隨著臺灣觀光熱度持續升溫，臺北市中山區近年已成為許多國際旅客來臺自由行的重要停留區域。從新光三越南西商圈、心中山線形公園到充滿文青氛圍的赤峰街，中山站周邊匯集購物、美食與生活風格元素，吸引來自日本、韓國、香港及東南亞等地旅客前來探索。

許多觀光客抵達臺北後，往往將中山區列為第一站行程，不僅享受逛街購物樂趣，也希望透過品嚐在地特色小吃，深入體驗臺灣的飲食文化。

位於中山商圈的饌堂－黑金滷肉飯中山店自5月2日試營運以來，便憑藉獨具特色的黑金滷肉飯吸引不少國內外饕客關注。

尤其在平日下午14:00至17:00的非尖峰用餐時段，店內仍可見許多國際旅客前來用餐，顯示中山區觀光人潮已不再侷限於傳統餐期。隨著週末人潮持續增加，饌堂也逐漸成為旅客搜尋「中山區美食」、「中山站美食」及「臺北滷肉飯推薦」時的新興熱門選擇。

觀光人潮帶動中山區美食熱潮　在地小吃成旅客探索臺灣文化的重要一站

過去提到中山區，多數人會聯想到百貨商圈、特色咖啡廳與文青街區，但隨著自由行旅遊型態逐漸改變，越來越多國際旅客開始將目光轉向能夠代表臺灣飲食文化的在地小吃。

從滷肉飯、牛肉麵到各式傳統臺式料理，已成為許多旅客規劃行程時的重要目標，甚至有不少人會事先搜尋「中山區美食推薦」、「中山站必吃」、「臺灣小吃推薦」等關鍵字，希望找到最具臺灣特色的餐廳。

自試營運以來，饌堂－黑金滷肉飯中山店便觀察到這股明顯趨勢。特別是在平日下午14:00至17:00之間，經常可見剛結束逛街行程的日本、韓國及香港旅客陸續進店用餐，有些人透過網路推薦而來，也有不少人是在經過店面時被飄散的滷香吸引駐足。

相較於一般觀光客習慣集中於午餐或晚餐時段，中山商圈因擁有大量自由行旅客與國際觀光客，讓整體餐飲消費呈現更長時間的人流分布，也進一步帶動周邊美食市場的熱度持續攀升。對許多旅客而言，品嚐一碗道地的臺灣滷肉飯，不僅是填飽肚子，更是一場認識臺灣庶民飲食文化的深度體驗。

招牌黑金滷肉飯成為來店必點　一碗滷肉飯展現職人級滷製工藝

在眾多臺灣經典小吃之中，滷肉飯始終是最具代表性的國民美食之一，而饌堂－黑金滷肉飯中山店則透過獨特的「黑金滷製工法」，重新詮釋這道陪伴許多人長大的經典料理。

店內招牌黑金滷肉飯以長時間慢火熬煮的滷汁為基底，將醬香、肉香與膠質香氣層層濃縮，呈現出深邃油亮的黑金色澤，也因此成為許多消費者首次造訪時的必點品項。

不同於部分傳統滷肉飯偏重油脂感的風格，饌堂更著重於肥瘦比例與口感平衡，讓滷肉保有濃郁香氣的同時，也能吃出細緻層次。

當熱騰騰的滷肉淋上白飯，濃厚滷香與米飯香氣交織，每一口都能感受到滷汁充分滲入飯粒的滿足感。對許多國際旅客而言，這不僅是一碗滷肉飯，更是認識臺灣庶民美食文化的重要入口。

近來不少來自日本與香港的旅客更將其列入「臺北滷肉飯推薦」與「中山區必吃美食」名單之中，成為中山商圈備受關注的特色美食之一。

魷布院套餐同步推出　一餐品嚐雙重人氣招牌成旅客新選擇

除了招牌黑金滷肉飯之外，饌堂－黑金滷肉飯中山店近期也推出全新的**「魷布院套餐」**，讓消費者能夠一次品嚐店內兩大人氣特色料理。

套餐以黑金滷肉飯為主角，搭配魷魚料理組合，結合臺灣經典小吃與海鮮風味，不僅提升整體用餐豐富度，也讓許多首次到訪的旅客能夠更完整體驗店內特色。

對於許多自由行旅客而言，由於停留時間有限，往往希望透過一次用餐就能品嚐多種臺灣代表性美食。魷布院套餐正好滿足這樣的需求，兼具主食飽足感與海鮮鮮味層次，成為近期不少國內外顧客點餐時的人氣選項。

