嘉義東石烤蚵ptt推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023ptt推薦

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

保育工作新里程~櫻花鉤吻鮭生態中心展示館 新聞來源：雪霸國家公園／2007-03-28 由雪霸國家公園主辦的「武陵心饗宴~人與自然的對話」2007雪霸國家公園武陵生態系列活動，26日上午特別舉行「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」啟用典禮，生態中心展示館的啟用，讓國寶魚台灣櫻花鉤吻鮭的生態發展具體成限於國人面前，今後，旅客造訪武陵遊憩區，除了在觀魚台可以看見鮭魚的身影外，也能夠到「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」，貼近觀察牠們的生態動向！武陵森呼吸—恢復棲地植樹造林進行「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」啟用典禮前，主辦單位還舉行進行一場名為『武陵森呼吸祈福植樹活動』，特別選擇鄰近武陵農場第一露營區附近的2分地，邀請所有遊客參加植樹活動，梨山國小舞蹈隊以傳統泰雅族吟唱作為開場，接著由每一位來賓手拿樹苗，在天地與群山的見證下，種下代表國土復育計劃，再造武陵生機的樹苗，同時也是種下代表恢復「國寶魚—台灣櫻花鉤吻鮭」棲地生態的希望之樹。武陵農場位於德基水庫集水區之上游，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，四季景色怡人，也是攀登雪山的最短路徑，同時它也因七家灣溪中的『台灣櫻花鉤吻鮭』而享盛名，緊臨武陵路的觀魚台更是欣賞台灣櫻花鉤吻鮭的最佳觀賞點。為配合保護此重要之環境，農場自76年起即規劃辦理農業轉型經營及配合國土復育政策，逐步縮減農業經營，釋出農地，恢復造林，以改善本場生態環境，自78年（79年度）迄今造林面積已達55公頃，約11,000株以當地原生樹種為主（山櫻、楓香、青楓、烏心石、楊梅、青剛櫟、台灣榆等）。本次活動預計釋出造林面積6.2公頃，種植苗木約12,400株，合計總造林地可達61.2公頃，。武陵看鮭趣—台灣生態保育的重大成就植樹活動後，接著馬上展開的是本活動中的重頭戲—「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」啟用典禮，這座獲得公共工程金質獎的生態中心，包括「生態中心展示館」、「保育種源庫」及「野放生態池」3個部份，主體建築融合於自然環境，施工時將對環境的影響減到最低。主體建築包括孵化池、仔魚池、成魚池及冷凍設施病理、解剖等實驗室等，另有服勤設施、消防、水電、水塔、水循環系統及環境綠美化等項目。復育技術則包括DNA分析檢定、放流標識系統的建立及胚胎冷凍等，種種考量，都是為了保存櫻花鉤吻鮭基因庫。由於台灣櫻花鉤吻鮭的復育不僅是台灣生態保育上重要工作，也是國際重視的焦點，因此，雪霸國家公園處特別投入心力，建造「櫻花鉤吻鮭生態中心」，期望透過生態中心的復育，能夠讓日益減少的台灣櫻花鉤吻鮭，維持穩定的數量，雪霸國家公園管理處林青處長，欣慰的表示，在工作團隊的努力下，生態中心裡培育的鮭魚種苗，均維持在5000尾左右。去年10月更進一步在林青處長的帶隊下，進行歷史溪流的放流作業，分別在雪霸的司界蘭溪與太魯閣國家公園境內的南湖溪，放流500尾一歲左有的成鮭，值得慶幸的是，經過5個月的持續監測，放流的小櫻們，都持續成長，令人欣慰。除了將保育台灣櫻花鉤吻鮭列為刻不容緩的重點工作外，如何引導民眾教育民眾，讓全體國民體驗生態之美，並能夠共同參與維護生態的工作，也是國家公園的任務之一，「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」的成立，就是希望藉由展示館，讓更多民眾了解台灣櫻花鉤吻鮭的生態與重要性。啟用典禮，林青在致詞時特別強調「櫻花鉤吻鮭生態中心展示館」啟用不僅代表櫻花鉤吻鮭的復育成果，已由保育研究進入環境教育之重要階段，更對於長期投入櫻花鉤吻鮭復育和保育的工作團隊們，給予高度的肯定和鼓勵，因為就是有他們默默的投入和無怨無悔的付出，才有今天的成果，未來這樣的成果延續將由每一位台灣人民接棒，希望大家都能希望保護台灣生態、愛護國寶魚為己任！武陵心期許—一年要比一年好雖然2007雪霸國家公園武陵生態系列活動到26日告一段落，但每一活動的結束正代表另一個新開始，林青處長語重心長的呼籲，雪霸國家公園擁有豐富動植物生態資源，需要大家用心推廣，櫻花鉤吻鮭的保育復育更是刻不容緩的重責大任，期待武陵生態環境一年比一年更好，也期盼台灣生態保育進展突飛猛進，成為國人的驕傲。

