你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
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南投正宗肉骨茶藥材真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋松發肉骨茶包真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶火鍋試吃心得

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶排骨湯料包推薦

父親入黨，頗具傳奇色彩。 那是1971年深冬的一個夜晚，父親在生產隊刨了一天的大糞，正打著呼嚕沉睡。突然，寂靜的深夜響起一陣一陣緊似一陣的銅鑼聲，“梆、梆、梆”。緊接著，又傳來更夫夜半驚魂般的呼喊：“快來救火啊——，谷草垛失火了——” 聽到喊聲，父親從睡夢中驚醒，一骨碌從熱被窩里爬起來，手腳并用地穿上棉衣，提著灶間的扁擔和水桶就一個箭步沖出了家門。母親這時也穿好衣服，叫我去奶奶屋里睡，她也拿著一個臉盆出去救火了。我把房門打開一條縫兒，順著門縫向場院方向看去，只見火光沖天，像一根燒紅的銅柱屹立半空。 場院里堆著的谷草垛一垛連著一垛，是生產隊里百余頭大小牲畜一個冬天和春天的“口糧”，如果被大火燒掉了，生產隊里的牲畜就得挨餓，來年的勞動生產也會受到嚴重影響。而且場院緊挨著生產隊隊部，如果不快速控制住火情，還可能連生產隊隊部也一并燒毀了，那樣損失可就更慘重了。 父親擔著水桶直奔井房，搖上一擔水后又一路小跑著奔向場院救火。路上不斷碰到擔著水桶或拿著臉盆前來救火的社員。父親第一個趕到場院。這時，大隊書記也趕到了場院，父親大聲喊他：“書記，快去打火警電話！”過了些時辰，消防車終于“嗚嗚哇哇”地由遠至近趕來了，縣里、公社里的領導也坐著吉普車趕來了。 由于火勢太猛太大，消防隊員拿著高壓水槍一頓猛烈掃射也壓不倒熊熊烈焰，表面的火剛被水槍壓制了下去，里面的底火又迅速翻卷了上來。看到火情難以壓制，消防隊長要求縣領導趕快組織人力拿著釘耙把剛被水澆濕的谷草扒到一邊去，好讓消防員能把水噴到里面的底火上，一層一層深入澆滅，“斬”火除“根”。這個工作危險異常，很多社員面面相覷不敢應聲。這時，父親卻挺身而出，第一個站出來，報名參加“火線”敢死隊。 在父親的感召下，又有九名熱血青年加入了進來。他們把身上的棉衣用水澆濕，再戴上只露兩只眼睛的濕頭套和濕手套，拿上釘耙就沖進了火海。過上一會兒，就趕緊撤出來把身上已經烤干的衣服再重新淋濕，然后再沖進火海繼續“戰斗”。父親有一次在火中待的時間稍微長了些，棉衣便被烈火給烤著了，幸虧同伴發現及時，趕緊叫消防員用水槍往父親身上噴水，父親身上的火才算熄滅了。 在父親他們和消防員的共同努力下，大火終于于翌日晨光初現時被撲滅了。父親他們整整在火海中奮戰了一夜，為生產隊避免了重大經濟損失。大火撲滅后，父親他們趕緊回家換下身上凍得有些發硬的棉衣。父親換好了衣服，剛想上炕再補上一覺解解乏，這時大隊部的通訊員來了，叫父親去大隊部。父親來到大隊部，“火線”敢死隊的其他九人也在，縣委書記和父親他們一一握手，說：“你們都是烈火考驗出來的好青年，縣委特批你們十個人加入中國共產黨……”那一年，父親還不到30歲。 就這樣，父親他們十勇士“火線”入黨之事，一時間在全縣被傳為佳話，被全縣百姓稱之為傳奇。 >>>更多美文：情感日志