店家表示，自套餐推出以來，不少觀光客在查看菜單後，會直接選擇套餐組合，希望一次享受黑金滷肉飯的濃郁滷香與魷魚料理的鮮甜口感。

隨著中山區觀光熱度持續升高，越來越多旅客在搜尋「中山區美食推薦」、「中山站必吃套餐」、「臺北特色小吃」等關鍵字時，也開始注意到這類兼具在地特色與豐富搭配的餐飲選擇。饌堂透過黑金滷肉飯與魷布院套餐的雙主打策略，成功吸引不少旅客在逛街之餘停下腳步，用一頓餐點感受臺灣小吃文化的魅力。

串聯中山商圈熱門景點　成為自由行旅客美食地圖新據點

近年來，中山商圈已逐漸發展成結合購物、藝文與美食的熱門觀光區域。從新光三越南西商圈、誠品生活南西、心中山線形公園，到充滿特色小店與咖啡文化的赤峰街，吸引大量國內外旅客前來朝聖，也讓中山站成為許多人規劃臺北自由行時的重要行程節點。

許多旅客習慣以中山站作為一日遊的起點，白天穿梭於商圈與特色街區之間，傍晚再安排一頓具有臺灣特色的在地美食作為旅程中的重要記憶。

位於中山商圈核心地段的饌堂－黑金滷肉飯中山店，憑藉交通便利與鮮明的餐點特色，逐漸成為不少旅客行程中的用餐選擇。尤其對於初次來臺的觀光客而言，一碗熱騰騰的滷肉飯，不只是品嚐美食，更是認識臺灣飲食文化的重要體驗。

隨著社群分享與旅遊資訊交流日益頻繁，中山區美食的討論度也持續攀升。從在地居民推薦到國際旅客打卡分享，饌堂黑金滷肉飯中山店正逐步累積口碑，成為許多人搜尋「中山區美食」、「中山站美食推薦」以及「臺北自由行必吃小吃」時值得關注的新興人氣店家。

從在地上班族到國際旅客　饌堂逐漸累積穩定口碑

觀察饌堂－黑金滷肉飯中山店自試營運以來的來客組成，可以發現店內不僅吸引許多中山區上班族與在地居民回訪，也逐漸成為國際旅客探索臺灣美食的重要據點。

平日午餐時段可見附近商辦族群前來用餐，下午則有不少自由行旅客穿插其中，到了週末更因中山商圈湧入大量觀光人潮，讓店內經常呈現熱絡景象。

不少消費者表示，饌堂吸引人的地方不只是招牌黑金滷肉飯本身，更在於能夠以相對輕鬆的價格，享受到兼具品質與特色的臺灣小吃體驗。

加上近期推出的魷布院套餐，讓餐點選擇更加豐富，也成為許多旅客第一次造訪時的熱門搭配。從在地客的日常用餐需求，到觀光客尋找臺灣特色美食的期待，饌堂逐漸在中山區建立起屬於自己的市場定位。

一碗黑金滷肉飯　讓更多旅客認識臺灣庶民美食文化

隨著中山區持續成為國際旅客來臺的重要觀光熱點，美食也成為旅程中不可或缺的一部分。

饌堂－黑金滷肉飯中山店從5月2日試營運至今，憑藉獨具特色的黑金滷肉飯與新推出的魷布院套餐，成功吸引來自不同國家的旅客前來品嚐，也讓更多人透過一碗看似簡單的滷肉飯，感受到臺灣飲食文化的深厚魅力。

