在夏季，冬瓜是很受青睞的一種蔬菜之一。它有多少功效，可能沒多少人能說清。但是冬瓜的利尿、消水腫、減肥功效，那可是被大部分人熟知的。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，脾胃虛弱的人不可多吃喲。若想消腫利尿，清熱解暑，最好將冬瓜帶皮煮湯喝，方可達到最佳功效。

主料:冬瓜300g  豬肉180g
輔料:油適量  鹽適量  澱粉適量  香油適量  生抽適量  雞精適量  蒜適量 

冬瓜肉片的做法
1.冬瓜去皮去瓤，洗淨後，切片備用；
2.大蒜去掉蒜衣，洗淨後切碎；
3.豬肉洗淨後，切成肉片；
4.肉片用鹽、澱粉、香油抓勻後，醃制片刻；
5.炒鍋燒熱後，倒入適量植物油燒熱，放入蒜碎煸香；
6.放入肉片翻炒均勻；
7.肉片炒至顏色變白時，放入冬瓜翻炒均勻；
8.加入適量清水，燜片刻；
9.調入適量生抽；
10.調入適量鹽，炒勻；
11.調入適量雞精；
12.關火，翻炒均勻後，起鍋。