旅遊新聞02

國定古蹟馬興陳宅（益源大厝）逢週日開放自由參觀，請民眾愛惜古蹟，以免誤觸法網！ 新聞來源：彰化縣政府／2007-01-19 彰化縣國定二級古蹟馬興陳宅，逢週日上午9時至下午4時開放民眾自由參觀，連續兩個週日下來，參訪人潮絡繹不絕，遊客攜家帶眷前往，一同體驗傳統建築之美。所有權人祭祀公業陳益源管理委員會免費開放，滿足民眾欣賞及遊覽古蹟之餘，卻也陸續發現左廂房櫃子遭受人為破壞，攝影愛好者不聽勸阻，逕自爬上屋頂拍照等情事，顯見國人的文化素養尚待提升。民眾可能不知道的，包括可能因為您的不小心或一時的好奇心作祟，除恐危及自身安全外，也可能因此毀損百年珍貴文化資產，而誤觸法網。依文化資產保存法第94條規定，毀損古蹟之全部、一部或其附屬設施，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣20萬元以上100萬元以下罰金。祭祀公業陳益源管理委員會及文化局呼籲參觀遊客務必注意及遵守益源大厝參訪規定，以享有安全、愉快的文化知性之旅。

旅遊新聞03

漫步在鹿港老街，鑑賞古色品茗古香 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-08-13   【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】隨著UBike引進鹿港小鎮後，帶起另一波鹿港小鎮觀光人潮，每每到了假日總有許多遊客騎著鮮明亮色的UBike，踩踏著輕快地步伐，穿梭在大街小巷。今天就讓我們一起深入老街探索吧！     松林居／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     松林居／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   「一府二鹿三艋舺」，其中的二鹿指的便是鹿港，早期鹿港為台灣數一數二繁華的商港之一，隨著時代的推進，褪去繁華的城市光影後，卻也遺留下了充滿歷史性的古蹟文化。     鹿港隘門／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   由後車巷進入，最先遇到的隘門便是早期為防止倭寇入侵而設，類似小型城門的概念，形成易守難攻的優勢，另一說則是為械鬥界限，早期的鹿港居民因區域意識、種族意識較高，因此經常發生械鬥，一旦械鬥發生，只要逃入自己的隘門內，對方將不得再追趕。     歷經百年，守護著後車巷／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     鹿港慵懶的氛圍，貓也愜意了／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     小巷一景都非常適合外拍／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   漫步在後車巷有一種寧靜而慵懶的氛圍，遠離城市喧囂，步調隨著步伐漸漸地變慢，慢到彷彿都像是要停止了一樣，連一旁的貓也慵懶愜意的午睡著。     每經過一間古厝彷彿經過一個攝影棚／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     每間古厝更有自己的個性與特色／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   老街上的每一間古厝並肩而立，各自有著自己獨特的個性與特色，若真要說彼此有什麼共同之處，那大概是整齊排列的紅磚牆了。每經過一間就彷彿經過一個攝影棚，這棚拍著懷舊風，那棚拍著文青風，可能一條巷子還沒走完，就已經秒殺了好幾捲底片了！     半邊井／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   沉醉在拍照的美景當中，一道紅磚牆下壓著一口井，原來是鹿港特色之一「半邊井」，而這一口井卻隱含著許多感情。牆內的半井供自家人使用，牆外的半井則是供給沒有能力鑿井的人自由汲水取用，由此可見早期的鹿港人，有著純樸的民風與濃厚的人情味。     意外發現燈泡奶茶／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     不用到台南，也能喝到小鮮肉／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   說到燈泡奶茶、小鮮肉奶茶，許多人肯定不陌生，這兩款算是吹起飲料風潮的始祖，但發起地皆不是在彰化鹿港，沒想到可以在鹿港老街發現，詢問後發現只要銅板價格，立馬入手！     