對於正在規劃中山區逛街、美食巡禮或臺北自由行行程的旅客而言，除了熱門商圈與特色景點之外，一間能夠品嚐道地臺灣小吃的餐廳，同樣值得列入行程之中。當國際旅客走進饌堂、品嚐黑金滷肉飯的那一刻，不只是享受一頓餐點，更是在體驗屬於臺灣最真實、最具代表性的庶民美食文化。

地址：103臺北市大同區光能里赤峰街33巷12號1樓

電話：0225501379

IG：https://www.instagram.com/justda.food

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

饌堂－黑金滷肉飯（中山店）推薦嗎？

饌堂黑金滷肉飯相信，一碗滷肉飯不只是臺灣最具代表性的庶民美食，更承載著許多人從小到大的生活記憶。對我們而言，滷肉飯不只是填飽肚子的一餐，而是一道能夠傳遞溫度、職人精神與臺灣飲食文化的經典料理。因此，我們希望透過對食材、工法與風味的堅持，重新詮釋大家熟悉的臺灣味，讓每位走進饌堂的顧客，都能品嚐到兼具傳統與創新的黑金滷肉飯。人氣滷肉飯推薦

「黑金」代表的不只是滷汁深邃的色澤，更象徵長時間熬煮所累積出的濃厚風味與用心。我們堅持以慢火滷製，讓滷汁充分融合肉香、醬香與天然甘甜，使每一口滷肉都能呈現濃郁卻不死鹹、香醇卻不油膩的平衡口感。從食材挑選、火候控制到滷汁比例，每一道程序都希望做到最好，只為讓顧客吃到一碗值得回味的滷肉飯。韓國人推薦臺北美食

除了招牌黑金滷肉飯之外，我們也持續研發更多符合現代消費者需求的餐點，希望讓傳統小吃擁有更多元的呈現方式。近期推出的魷布院套餐，就是希望讓顧客在一次用餐中，同時品嚐黑金滷肉飯與人氣魷魚料理，提供更豐富、更具層次的味覺體驗，也讓第一次來訪的顧客，能一次感受饌堂最具代表性的特色餐點。

我們選擇在臺北中山商圈設立據點，也是看見這裡充滿活力的城市氛圍。近年來，中山區已成為許多國內外旅客來臺自由行的重要目的地，不僅聚集購物、藝文與生活風格，也吸引越來越多人透過在地美食認識臺灣文化。自中山店試營運以來，我們很高興看到許多來自日本、韓國、香港、新加坡及其他國家的旅客走進店裡，品嚐人生第一碗黑金滷肉飯，也透過一道簡單卻充滿細節的臺灣小吃，留下對臺灣的美好印象。中山站排隊美食推薦

對我們而言，每一位顧客都是最重要的支持者。不論是在附近工作的上班族、陪伴家人用餐的家庭客，還是遠道而來的國際旅客，我們都希望以穩定的品質、親切的服務與舒適的用餐環境，讓每一位走進饌堂的人，都能感受到臺灣餐飲的人情味與用心。看到許多顧客再次回訪，甚至向親友推薦，我們也更加確信，真正打動人心的，始終是對每一道料理的堅持。日本旅客必吃臺北美食

未來，饌堂黑金滷肉飯將持續秉持「做好每一碗滷肉飯」的初心，不斷精進料理品質、推出更多創新餐點，並持續深耕臺灣在地飲食文化。我們期待透過一道道熟悉卻充滿驚喜的料理，讓更多人認識臺灣小吃的魅力，也希望無論是本地顧客或來自世界各地的旅客，都能在饌堂找到屬於自己的臺灣味，帶著滿足與感動，留下值得再次回味的美食記憶。饌堂－黑金滷肉飯（中山店）值得排隊嗎？