事過好幾個月了，偶然想起，依然發笑。那是一個最普通的中午。女兒剛坐月子。老妻做了豬腳姜，盛在鋼精鍋里，要我載她，給女兒送去。妻子上車前，忘了東西，回家去拿，順手把鋼精鍋放在門口。我則坐在駕駛位，關上車門，等待。于是，發生了教人發噱的一幕：一對中年男女同胞，一路摟摟抱抱走來。我聽到女子的笑聲，知道他們沿人行道走到近前。 他們在我家前駐足，交換了眼色后，徑直走向門前，男子提起鋼精鍋，女子迫不及待，要打開來看。我響亮地干咳一聲。他們立定，看到我，先是驚愕，繼而切換出嬉皮笑臉的常態。男子向我擺擺手，意為對不起，把鍋放回原處。我看著這勾肩搭背的一對，嘻嘻哈哈地走遠，笑得差點岔了氣。 我絕不愿往“小偷”一路聯想，鍋及食物值幾個錢？他們的好笑處在于毫不掩飾的好奇心。合理的解釋是：他們看到門閘緊閉，周遭無人，閃亮的鍋子卻置于門旁，即欲一探究竟——即使我不提醒，他們看過，多半會放回原處。 由這引人一哂的小事，我想到兩個問題：一是國人對隱私的忽略。這是由來已久的“集體無意識”了。群體意識必定壓倒個體意識的中國社會，人難以在腦中為“私密空間”建立警戒點。這對男女非要弄清楚鍋里有啥名堂，既非出于惡意也不是懷著善意，一如才見面便問人家“一個月賺多少”“多少歲”，非功利主義的賣“萌”，或者蒙昧，每每教人難堪。 二是在“無人處”的行為。中國是熟人社會，“有熟人之處”，大家愿意受道德的約束。否則，另當別論。大者“在外作惡，在鄉行善”，小者隨處吐痰小便。死要面子的國人，這“面子”，只有熟人才有“給”的資格。不錯，我們的祖宗又力倡“慎獨”，但那是文人的自我期許，并沒有形成共識。 >>>更多美文：心情文章

要想品味冬天，你得走出暖房，四處看看。 冬天是單調的，空氣沒有春天的醇香，耳旁沒有夏天的熱鬧，天空沒有秋天的蔚藍，但誰又能說冬天的單調不也是一種美呢？田野里的綠，像是一塊塊綠色的池塘，方方正正，綠得沒有一點兒雜色，說是一塊塊巨大的翡翠也毫不夸張。如果下雪，那就更好了，江山一片白，顏色純得更沒法說，“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”是亙古不變的道理，雪下小麥的夢肯定單調得也只有一個，那就是明年豐收的景象。 “淡泊以明志，寧靜而致遠”，這個中國傳統文化中修身養性的最高境界，似乎就是對冬天說的。冬天對花草樹木說，你們休息吧，為了明年的枝繁葉茂，百花盛開。冬天對飛鳥游魚說，你們到暖和的地方去吧，只要把明年的天空裝點得更美麗，讓水更有生氣。冬天還對自己說，寒冷和寂靜，你們來吧，我不怕你們！是的，也只有冬天胸懷的高遠才能容得下塵世的浮躁。在急功近利的時代，人最容易在喧囂中迷失自己。冬天什么都沒有，但冬天有一顆平和而恬靜的心，又什么都有了！ 品味冬天，在寒風中辛勤勞作的人是必看的章節。建筑工，小商販，清潔工……他們都是冬天的代言人，他們最知道冷暖的變化，但他們又把這些變化看得最淡。在冬天，他們依然從事著和夏天時一樣的工作，不是不冷，而是有一顆火熱的心。對抗寒冷的力量，和對家的責任成正比。他們也許不知道“正則靜，靜則明，明則虛，虛則無為而無不為”的道理，但是他們頂著寒風勞作的姿勢，不就是和冬天一樣內心純正，沒有任何功利欲望嗎？還有落雪的時候，那一行行留在雪地上的腳印，誰能說不是勇敢者寫給冬天的最壯麗的詩篇呢？ 品味冬天，不但要用眼看，更要用心品味，品著品著，你會忽然間就幸福起來了…… >>>更多美文：空間美文

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台南肉骨茶料理外帶
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