在現代社會中，食品安全與保鮮成為人們越來越關注的議題。為了延長食品的保存期限，許多企業開始使用真空包裝機 來包裝食品。這種機器在食品加工和保鮮領域中扮演著關鍵的角色，對於確保食品品質和口感起到至關重要的作用。

真空包裝是一種特殊的包裝方式，通過將容器或包裝袋中的空氣抽出，創造出真空環境，以減慢食品的衰變速度。真空包裝可以保護食品免受氧氣、細菌和其他有害物質的侵害，從而有效防止食品變質和腐壞。此外，真空包裝還可以防止食品中的營養價值損失，並保持食物的新鮮度和風味。

選擇適合的真空包裝機非常重要，因為每種食品都有不同的特性和包裝需求。首先，我們需要考慮要包裝的食品類型，例如新鮮肉類、蔬菜、熟食、乳製品等。不同的食品需要不同的包裝方式和包裝材料。其次，我們應該考慮生產線的需求，例如包裝的速度和規模。大型生產線需要高效的自動化設備，而小型企業可以選擇手動操作的真空機 。

現今市場上有各種不同類型和功能的真空包裝機。例如，單室真空包裝機適合小型企業或家庭使用，具有簡單易操作、輕巧便攜的優點。多室真空包裝機則適合中型企業，可以同時處理多個包裝作業，提高效率。另外，自動真空包裝機適用於大型生產線，具有高速包裝和連續操作的能力。

除了特定的食品包裝需求，選擇真空包裝機時，還應該考慮設備的品質和操作簡便性。優質的真空包裝機應該具有穩定的真空度和耐用的密封功能。此外，一些先進的真空包裝機還具有智能化的功能，如程序控制、溫度調節和故障警示，使操作更加方便和安全。

總而言之，真空包裝機是現代食品加工業中一個重要的工具，可以保護食品的新鮮度和品質。選擇適合的真空包裝機對於確保食品的安全和保鮮至關重要。無論是小型企業還是大型生產線，都應該根據自身需求和食品特性選擇適合的真空包裝機，從而進一步提高食品的保鮮期和市場競爭力。

2024 年「搭客評分出色獎」！澎湖空降全球最好客目標地第二名！(圖片由Booking.com供應)

【旅遊經 編輯部報導】

疫後旅遊漸漸恢復，而2023可謂為「旅遊復甦元年」，世界各地的旅遊市場無不卯足全力爭搶商機，在2024之際，Booking.com 根據平台上超過 3.09 億則旅人的真實考語，發佈 2024 年「旅客評分卓著獎」（Traveller Review Awards），義大利連七年於全球獲獎數目拔得頭籌；2024 全球最好客目標地中，台灣「澎湖縣」空降獲第二名，僅次於英國「佩斯郡」；「全球最好客城市」則是由巴西「阿拉亞爾達茹達」奪得。在獲獎最多的住宿類型方面，則以「公寓」連續七年高踞榜首，並以「Villa」成長幅度最高，顯示旅宿選擇逐步朝向多元化發展。

今年「搭客評分卓著獎」寫下記載新高，一共表彰了來自 221 個國度和地域的 148 萬位旅遊合作火伴，必定他們的待客熱誠。在獲獎者數量的前十名傍邊，義大利連七年拔得頭籌（181,012），厥後依序為西班牙（125,611）、法國（124,361）、德國（86,910）及英國（74,754）。此中，英國往上爬了兩名，位居第五。除「搭客評分卓著獎」（Traveller Review Awards）外，並憑據得獎比例和地域巨細劃分選出「全球最好客城市」及「全球最好客目標地」！

今年「全球最好客目的地」，台灣「澎湖縣」空降排行榜第二名，澎湖以玄武岩地形和豐富的水上舉動而著名，最近幾年來更有多個爆紅打卡景點，像是佈滿異國風情的外垵漁港和綿延入海的後寮天堂路等，值得旅人幾回再三拜訪。而奪下首位的是英國素有「大樹之國」美名的「佩斯郡」，佩斯郡具有峽谷、森林、湖泊等使人驚嘆的絢麗景觀，此處更是蘇格蘭國王加冕的地點地，優雅的城鎮中到處可見佈滿歷史文化的古老遺跡。

英國「佩斯郡」素有「大樹之國」的美名，擁有峽谷、叢林、湖泊等絢麗景觀，奪下「全球最好客目標地」第一名！(圖片由Booking.com提供)

智利「湖大區」湖泊遍布且有著稠密的本土文化，榮獲「全球最好客目的地」第五名！(圖片由Booking.com供應).com提供)

位於安地斯山脈的哥倫比亞「博亞卡省」名列第三，境內的高海拔國度公園，擁有白雪皚皚的山嶽、冰川湖泊和高地荒原，另外，博亞卡省也是全球最大的祖母綠產地，旅人可於此親自體驗祖母綠的開採過程。第四名的義大利「特倫蒂諾－上阿迪傑大區」位於阿爾卑斯山脈，具有綿延的高山美景和多個滑雪度假區，中世紀的古老村落則保有很多戰爭遺跡；湖泊遍布且具有火山地形的智利「湖大區」則位居第五，湖大區有著粘稠的本土文化，旅人可前去本地的原住名村落，體驗馬普切人的傳統生涯。

真空包裝機 而若以城市劃分，以熱忱沙岸著名的巴西「阿拉亞爾達茹達」獲得「全球最好客城市」第一位，色采繽紛的衡宇漫衍在小鎮的遍地，披發平和寧靜的氛圍。而第二名則是位在愛琴海上的迷人小島 – 希臘「埃爾穆波利」，古色古香的村莊遍布柔和色調的新古典主義建築。

巴西「阿拉亞爾達茹達」以熱忱沙岸著名，色采繽紛的衡宇散佈在小鎮的遍地，取得「全球最好客城市」第一位！(圖片由Booking.com提供)

希臘「埃爾穆波利」。(圖片由Booking.com提供)


第三名風景如畫的葡萄牙「維亞納堡」以帆海時代遺跡而著名，這座海濱小鎮更是知名的衝浪勝地；具有天然礦泉與世界級 SPA 的澳洲「戴爾斯福特」名列第四，佈滿藝術氣味的小鎮街道上，有藝廊和咖啡廳林立，揭示慵懶的魅力；第五名的瑞士「格林德瓦」位在阿爾卑斯山脈中間，遭到艾格峰和少女峰環繞，冬季時代化身白雪籠蓋的仙境，提供旅人世界級的滑雪體驗。

葡萄牙「維亞納堡」以帆海時期遺跡而聞名，這座海濱小鎮更是知名的衝浪勝地，榮獲「全球最好客目城市」第三名！(圖片由Booking.com提供)

瑞士「格林德瓦」位在阿爾卑斯山脈中間，冬季化身白雪籠蓋的仙境，得到「全球最好客目城市」第五名！(圖片由Booking.com供給)


而旅遊中最主要的住宿，就類型旅人的喜歡而言，分別是公寓、度假屋、飯館、家庭旅店等。此中，「公寓」也接連七年高居榜首，全球獲獎數跨越 710,000 間。其次的「度假屋」（213,824）則連兩年擊敗「飯店」（179,357），拿下亞軍。在獲獎數的增幅方面，「Villa」成長最多，比客歲同期多了 23%，再來則是「度假屋」（20%）、「露營地」（14%）和「度假住所」（10%），顯示旅宿選擇逐步朝向多元化成長。