難忘那張慈祥的臉 文/任絕天 又是一個夜晚，望著天上那一輪孤月，我的心緒又開始起伏。風兒亂了月影，也亂了我的心——又想起了那張臉。 難忘那張慈祥的臉！那是我外祖母的臉！多少個夜晚與她在夢中相見！多少個夜晚我從夢里驚醒，醒來腦里全是她的臉！日日夜夜！日日夜夜！如影隨形，令我無法忘卻！ 難忘那張慈祥的臉！是那張臉帶給我溫暖，教會我堅強！讓我明悟人間有大愛！讓我成長為現在的任憑風吹雨打，也吹不倒、打不垮的堅強少年！ 難忘那張慈祥的臉！那張沉淀了無數人間的滄桑凄涼的臉始終泛著一層神圣不可侵的光輝。這光輝永遠存在于我內心深處，指引著我向前，有了它，我無畏黑暗！再沒有什么能動搖我的心！ 難忘她死前的喃喃細語！她使出渾身力氣，遲緩地把頭輕輕靠到我耳側，對我說：“孩子，你要堅強地活著……“然后她安詳地閉上臉雙眼，再也沒睜開……是的，我要堅強地活著，我要堅強地活著！ 淚水潤濕了我的眼角，我想放聲大哭，但是，我不能哭泣，我要堅強，我要堅強地活著——我要帶著她的那份堅強，在人生的道路上大步邁進！ 令我難忘的事 文/劉可欣 在我成長的這些年，有像沙灘上的貝殼一樣多的事，有的光彩奪目，有的黯然失色，但有一件事最令我難忘。 記得那天，媽媽帶我出去逛街。突然，我的肚子唱起了“交響樂”，我滿懷希望地看了看媽媽，媽媽好像明白了我的心思，說：“去買點吃的吧！”我高興得一蹦三尺高，便朝早已香氣撲鼻的賣公婆餅的小攤走去。 小攤前排著一條長龍般的隊伍，每個人都焦急地等著公婆餅出爐。公婆餅有小攤的三人制作：一人做，一人烤，一人賣。公婆餅終于出爐了，那香氣繚繞不絕，我不由自主的流下了口水。有一人把一元五放在了臺子上，拿了餅就走了。賣的人沒顧上收錢，便吆喝著：“下一位”。這位是一位顯得很有錢的大老板，身穿名牌西服，名牌鞋，打著一條嶄新的領帶，手上戴著幾枚戒指，眼睛卻死死盯著臺上的錢，說：“我好像給了錢。”便把手往衣袋里摸，我本以為他回掏出百元大鈔，可他卻裝有錢的樣，把手握成拳頭狀，放在一元五角上，接著手放開，大聲說：“這是我的餅錢”。說完，拿了餅頭也不回就走了。 我真沒想到，竟有人在光天化日下做如此卑劣的行徑，而且還是衣著如此光鮮之人。他不但沒有臉紅，反而大搖大擺地走。這大概就是老師說的老面皮吧。 這件事雖然過去很久，但依然令我難忘。每當想起這件事，我都會提醒自己，要做一個誠實的人。？ 難忘的石磨 文/誠信達人 石磨，是南、北方人皆用的工具，小的一副近百斤，大的更重。磨，有人推磨、驢拉磨，沒有磨的勞作，生活就缺少一部份。 當下，磨己成為歷史，但艱辛的歲月是始終難以忘懷的回憶。我記得小時候，我爺爺、奶奶和母親每天起早貪黑推拉石磨磨豆腐。 俗話說：世上三事苦，撐船、打鐵、磨豆腐。我家祖父母和母親為了生活曾磨豆腐多年，做成的豆制品靠肩挑、手提沿周邊村莊叫賣，雖苦，但在那食品匱乏、交通不便、經濟又不富裕的年代，倒也挺受百姓喜歡，自家也有利可圖，下腳料還可以養豬。 當今，豆制品雖豐富，但比起那時的綠色、環保、衛生，不由地讓人懷念…… 難忘故鄉老水缸 文/雨林 去泰國旅游的友人告訴我，泰國人家里擺放著很多水缸，她讓我猜是干嘛用的。我猜不出來，不過倒由此想起故鄉的老水缸。如今在高樓居住的人們顯然已經習慣了便捷快速的城市生活，少有人家還備有水缸。但在鄉村，誰家不會放著幾口水缸呢。這種粗陶燒制的大肚子玩意兒，曾一度讓我童年的快樂中夾雜著些許的惆悵和無奈，也曾讓我遭遇險況，心有余悸 老家的水缸據說是在我爺爺的手里置辦下來的，它常年安坐在灶臺旁邊，仿佛一個慈祥的長者。