2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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俞平伯：身后名　　恐怕再沒有比身后之名渺茫的了，而我以為畢竟也有點兒實在的。　　身后名之所以不如此這般空虛者，未必它果真不空虛也，只是我們日常所遭逢的一切，遠不如期待中的那般切實耳。　　碌碌一生無非為名為利，誰說不是？這個年頭兒，誰還不想發注橫財，這是人情，我們先講它吧。十塊洋錢放在口袋里，沉填填的；若再多些，怕不盡是些鈔票支票匯票之流。夫票者飄也，飄飄然也，語不云乎？昨天四圈麻雀，贏了三百大洋，本預備掃數報效某姑娘的，哪里知道困了一覺，一摸口袋，阿呀連翩，凈變了些左一疊又一疊的“關門票子”，豈不天——鵝絨也哉！（天字長音，自注。）三百金耳，尚且縹渺空虛得可觀，則三百萬金又何如耶？　　“阿彌陀佛！”三百萬凈現是大洋，一不倒帳，二不失竊，摸摸用用，受用之至。然而想啊，廣廈萬間，而我們堂堂之軀只七尺耳；（也還是古尺！）食前方丈，而我們的嘴猶櫻桃也。夫以櫻桃般的嘴敵一丈見方的盤兒碗兒盆兒罐兒，（罐兒，罐頭食物也，自注。）其不相敵也必矣。以區區七尺，鎮日步步踱踱于千萬間的大房子中，其不不打而自倒也幾希。如此說來，還應了這句老話：“偃鼠飲河，不過滿腹。”從偃鼠說，滿腹以外則無水，這一點兒不算錯。　　至于名呢，不痛不癢，以“三代以下”的我們眼光看，怕早有隔世之感吧！　　以上是反話。記得師父說過——卻不記得那一位了——“一反一正，文章乃成，一正一反，文章乃美。”未能免此，聊復云耳。　　要說真，都真；說假，全假。若說一個真來一個假，這是名實未虧喜怒為用，這是朝三暮四，朝四暮三的頑意兒。我們其有狙之心也夫！　　先說，身后之名豈不就是生前之名。天下無論什么，我們都可以預期的，雖然正確上盡不妨有問題，今天吃過中飯，假使不預期發痧氣中風的話，明天總還是要吃中飯，今天太陽東邊出，明天未必就打西邊出。我茫然結想，我們有苦干位名人正在預期他的身后名，如咱們老百姓預期吃中飯出太陽一般的熱心。例如光赤君（就是改名光慈的了），他許時時在那邊想，將來革命文學史上我會是第一名，第二名，第三名。　　好吧，即使被光慈君硬賴了去，我不妨退九千步說，自己雖不能預期或不屑預期，也可以看看他人的往事。這兒所謂“他人”，等于“前人”，光慈君也者蓋不得與焉，否則豈不又有“咒”的嫌疑。姓屈的做了老牌的落水鬼，兩千年以上，而我們的陸侃如先生還在講“屈原”。曹雪芹喝小米粥喝不飽，二百年后卻被胡適之先生給翻騰出來了。……再過一二百年，陸胡二公的軼事被人談講的時候，而屈老爹曹大爺（或者當改呼二爺才對）或者還在耳朵發燒呢。耳朵發燒到底有什么好處？留芳遺臭有什么區別？都不講。我只相信身后名的的確確是有，雖你我不幸萬一，萬一而不幸，竟“名落孫山”。　　名氣格樣末事，再思再想，實頭想俚勿出生前搭身后有啥兩樣。倒勿如實梗說。（蘇白，自注。）要闊得多，抖得多。所以我包光慈君必中頭彩，總算恭維得法，而且聲明，并非幽默。你們看，我們多勢利眼！假使自己一旦真會闊起來的話，在一家不如一鄉，一鄉不如一城，一城不如一國，一國不如一世界，一世界不如許多世界。關門做皇帝，又有什么意思呢？這也并非幽默。　　然而人家還疑心你是在幽默，唉！沒法子！——只好再把屈老爹找來罷，他是頂不幽默的。他老人家活得真沒勁兒，磕頭碰腦不是咭咭聒聒的姊姊，就是滑頭滑腦的漁父，看這兒，瞅那兒，知己毫無，只得去跳汨羅江。文人到這種地步，真算苦了。“然而不然”。他居然借了他的《離騷》《九章》《九歌》之流，（雖然目今有人在懷疑，在否認，）大概不過一百年，忽然得了一知己曰賈先生，又得一知己曰司馬老爺，這是他料得到的嗎？不管他曾逆料與否，總之他身后得逢知己是事實，他的世界以文字的因緣無限制地綿延下去也是事實。事實不幽默。　　身后名更有一點占便宜處：凡歹人都會自然而然地漸漸的變好來，其變化之度以時間之長為正比例。借白水的話，生前是“界畫分明的白日”，死后是“渾融的夜”。在夜色里，一切形相的輪廓都朦朧了。朦朧是美的修飾，很自然的美的修飾。這整容匠的芳名，您總該知道的罷，恕我不說。“年光”漸遠，事過情遷，芳艷的殘痕，以文字因緣綿綿不絕，而伴著它們的非芳非艷，因寄托的機會較少，終于被人丟卻了。古人真真有福氣。咱們的房客，欠債不遠，催租瞪眼，就算他是十足地道的文豪罷，也總是夠討厭的了。若是古人呢，漫說他曾經賴過房租，即使他當真殺過人放過火來，也不很干我事。他和我們已經只有情思間的感染而無利害上的沖突了。　　