我們在校園里過著精神上"披發入山"的日子，只好莞爾。人文工作者的成就感看來是越來越稀淡了；整個社會風氣受到經濟、政治和人際謀略的騷擾甚深，文化藝術實在遠不如(www.lz13.cn)電腦數據逼真。而Kenneth Mcleish竟說：五世紀雅典的悲劇家索福克里斯和貝羅班尼斯之役一樣不朽：奧古斯都時期的羅馬詩人維吉爾和當時的經濟美景一起傳世；現代人既懷想中世紀佛羅倫斯的貿易和兵法，卻也陶醉在當年的藝術與建筑的美感經驗之中。我雖然相信唐朝文化遺產的動人處絕不亞于政治上的貞觀之治，可是，我更看出現代人性情浮躁，誰都沒有耐性點滴灌溉人類的精神荒園；于是，每寫完一篇文章、編完一期雜志，我心中會浮起一股莫名的犯罪感。不說，你是不知道的。　　上幾封信里都告訴你了，今后千萬不要再花錢買書送給我。每日晨昏孤坐書房書堆之中，我開始覺得相當滑稽了。聽說，埃塞俄比亞的皇帝門尼力克二世每次生病就撕幾頁圣經吃下肚子里去，他吃了病就好了。一九一三年十二月他中風，病情相當嚴重，于是下令撕下整疊《列王記》給他吃，他沒吃完半章竟哽死了。你說多冤枉！子夜已過，遠處燈影迷蒙、犬聲不絕，我突然想到亂世文化恰似路燈柱子，雖說照亮了幾個夜行人的歸途，到底禁止不了貴婦牽著的狗在柱子上撒尿。一笑。……一九八六年八月 董橋作品_董橋散文集 董橋：暮鴉·舊燕·古樹 董橋：布朗寧先生的牛油面包分頁：123

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