沒有人告訴我它具體的容量，我只知道父親至少需要挑上兩擔水才能及它的腰線。暑假的時候，父母帶著哥哥去挖茶山，洗衣、做飯、挑水、喂豬這些活計便由我全部承擔了。考慮我個子矮小，父親便買了兩個紅色塑料桶，還給我做了一個小小的扁擔。從家到村中古井約有百米遠，饒是如此，大半桶水提上來，跌跌撞撞挑著和我差不多高度的水桶，一路潑灑，到家只剩下小半桶了。常常需要來回十幾次，才能勉強挑夠一天的用水。那時候，我無比羨慕在自家院子里打有水井的人家，我曾幻想著，以后一定要嫁個不用挑水的人家。 因為爺爺奶奶早逝，父母忙于在地里刨食，剛滿五周歲的我，便被送進村小結束了野孩子的撒歡生活。早早晚晚往返于近十里的山路，為了能吃上午飯，父母尋了一戶相熟人家讓我搭伙。這戶人家白天都在外干活，他們就將飯菜放置在火桶里，以保持它的溫熱，而我則會在學校午間放學時，從他家虛掩的后門進入廚房。因為個子矮小，通常我只有爬上碗櫥旁邊的水缸蓋上，才能夠得著掛在碗櫥上的筷子簍取下筷子。但是某日，因為水缸蓋沒有放置嚴實，我一腳踏空便掉進了大水缸里。幸好那水缸里的水不滿，我只是嗆了幾口水。濕透了全身，瑟瑟發抖，像只落湯雞一樣，自己爬出了水缸。不然，那會兒也沒有司馬光來砸缸，我可能直接就嗚呼哀哉了。 小時候，從未離開過故鄉。我是在家鄉懷抱中的春燕，嗷嗷待哺，不知愁是何味。如今才漸漸體味，鄉愁像一泓流泉，淡淡地漲啊漲啊，直到滿得溢了出來，縈繞在筆尖，流淌在字里行間。便是那些耳熟的字眼，也能滿滿激蕩起我胸中的柔情。故鄉，故鄉的老水缸，想必都安然地靜立著，從不曾遠去…… 難忘那只丑風箏 文/王春玲 “又是一年三月三，風箏飛滿天……”唱著這首熟悉的歌，我和兒子來到廣場上放風箏。那些五彩繽紛的風箏爭奇斗艷，有很多還融入了現代技術，有的能放出悅耳的音樂，還有的帶著閃爍的霓虹，放風箏的有青春洋溢的情侶，更多的是父母帶著孩子在放風箏。仰望天空中絢麗的風箏，我卻想起了一只丑風箏。 我出生在一個很偏遠的小村里，那個時代很多人都有重男輕女的思想，而父親卻處處寵著我，母親就常常數落他：“看你把個丫頭慣的！”父親總是笑著說：“我再慣她也沒有什么給她啊！”其實，他只是個農民，也確實給不了我榮華富貴，可他總是盡力滿足我的要求。剛上小學的時候，我在語文課本上讀到了春天放風箏，回家纏著父親要，父親也沒見過真的風箏，他就憑著道聽途說的知識加上自己的想象為我做風箏。在那個物質極為匱乏的年代，扎制風箏的材料也不好找，他就小心翼翼地用刀把筷子削成竹篾，再扎成“八卦”的形狀，然后在外面糊上從鄰居家找來的舊報紙。父親是個農民，一年到頭都在地里勞作，扎風箏畢竟不是他熟悉的活兒，失敗了，不得不一遍一遍地從頭再來。最后，家里的筷子竟然所剩無幾了。吃飯的時候，母親把父親大罵一通，他也只是嘻嘻地笑。 在春草泛綠的田野里，父親做的那只風箏終于飛上了天，風箏并不美，用筷子削成的竹篾做的支架，樣子不好看，風箏的顏色也不漂亮，那應該是我見過的最丑的風箏了，但它引來了無數小伙伴的尾隨和歡呼，因為那個春天里，它是我們村里唯一的風箏，在人們為了溫飽糾結的時候，幾乎沒有人肯費心思給孩子扎一只風箏。 多年以后，我才懂得父親扎的那只風箏比任何花花綠綠的風箏都美。天底下的父母們，有著不同的人生，有很多人無力給孩子豐富的物質，但他們的愛一點兒都不卑微。風雨幾載，流年偷換，那逝去的一河歲月已漸漸清淺，我卻依然無法忘記那只丑風箏。 >>>更多美文：好文章