以心理學的觀念言，合乎脾胃的更容易記得住，否則反是。憶中的人物山河已不是整個兒的原件，只是經過非意識的滲濾，合于我們胃口的一部分，僅僅一小部分的選本。　　文人無行自古已然，雖然不便說于今為甚。有許多名人如起之于九原，總歸是討厭的。阮籍見了人老翻白眼，劉伶更加妙，簡直光屁股，倒反責備人家為什么走進他的褲襠里去。這種怪相，我們似乎看不見；我們只看見兩個放誕真率的魏晉間人。這是我們所有的，因這是我們所要的。　　寫到這里已近余文，似乎可以歇手了，但也再加上三句話，這是預定的結局。　　一切都只暫存在感(www.lz13.cn)覺里。身后名自然假不過，但看來看去，到底看不出它為什么會比我們平常不動念的時分以為真不過的吃飯困覺假個幾分幾厘。我倒真是看不出。一九二九年一月十六日晨五時在北京枕上想好，同日晚八時清華園燈下起草。　　〔附記〕前天清華有課，這是我第一次感到作文的匆忙。既是匆匆、又是中夜，簡直自己為《文訓》造佳例了，然為事實所迫，也莫奈何，反正我不想借此解嘲就得勒。　　匆匆的結果是草草，據豈明先生說，日本文匆匆草草同音，不妨混用。——草草決非無益于文章的，而我不說。說得好，罷了；不好，要精；因此，恕不。只好請猜一猜吧，這實在抱歉萬分。〔附記二〕此文起草時果然匆忙，而寫定時偏又不很匆忙，寫完一看，已未必還有匆匆草草的好處了，因此對于讀者們更加抱歉。　　一九二九年一月十八日，北京。　　 俞平伯作品_俞平伯散文集 俞平伯：《燕知草》自序 俞平伯：冬晚的別分頁：123

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人若忘我品自高　　我若為林，便欣欣以向榮；我若為草，便萋萋而搖綠。——題記　　儒家說：勿我勿必；道家言：無為忘機；佛家云：驅除心魔，天神合一。　　人的心魔是什么呢？那就是欲望。由于欲望之繩的捆綁，凡人進亦憂退亦憂，為名忙為利忙；患得患失，難舍難忘。度長契大，貪多求全，無不以自我為中心，以利益為半徑，在欲望之繩的牽纏下，辛辛苦苦地畫著一個又一個的圓圈。所謂“人心不足蛇吞象”，所謂“人苦不知足，既得隴復望蜀”，所謂“自私自利，實乃人心最大的蟊賊”，便是洞若觀火的真知灼見。　　于是“忘我”就成了天地間一種最高的境界。　　就像幽蘭，處深谷而輕飄香味；就像明月，照幽微而播撒光輝；就像珠貝，埋沙礫而愈顯高貴。　　人們喜歡幽蘭，是因為它并不想和牡丹比美；人們頌揚月亮，是因為它并不想跟太陽爭輝；人們欣賞珠貝，是因為它忘卻痛苦無怨無悔。　　其實，人生就像在一大榜上，榜上有名的不一定必將歡笑，榜上無名的不一定必將煩惱。百年苦樂徒擾擾，人若忘我品自高。他走他的陽光道，我過我的獨木橋。是什么鳥就作什么叫，是什么貨就充什么料。是白菜，我就做一兜鮮嫩瓷實汁多味美的大白菜好了。　　我若為林，便欣欣以向榮；我若為草，便萋萋而搖綠。　　弱小的麻雀，不必驚羨于鴻鵠的展翅高翔鯤鵬的摶扶搖而上，你也可以在屋檐下搭建一個小巧的安樂窩，高興了就飛到高高低低的枝椏間引吭高歌。　　懸崖間的山花，不必歆羨于百花園中的姹紫嫣紅，忘記日曬雨淋的蹂躪，忘記風刀霜劍的凌逼，開，就開它個鋪天蓋地，風流自己。　　林中的小木，何必在參天大樹面前自慚形穢？只有你才能連接成長長的防護林擋住風沙的淫威。　　纖弱的小草啊，忘記你的卑微，驕傲些吧，只有你才普遍地裝點了世界！　　梅花忘卻了徹骨的嚴寒，故能欺霜傲雪；飛蛾忘卻了燈火的灼熱，故能追逐光明。　　失聰的貝多芬在忘我的境界中，扼住了命運的咽喉，用一雙靈巧的手譜寫盡命運的輝煌；殘疾的史鐵生在荒廢的地壇中忘我地折疊出一張張紙船，用寫作之舟把自己擺渡到了心靈的彼岸；（人生感悟 www.lz13.cn）偏癱的史蒂芬·霍金，乘上“思想”的野馬，忘我地奔馳在萬里云霄的高度，在那神秘的宇宙，探討星系、黑洞、夸克，品嘗“帶味”的粒子，研究“自旋”的粒子，緊抓“時間”的箭頭，終成科學界的泰斗。　　我們呢？我們是樹林中無名的小木，大地上無名的小草。是枝椏間歡歌的麻雀，懸崖處凝結的花苞。安于普通也就忘卻了普通，安于渺小也就忘卻了渺小；我自歡樂我自笑，風吹雨打任逍遙。大有大的風流，小有小的味道。還有什么好羨慕的呢？還有什么不能忘卻的呢？　　我若為林，便欣欣以向榮；我若為草，便萋萋而搖綠。　　我自忘我地欣欣以向榮，我自忘我地萋萋而搖綠。待到萬木成林時，一起抗風暴；待到山花爛漫時，我在叢中笑。　　邪念無，欲望少；放得下，忘記了。——人若忘我品自高！分頁：123

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