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維霖診所發現:一旦發現菌群失調
2022/08/25 11:38
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維霖診所

  台北市有6家新上榜店家,個中「阿國切仔麵」為最近幾年2次搬家後再度入選,加上經營跨越60年的雲南菜老店「人和園」、主攻刀削麵的「川畝園」、融會美式烹饪手法與亞洲風味的「小小樹食(大安路)」、以熱炒菜色為主的「元味摒擋」,和雞肉餐點著名的「雞家莊(長春路)」。台中市一樣有6家新入選店家,「竹之鄉」、「鳳記鵝肉老店」與「好師長教師」都是台灣菜,別的還有北越美食「越南你好」、小吃「小初店」與客家餐廳「牛稼莊」。

米其林指南2022必比登推介名單,以下表:

個中台北與台中各有6家新店入選,台南擁有最多新店家,上榜27家中有19家為小吃老店;高雄榜單中則有最多台灣菜,20家店中多達9家為台灣摒擋。除原本的台北與台中外,2022年首度納入台南與高雄,共有141家商家進榜。

  被譽為美食聖經的《米其林指南》,在正式公布今(2022)年完整名單前,今(23)天先揭曉「必比登推介」店家。由於今年新加入台南與高雄,展現更富厚的在地飲食,包括超過20種料理種類與風格,也有更多「老店」與「海鮮摒擋」入選。

包括餐廳與夜市小吃共141家上榜,台北、台中、台南與高雄4城各有57、37、27、20個店家獲選。

  「台北、台中、台南&高雄米其林指南2022」名單估計8月30日出爐,今天率先公開「必比登推介」店家,消費者能在1,000元內吃到至少3道水準不錯的摒擋。

台灣菜部門有3家專精於辦桌菜,像是經典名店「阿美飯鋪」、「東香台菜海味料理」與「筑馨居」,和「阿星鹹粥」、「大勇街無名鹹粥」等2家粥品店。

  首度納入評選的台南有27家店家取得保舉,為4座城市中最多新入選餐廳,包含虱目魚摒擋、米糕、豬心冬粉、剉冰、土魠魚羹…等,小吃店家就有19家。

  高雄市初次插足評選就有20家榮獲推介,當中有9家專注於台灣菜,包括「牛老邁涮牛肉(自強二路)」、「湖東牛肉館」、「柏弘肉燥」、「舊市羊肉(岡山)」、「雞伯」、「橋邊鵝肉」、「老新台菜(九如二路)」、「仙香飲食店」與「雲來坊」。同時有6家店以小吃進榜,「北港蔡三代筒仔米糕(鹽埕)」、「菜粽李」、「正宗鴨肉飯」、「橋仔頭黃家肉燥飯(橋頭)」、「鴨肉珍」與「弘記肉燥飯舖」。


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