新北市記帳士●你應該要知道的食事●

1943年忠興糖廠起家於日治時代的大稻埕，1999年更名為十倍速食品科技行，75年來推出金甘糖、涼菸糖、嘿嘿口香糖等懷舊經典零食，許多柑仔店的懷念記憶都有他。

一顆「柑仔糖」（金甘糖），表面有著像西瓜一般的白色相間條紋，裹上白糖的粗粒感，從日治時代至今，在大人小孩的舌尖滾動，這一滾，壓印出忠興糖廠從大稻埕起身的痕跡，也烙上人們過往的甜蜜記憶，隨著時間遞嬗，至今已有75年。

第一款產品誕生：油蔥味金甘糖

談起「忠興糖廠」你可能覺得陌生，如同對於雜貨店（柑仔店）內，陳列琳琅滿目的所有一切，總讓人感到神秘且好奇一樣，零食櫃上，那些被放入紅蓋透明玻璃罐的糖果，他們究竟從何而來？兒時的小小腦袋裡，總充斥許多想像，如今我們才知道，原來我們吃過的不少兒時零嘴，如：口笛糖、牙膏糖、奶嘴糖、戒指糖、鑽戒糖、拐杖糖、原味與黑糖棒，以及讓小朋友爭相耍酷的涼菸糖等，即是出自他們家！

1943年，忠興糖廠起家於大稻埕，而後輾轉在新莊落腳，在日治時期，他們推出第一個產品：金甘糖。不同於現今吃到的糖果球，有來自紅、黃、橘、綠4種顏色、分別代表草莓、鳳梨、橘子、芭樂等水果口味，早期產品類型較少、加上物資缺乏，在國外香精還未引進台灣時，即以就近可取得的中藥材進行調味，作法反而是加入油蔥、五香、咖哩等略帶大人感的鹹味，問起現年68歲、忠興糖廠第二代接班人許金城起滋味如何？「吃起來鹹甜鹹甜，1毛錢可以買到10顆糖。」

小孩愛學大人樣的耍酷經典 涼菸糖

很多人常會問我會計師推薦做的工作可以是什麼，一般來說會計的基礎一錠是會計學，所以大家首要出路一定會想要會計師事務所，我也會推薦可以到大公司去做小會計，就是你的主管是主辦會計，你是負責幫忙分擔的，其實這樣可以幫助你學習，另外休假上也比較好休，加班的機會可能會比較少一些，所以我一般會跟學會計的學弟妹們說直接去應徵大公司的會計人員或記帳人員，通常一間大公司至少都會有4位以上的會計人員，這樣還可以互相成為職務代理人，但是如果是在會計師事務所，則是一個人管很多公司，你要別的同事成為你的職務代理人就非常困難，因為大家自己的工作都已經做不完了，甚至都需要加班或者帶回家繼續趕工，而小公司的會計就真的幾乎是會計、出納、記帳、財務於一身，帳務雖然不會像大公司複雜，但相對會比較亂，而且可能會常需要管到錢的部分，因為在大公司會計師跟財務主管是分開的，大部分公司的財務長就是老闆娘，負責管錢，會計就是負責管帳。

一路以來的求新求變，也成為忠興糖廠後來更名為十倍速食品科技行多年後，在許多同業相繼退場下，至今仍存在的主因。彰化會計師推薦許金城接手家業後做了哪些改變？

20多歲時，許金城當兵退伍後，回家接手事業，除了將過往傳統手工製糖方式，導入半自動化的機器模式，他同時觀察糖果的銷售旺季多在9月至隔年4月區間，不同以往長輩選擇在淡季時休息，許金城利用淡季開發冰料，如：泡泡珠、軟糖，試圖打開不同市場，並針對不同季節開發不同口味產品，如冬季產品以酸味偏多，到了夏季，則製作帶有薄荷味的涼糖，理由還很可愛「比較不會打瞌睡」。

他的另一個經典產品，即是帶有黑人牙膏味的「嘿嘿口香糖」。有牙膏味的口香糖？乍聽下或許會讓許多人滿頭問號？但回推當時出現此產品的時空背景，那還是多數家庭仍以鹽巴刷牙的年代，一條黑人牙膏是有錢家庭才能享有的奢侈品。有著一口清新的好口氣，也成為某種「高級生活」的標籤，當時許金城推出此款帶有牙膏氣味的口香糖，讓小孩子可以藉由嚼上一口口香糖，彌補家裡沒牙膏的遺憾。

1999年，許金城將忠興糖廠改名十倍速食品科技行，至今除了在中國設廠，產品更遠銷荷蘭。他或許是早期雜貨店零食櫃上，說不出背後品牌的故事，卻也從日治時代走至今，串起75年來不同世代的生活記憶，經歷被置身雜貨店糖罐的日子、看過小豆苗複合連鎖店的鼎盛、式微於便利超商的崛起、成為年貨大街的一角、化身廟裡祈求平安的供品，也成為至今在老街風景區，讓人拾起回憶的一景。

下一次，當你前往廟裡準備三太子的供品時，拿起一盒金甘糖，你應該就會想起他是誰。

台南會計師推薦設立公司流程中後段有很重要給會計師驗資的部分是如何進行的呢？首先並不是所有公司都需要驗資，例如：獨資、合夥之企業社、工作室、商行等是不需要提供會計師驗資的，但如果登記資本額達到25萬元以上，則需要提供公司籌備帳戶存褶影本辦理商業登記。所以在公司籌備帳戶存入資本額後（資本額存入15天以內一定要完成設立登記，否則會有1萬元的罰款），即可申請存款餘額證明書申請驗資，資本驗資需要請有執照的會計師審核公司資本，因此大多數會委託會計師事務所辦理，需要準備的資料如下：存摺影本、存款餘額證明書、公司名稱及所營事業登記預查核定書、公司章程（一般會計師事務所會幫協助檢視內容是否為有符合最新的公司法規定）、股東同意書、負責人身分證正反面影本、公司登記地址（需準備最新年度的房屋稅單）以上資料提供給會計師查驗後，大概1～2即可完成，會計師將會提供一份資本額查核報告書，驗資所需的花費在2,000～4,000元不等，實際正確金額可以跟會計師事務所詢問，目前各個地區的市政府部分駐點也有提供驗資服務，可以善加利用。

營登推薦達人常問問題，小本生意也要申請商業登記或營業登記嗎？營業作生意不一定要申請「商業登記」，但要申請「營業登記」！依《商業登記法》規定，以營利為目的之獨資或合夥方式經營之事業，要向商業所在地主管機關申請商業登記。不過，像「攤販、家庭農林漁牧業者、家庭手工業者、民宿經營者、每月銷售額未達營業稅起徵點者」之小規模商業，就不用申請「商業登記」了。可是，依照《加值型及非加值型營業稅法》規定，在中華民國境內銷售貨物或勞務及進口貨物，均應依本法規定課徵加值型或非加值型之營業稅。所以說，不管是大小規模商業，有營業事實就要辦理營業登記。開始營業前，應向主管稽徵機關申請「稅籍登記」。也就是說，就算小規模營業人，還是要辦理「營業登記」喔！