好的小說，無非是講人與人的關系。關系構建好了，人物自動往前走，上街、說話、打架、行善、發生什么、不發生什么，都是注定的，作者只能袖手旁觀。 好廚師，無非是講菜與菜的關系。一頓飯菜，什么是主、什么是次，哪個該葷、哪個該素，哪個宜重油濃醬、哪個要清淡自然，都要注意。具體到某一道菜中，什么食材為主，什么食材為輔，不可本末倒置、喧賓奪主；一種食材的質地、口感、氣息，與另一種食材的質地、口感、氣息，都要相宜才好。蔥姜蒜椒之流，香則香矣，不可無，也不可盡用，取舍標準在于，看它是否在色、香、味上對主菜有所裨益和彰顯。這些關系處理好了，菜肴則煥發其本色滋味。好廚師如同好小說家，無非是順水推舟而已。 從來至美之物，皆有孤獨之感。日本電視劇《深夜食堂》里，蕭瑟的冬日常有人鉆進小酒館喝一杯小酒，吃的東西簡單至極。有時就是“一小鍋無滋無味的水煮豆腐”，居然也令劇中人有驚艷之感。豆腐，本是至美之物，怎樣的烹飪手法都適宜，即便只加幾片白菜，放在清水里煮出來，也自有一番滋味。 所謂“無滋無味”，其實并不壞，乃大滋味也。我現在就喜歡這種吃法，白菜與豆腐同煮，不放一滴油，只撒幾粒鹽，足矣。如果正好還有幾顆瑤柱、幾片百合，一并丟入，則味更佳。瑤柱的咸鮮、百合的爽潔，都化出來，對白菜豆腐有所補益，湯水味道就更鮮美醇厚一些了。 衣裳有正色，飲饌有正味。我近日小恙，沒有出門，在秋陽下讀《心經隨喜》。作者解說《心經》里的“不增不減”，說到李白的《烏棲曲》與蘇東坡的《赤壁賦》，都不能增一字，也不能減一字，以別字來替換也不行，這便是恰到好處，不增不減。我以為，從飲食上來說，也是如此，不增也不減，乃正味，亦是至味。這個正味，是符合自然之道的味，它的甘甜，是菜蔬本身的甘甜；它的清爽，也是得自日月山川的清爽。 翻閱《遵生八箋》，說到一位僧人吃飯總是先吃三口白飯：“第一，以知飯之正味。人食多以五味雜之，未有知正味者，若淡食，則本自甘美，初不假外味也。第二，思衣食之從來。第三，思農夫之艱苦。” 且先吃三口白飯，這就是正味。我從小受到的教育，一碗飯端起來，第一口必須先吃飯，而絕不能還沒有吃飯就下筷去夾菜吃。這已經成為習慣，成為潛意識的行為。現在在餐桌上，我常會觀察，發現年紀大一點的人，一般都會有這樣的習慣。而年紀較小的人，幾乎都不會有這樣自然而然的行為。在我小時候，長輩對孩子生活習慣的教育，一是一，二是二，不容置疑。現在的教育則更寬容，率由天性，自在生長，是一大進步，但有些傳統的東西，卻于不知不覺之中遺失了。 現在，忽于古書中讀到“先吃三口白飯”，仿佛一下子為生活找到了本源。先得其正味，方知事物本身的甘美。于光怪陸離的人世間，也不至于迷失方向。 >>>更多美文：空間美文

