高齡化社會來臨,如何預防失智症與阿茲海默症成了重要課題,正確的飲食正是關鍵之一。醫師江守山引述研究表示,石榴中所含的鞣花酸,會幫助人體產生尿石素A,能有效改善記憶力、預防失智,目前雖未確定最佳食用量,但研究團隊認為每天吃一顆會有正面效果。

腎臟科醫師江守山在臉書分享研究指出,石榴含有鞣花酸,腸道細菌會利用這種成分製造尿石素A化合物,不僅改善記憶力,還能抵抗與失智症、阿茲海默症相關的認知能力下降症狀。此外,莓果、核桃和紅酒也含有鞣花酸。

江守山說,該研究也發現,菸鹼醯胺核糖補充劑(本質上是維生素B3),也可以阻止小鼠認知能力下降。它能幫助粒線體自噬,從細胞中除去受損粒線體,這種機制在失智症中有著關鍵作用,若自噬緩慢或減少,顯示大腦喪失清除受損粒線體的能力。

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