魚肉能補充優質蛋白質,營養師蕭瑋霖整理8種常見魚類蛋白質排行榜,清蒸鮪魚以24公克蛋白質拿下第一,旗魚生魚片、吳郭魚、清蒸鮭魚也名列前段班,至於Omega-3含量最高的鯖魚,蛋白質含量則以19克排名第五。
營養師蕭瑋霖在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」指出,以每100公克計算,蛋白質含量第一名為清蒸鮪魚,約含24克蛋白質,屬於低脂、高蛋白的魚類,是減脂、增肌好幫手;第二名則是旗魚生魚片,每100克約含22克蛋白質,蛋白質密度高,也是臺灣常見的魚種。
蕭瑋霖指出,第三名為俗稱臺灣鯛的吳郭魚,每100公克約含20克蛋白質,價格最親民。清蒸鮭魚同樣約含20克蛋白質,並列第三,其除了提供蛋白質,也含有Omega-3脂肪酸。


