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作為宵夜的頂流,為何有人吃了會肌肉無力?做好這3點,放心嗦蝦
2022/06/08 16:00
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 炎炎夏日,兩股鮮豔亮麗的“紅”席捲了朋友圈。

一股是清新脫俗的西瓜紅,而另一股則是讓人欲罷不能的龍蝦紅。

又到了吃小龍蝦的季節,朋友圈也已經淪陷在小龍蝦裡。

雖說這種外來生物登上中國人的餐桌不過也就短短的20多年,但卻已經成為了“超級主角”之一。



重油下鍋,香料調味,賦予了小龍蝦多情夢幻的滋味,再加上啤酒燜燒半小時以上,借助獨頭蒜的助力,自然製造出“酒香蒜濃”的韻律,一盆麻辣鮮香、油煙誘人的“宵夜頂流”,橫空而世。

為何有的人吃小龍蝦,會出現肌肉無力?

之前一些新聞總會報告,xx地方有人吃完小龍蝦後,出現非常明顯的肌無力、發燒、心跳過速,或者是噁心、嘔吐、嚴重腹痛等一系列症狀。

而發生這種現象的原因,是由於患上了橫紋肌溶解綜合徵有關。

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吃小龍蝦為什麼患上橫紋肌溶解綜合徵?

小龍蝦本身本身沒有毒性,但如果食用方法錯誤,或者是小龍蝦在烹飪之前使用了洗蝦粉清洗,並且沒有將其快速沖洗乾淨的話。

小龍蝦中所含有的一些毒素以及有害物質進入人體之後,就會產生一系列的化學反應,導致橫紋肌細胞遭到嚴重破壞。

細胞當中的物質會快速釋放到細胞外液,以及人體的血液循環當中,從而引起了橫紋肌溶解綜合徵的出現。

一旦患病,患者會出現非常明顯的肌肉疼痛、無力感,以及身體過度疲憊、發燒、腹痛、噁心、心跳過速等現象。如果出現了腎損傷的話,患者會表現出無尿、少尿或水腫的現象。

嚴重時,甚至會導致電解質發生紊亂,使患者的生命受到嚴重威脅。

在食用小龍蝦的時候,一定要注意以下幾點,才能夠避免患上橫紋肌溶解綜合徵。

第一,徹底清洗小龍蝦

小龍蝦在烹飪之前,要將小龍蝦浸泡在水中一段時間,用刷子將小龍蝦的外殼清洗徹底。

清洗之後要用流動的清水沖洗乾淨,浸泡在放有食鹽或白醋的水中浸泡兩小時左右,讓小龍蝦將體內的一些物質快速吐出。然後再撈出小龍蝦,用流動的清水多次沖洗才可以烹飪。

第二,完全烹飪熟再食用

很多人喜歡吃一些口感比較嫩一些的小龍蝦,在烹飪小龍蝦的時候,不會將小龍蝦完全烹飪熟,認為這樣的小龍蝦肉質鮮美。

這樣的小龍蝦肉質當中含有很多的細菌、毒素,甚至是一些寄生蟲卵。

如果吃這種小龍蝦,不但很容易出現腹脹、腹痛、腹瀉現象,誘發橫紋肌溶解綜合徵的概率也會特別高。

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第三,吃的時候要去頭

由於小龍蝦頭部最容易積聚重金屬以及寄生蟲,吃的時候最好要去頭,同時仔細觀察小龍蝦的軀體,選擇尾部蜷曲的小龍蝦。

另外,由於小龍蝦含有較高的蛋白質,而蛋白質腐敗後可能還會給身體帶來較大的損害,所以盡可能別吃隔夜的小龍蝦。

小龍蝦,其實熱量還蠻低的

要知道,每100g的小龍蝦的熱量為93千卡,而這個熱量指的是可食用的部位,而每1斤的小龍蝦,實際上真正吃下去只有100-150g

所以,大概咱們吃一斤小龍蝦,熱量也就大約在90-140千卡,相當於一根稍大一點的香蕉或者蘋果,又或者是2個小雞爪的熱量而已。

不過問題是,雖說熱量低,但小龍蝦多數都是採取油炸的方式去炒,在吃的過程中往往喜歡“嗦湯”,這也無意中攝入較多的油脂,才是高熱量的來源!

所以,小龍蝦咱們可以吃,但請不要“嗦湯”,更不要說用湯來泡飯。

而且咱們在吃小龍蝦時,往往還會搭配可樂、啤酒等飲料,而這些更是發胖的元兇!

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