鹿港天后宮／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     供奉著開台湄洲媽祖／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   緊接著步出老街，我們來到了國定三級古蹟「鹿港天后宮」，前身為「鹿港天妃廟」是早期鹿港地區的信仰中心，更是全台最早唯一奉祀湄洲島湄洲天后宮天上聖母的廟宇。由於坐落在早期貿易興盛、文化薈萃的鹿港，故寺廟建築的一樑一柱、木雕、石雕、彩繪皆出自於鹿港名匠之手，可見其鬼斧神工、精細華麗。     鹿港廟宇著名特色「天井」／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     超厚實蚵嗲／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     名符其實的皮薄餡多／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   祭拜完後也別忘了好好祭祭自己的五臟廟，在天后宮一旁則有著一間一間海產料理店，據在地人推薦，我們選定了一家入座，簡單的點了份蚵嗲、蚵仔煎、蝦仁煎。鄰近港口的蚵嗲使用的蚵仔粒粒飽滿厚實，蚵嗲整體皮薄餡多相當好吃！     內藏超大顆蚵仔／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     蚵仔、鮮蝦、花枝，一次通通吃的到／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   蚵仔煎與蝦仁煎也不甘示弱，整盤滿滿的蚵仔與蝦仁，店家用料不手軟，勾芡的皮外彷彿根筷子跳著黏巴達，怎麼也不願意分開，拉出晶瑩剔透的牽絲狀。     粒粒飽滿的蚵仔／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     五十元銅板大小的鮮蝦／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     超牽絲的勾芡外皮／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   吃飽喝足後讓我們繼續循著老街探索，鹿港的老街有別於一般地方老街，保有許多在地特色，像是吹糖技藝、捏麵人、龍鬚糖等在地美食或技藝，讓一趟老街之旅新鮮又好玩！     老街巷內的特色吹糖技藝／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     敕建天后宮／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   老街的盡頭便是新祖宮，是台灣唯一一座由乾隆帝下令由官費興建的媽祖廟，又稱「敕建天后宮」，廟前還有「文武官員至此下馬」的碑文。新祖廟供俸的媽祖神像為「軟身媽」，頭手頸部為木雕，身體部分則為藤編，因此可轉動身體換穿衣物，因官廟緣故，就連一旁的千里眼、順風耳也都穿著清代官方正式服裝，相當具有特色。     各式糕餅／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     最後別忘了帶上一盒伴手禮／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   最後不忘帶上幾盒伴手禮，也能捧場藝人米可白(葡萄姐姐)家的糕餅店，運氣好還能一睹米可白本人，為這趟鹿港老街之旅畫上完美的驚嘆號！      交通指引   【大眾交通建議】搭乘臺鐵至彰化火車站→轉搭6900、6933、6934線公車至「合作社」下車→步行中山路約五分鐘即可抵達。【自行開車】行駛台61西濱快速公路→接續彰濱五路一段→右轉接鹿草路一段即可抵達。          【大眾交通建議】 搭乘臺鐵至彰化火車站→轉搭6900、6933、6934線公車至「合作社」下車→步行中山路約五分鐘即可抵達。 【自行開車】 行駛台61西濱快速公路→接續彰濱五路一段→右轉接鹿草路一段即可抵達。   鹿港天后宮：lugangmazu.org地址：彰化縣鹿港鎮中山路430號電話：04 777 9899敕建天后宮(新祖宮)地址：彰化縣鹿港鎮埔頭街96號電話：04 777 2497廟口第一家：tourism.chcg.gov.tw地址：彰化縣鹿港鎮後寮巷90號電話：04 778 9234開放時間：08:00-19:00      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–鹿港民宿網：http://lugang.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石烤蚵仔餐廳首選
新鮮肥美超過癮！玉花烤鮮蚵推薦， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦 嘉義東石美食2023景點