嘉義東石烤鮮蚵美食必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

金龍迎曙光 青龍品梅香 新聞來源：日月潭國家風景區／2014-12-25 日出、健行、賞梅、品茶香 來日月潭一次滿足 2015年元旦將有一連四天黃金假期，安排假期時不妨考慮來場知性人文的小清新之旅，參與2015日月潭金龍山迎曙光活動，探訪攝影家口中的私房秘境，再到青龍山蔣公行館慈恩塔敲祈福鐘、觀賞滿園盛開的梅花，讓忙碌一整年的身心靈在海拔一千公尺的高度上洗滌沉澱，準備迎接嶄新的一年。 【金龍迎曙光‧活力滿點】 元旦清晨5時開始元氣健行活動，5點半開始由曾獲邀至日本演出的埔里Butterfly交響樂團帶來精彩演出，6點半則由充滿原住民熱情活力的虹谷樂團接棒陪伴民眾迎接日出，提供遊客們迎曙光外的視聽享受。另外，主辦單位特別提出多項好康，包括前300名至服務台報到之遊客可獲得內含早餐券及摸彩券的「元氣早安組」，活動期間至服務台秀出【再發現。動感日月潭】粉絲專頁按讚畫面即可獲得「閃亮日月潭LED臂環」及「幸福摸彩券」(限量2,000份)，現場填寫活動滿意度調查問卷還送「曙光元氣筆」，此外，大日月潭區知名飯店旅宿亦共襄盛舉，配合活動提供住宿券、餐券，還有平板電腦、日月潭水陸空套票及魚池紅茶禮盒等大獎讓您帶回家。 【青龍品梅香‧修身養性】 慈恩塔對面一座兩層樓的古樸建築即為青龍山蔣公行館，去年受地震波及導致建築本體受損，經由日月潭國家風景區管理處細心修復，蔣公行館將於2015年元旦舉行啟用典禮，正式對外重新開放參觀，活動於上午9點半正式開始，邀請南投德化國小及漳興國小學生帶來精彩原住民歌舞及國樂演出，此外為表慶賀與歡迎遊客登高賞梅，啟用典禮禮成後即舉行「梅香茶會」，由專業茶師們於現場進行茶席展演，遊客來此不妨停下腳步來杯在地好茶，賞梅花、品茶點，享受偷得浮生半日閒的悠活時光，或是登上慈恩塔敲響平安鐘，還有機會獲得福袋，收藏一整年的幸福能量。 【免費接駁車‧好玩so easy！】 為配合「2015金龍山迎曙光」及「蔣公行館啟用」活動，將於104年1月1日凌晨0時開始實施周邊道路管制，台21線及131縣道開放單側單排停車，為此主辦單位貼心規劃接駁專車，上午5時分別由「水社遊客中心」及「伊達邵義勇街口」各發一班接駁專車至金龍山，此外台21線上56K入口處及55.5K處「參聖門」亦為接駁點，4時30分至6時30分沿線停放車輛之遊客可於此處搭乘接駁車至活動會場，活動結束後回程時間於7時30分至9時進行循環接駁。另於8時30分發車返回水社遊客中心，8時整及9時15分各一班次接駁車經伊達邵義勇街口至慈恩塔。 欲參加蔣公行館啟用典禮之遊客則可搭乘9時至10時於「伊達邵義勇街口」發車至台21甲「慈恩塔入口」的循環接駁專車，活動結束後的班次將於中午12時、12時15分及12時30分各發一班車次經伊達邵義勇街口返回金龍山，歡迎民眾多加利用。 ※活動詳情及交通接駁資訊請上活動網站http://www.jinlon-sunrise.com.tw/ ※日管處官網：http://www.sunmoonlake.gov.tw/index.aspx 圖片提供：交通部觀光局日月潭國家風景區管理處

旅遊新聞02

兒童嘉年華會23日在溪州公園 卓縣長邀您共襄盛舉 新聞來源：彰化縣政府／2011-04-19 彰化縣100年度春之饗宴─兒童嘉年華會將於本週六4月23日上午9時至下午4時在溪州公園舉行，18日上午彰化縣長卓伯源等人在縣長公館為活動暖場。卓縣長指出，這是彰化縣有史以來，首次結合閱讀與地方觀光休閒等，保證活動精采，同時當日適逢國際閱讀日，上午也有親子共讀活動，邀請民眾屆時前往共襄盛舉。 暖場活動，由縣內南郭及中山國小的小朋友表演小提琴，以及彰化縣藝術與人文輔導團的老師們客串演出行動劇，現場包括卓縣長、教育處長林田富、新聞處長黃東烈、和美國小校長陳國禎等校長、老師與會。 卓縣長指出，彰化縣推動教育不遺餘力，尤以推動絃樂、舞獅為彰化的特色之一，即是為長久的教育向下扎根，這次彰化縣的兒童嘉年華會結合地方共同推動，精采豐富的內容，期能為彰化的教育帶來活潑的方式，也讓學童能有難得的體驗，屆時歡迎大家前來共襄盛舉。 在去年2010年，彰化縣政府辦理帶樂器，來看戲的兒童嘉年華活動，引起全縣學童對表演藝術極大的迴響。今年，兒童嘉年華活動配合『親子共讀活動』於4月23日(星期六)在溪州公園辦理，期將帶給縣民更多的藝術歡樂。 23日活動，當天上午親子共讀創金氏紀錄在彰化縣青少年管弦樂團悠揚的樂音中開場，下午的活動由百頭舞獅鑼鼓喧天開場，各校特色團隊在陽光草原表演台及幸福擁花表演台展開精采的演出。 節目內容相當精采，包括震撼人心的太鼓、引人入勝的舞蹈演出，展現出本縣學童藝術才華。此外，還有學童配合樂器演奏及表演藝術的戲碼『王老先生的秘密花園』、音樂劇『公主笑了』，而彰化縣教師劇團今年所推出的戲碼，也將帶給觀眾耳目一新的感受，屆時將由「小提大奏」大合奏擔綱壓軸，為活動畫下完美的休止符，相信一定能帶給參與的縣民一個豐富的知性之旅！

旅遊新聞03

7/13~14辦理與國家公園有約~上帝的部落司馬庫斯生態之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2007-05-30 雪霸國家公園與中華綠生活休閒發展協會共同舉辦「上帝的部落~司馬庫斯」生態之旅活動，帶領大家深入新竹縣尖石鄉最為深僻的部落~司馬庫斯，活動訂於96年7月13日至14日兩天一夜，名額限40位，報名自即日起至額滿截止，報名請洽中華綠生活休閒發展協會，電話：02-25007227網址：welcome.to/glife司馬庫斯先前因沒有公路可到達，一直給外界既神秘又遙遠的印象，而被稱為黑色部落，海拔超過1500公尺，為雪霸國家公園園區週邊鄰近部落。很久以前，一支由馬庫斯率領的隊伍，在雪山北支稜東泰野寒山附近落腳，建立部落。後代子孫為了紀念他，便將部落取名為「司馬庫斯」，此即為部落名稱的由來。部落中的司立富步道大約有20棵巨木，其中有十大巨木中的「大老爺」神木，週長約20.5公尺，樹齡約在2500年間，走在步道上林蔭遮天，非常涼爽。七月可品嚐司馬庫斯鮮紅欲滴的桃子（白桃），邀您一起來感受沉浸在深山巨木群中的另類感受!

嘉義東石烤蚵必吃
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 嘉義東石美食行程景點 2023嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選