隨著年齡的增長,不少人都有「上不出來」的困擾。食安專家韋恩表示,一項追蹤逾9萬6000人的大型研究發現,平日採取地中海飲食與植物性飲食的人,便祕的風險越低,顯示要避免便祕,關鍵不在於纖維等單一營養素,而是飲食內容要兼具多樣性植物化合物、優質油脂與抗發炎的3大特質。

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韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出,美國麻州總醫院的研究團隊追蹤了超過9萬6000名中高齡族群,分析他們的飲食模式,並檢視後續是否出現持續至少12周以上的便祕。有5種飲食被納入比較,包括地中海飲食、植物性飲食、低碳飲食、西方飲食與發炎型飲食。

腸道保護力來自多樣化營養因子

韋恩指出,結果顯示,採取地中海飲食與植物性飲食的人,發生慢性便祕的風險最低;西方飲食與高發炎飲食者,便祕的風險最高;至於低碳水飲食,對於便祕沒有明顯的保護效果。

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