梅，剪雪裁冰，一身傲骨。此花與蘭、竹、菊并稱為四君子，它傲雪獨立，錚錚鐵骨，是不少國人掛在墻上，捧在手上，供在心里的，最深入血液和靈魂的一種花。在中國浩瀚的唐詩宋詞里，就有許多有關梅花的詩篇飄香其間。詩人以梅為骨，以詩為心，或抒情或感嘆，朵朵梅韻穿越滄桑歲月的洗禮，成為歷經千載傳誦的絕唱。 梅花的美在于凌寒脫俗的本性。“冰雪林中著此身，不與桃李混芳塵”元代詩人王冕將混世芳塵的普通桃李與冰雪林中的白梅對比，從而襯托出梅花的素雅高潔。詩人以梅自況，借梅花的高潔來表達自己堅守情操，不與世俗同流合污的高格遠志；梅花的美在于未動意先香。宋代詩人陸游在《卜算子·詠梅》里如此詮釋：“驛外斷橋邊，寂寞開無主。已是黃昏獨自愁，更著風和雨。無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故。”超越了生命的花季，梅屬于冬天，卻用火的青春與生命，向人們展示出春意里的情懷；梅花的美還在于形韻凝神質。“怕愁貪睡獨開遲，自恐冰容不入時。故作小紅桃杏色，尚余孤瘦雪霜姿。寒心未肯隨春態，酒暈無端上玉肌。詩老不知梅格在，更看綠葉與青枝。”蘇軾筆下的《紅梅》通過幾個對比就將它的神韻一覽無遺地反襯出來。 如果說雪是冬天的精靈，那么梅就是冬天的風骨。在詩人的筆下梅和雪往往相攜出場，點綴著季節的意境。“有梅無雪不精神，有雪無梅俗了人。日暮詩成天又雪，與梅并作十分香。”冬天因梅與雪的相依相伴，少了幾許孤寂和冷清，而多了幾許畫意。同樣是宋代詩人盧梅坡《雪梅》的另一首寫道：“梅雪爭春未肯降，騷人閣筆費評章。梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。”寥寥幾筆就將雪和梅的特性勾勒得淋漓盡致，梅風雪韻里的濃與淡，被一個“遜”一個“輸”描得入木三分，又高雅脫俗，成就了冬季里最經典的顏色。 梅花是人間的使者，是我們中華民族精神的象征，它凌寒飄香，不屈不撓，自強不息，鐵骨冰心。關于梅，人們談論太多，種梅，賞梅，寫梅，畫梅，梅深入到人們生活的各個角落。“君自故鄉來，應知故鄉事。來日倚窗前，寒梅著花未？”梅花在王維的筆下演化成了故鄉的象征、鄉愁的載體。“何物關心歸思急，孤山開遍早梅花”。此詩的典故說的是清朝曾有一位叫陳介眉的官人，聽說孤山的梅花開了，立即丟官棄印從京城千里迢迢騎馬狂奔至杭州，為的就是一睹梅的芳容。“不受塵埃半點侵，竹籬茅舍自甘心。只因誤識林和靖，惹得詩人說到今。”這是宋代王淇寫的一首詠梅詩，通過對梅花特點的描寫，表現了詩人淡泊名利、與世無爭的志趣。詩中提到的林和靖即林逋，后人稱為和靖先生，北宋初年著名隱逸詩人。有一天獨自欣賞梅花時，一下子被梅花的神姿吸引了，從此入孤山種梅花，一輩子沒有下山。終生不仕不娶，惟喜植梅養鶴，人稱“梅妻鶴子”。他《山園小梅》詩作里的“眾芳搖落獨喧艷，占盡風情向小園，疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”是詠梅的傳世詩句。至于辛棄疾“更無花態度，全是雪精神”（《臨江仙·探梅》），陳亮“欲傳春消息，不怕雪埋藏”的詩句，更是遺貌取神的感概之吟。醞釀了整整一個冬季，穿越風，穿越雪，穿越嚴寒。梅用傲骨讓短暫的花季成為永恒的仰視，從而征服了無數文人騷客的筆和心。 梅韻飄香詩心鑄，濃筆傳世數千年。塵世癡梅愛梅的詩人就是梅的知音，生為梅花因有這樣的詩人應無憾也。作為看客，在閑時把身心交給詩詞里的梅韻濯洗，也不愧是一種心靈的療養。 >>>更多美文：心情隨筆

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