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孩子挑食,原來是大腦預設的保護機制?
2023/03/11 08:28
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挑食的壞習慣應該在孩童時期就改善嗎?

不要逼迫孩子吃討厭的食物 幼兒的偏食有其存在的意義。通常孩子們難以接受「會苦的東西」或「酸溜溜的食物」,因為大腦中有個機制,會阻擋人們汲取對自身有害處的東西。 自然界中,酸味為「腐敗」、苦味為「毒」的象徵。幼兒對「酸味食物」與「苦味食物」產生排斥的原因,是為了避免攝取腐壞的東西與有毒物質。即便該物在視覺上對幼兒產生吸引力而被幼兒放入口中,也會立刻被吐出來。這樣的反應並非受到自己的意志所驅使,而是內含在遺傳因子中的自我防衛機能。無法藉由知識與經驗判別狀況的幼兒,便透過本能來保護自己。因此,沒有必要逼迫孩子吃下他討厭的食物。 孩童時期的味覺是大腦制定的生命保障系統 人體中,有各式各樣為了維持生命而演化出的系統。而「味覺」,就是避免危險物體因誤食而進入體內的防備系統。作為人們一出生就具備的感覺器官,酸味、甜味、苦味、鮮味、鹹味這五種味覺,便成為人體判斷該食物對身體好壞與否的重要依據。其中,除了鮮味以外的四種味覺,更是維持生命機能不可或缺的味道。而鮮味雖然與生命機能的維持沒有直接的關係,卻是個能增添生活樂趣的重要味覺。 正因為孩子們的大腦尚未發育完全,根據大腦預先制定的生命保障系統,吃、不吃的抉擇才得以獲得辨明。甚至可以說,幼兒比起大人更能辨別食物之於人體的必要性也說不定呢。 以本能來說,「喜愛甜食」是再正常不過的 孩子們在就讀小學以後,大腦的發育漸趨完全,漸漸地會產生個人的「喜好」。直到能夠判斷含有酸味的東西對人體其實無害時,也就自然地能接受酸味與苦味這兩種味覺。 通常在12、13歲之前,人類腦隱適美中便會建構起個人偏好的情感;從判別食物對身體的益或弊,轉而以自身的喜好與厭惡決定食物的攝取。因此,此時也是最容易引發偏食問題的時期。與幼兒時期依靠本能判斷相異,因為個人喜好而產生的偏食問題會使營養失衡的可能性大幅增加,在演變成過度挑食之前應儘早改善才是上策。對應這個問題最有效的改善方式,便是將討厭的食物與偏好的食物融合。例如,針對討厭蔬菜的孩子,在調味裡加入適當的甜味等,這可是包含了生理學上的原理。 孩子們有不喜歡的東西,當然也有令他們趨之若鶩的事物;其中一樣正是「甜味」。說到營養素中的甜味,絕對非「醣類」莫屬。富含醣類的東西,大多為米飯、麵包等碳水化合物,或砂糖等具有甜味的食物。醣類是能夠在最短時間內轉換成能量的營養素,故對於人類維持生命機能至關重要;也因為它被視為維持生命機能首要的營養素,無論大人小孩都對「甜食」喜愛有加。而「鹹味」也是維持體液平衡不可或缺的要素,適度地享受鹹味所帶來的味覺饗宴,也是必要之事喔!

活動假牙一般是有缺很多顆牙,這個條件不適合做固定假牙狀況,我們才牙齒矯正會做活動假牙,活動假牙的主要結構是它有一些勾子,可以勾在我們剩下好的牙齒上面,另外它缺假牙的部份就是靠一些樹質活動假牙假牙去支撐,提供我們咀嚼功能,牙齒拔掉之後牙床會吸收,所以當一時間過去之後,後面的部份支撐的部份就會開始減低,假牙的部份就會開始移動晃動,然後我們的勾子也會跟著變鬆。所以假牙變鬆脫幾乎都來自於這個兩個原因,如果說這種情形發生了之後,我們可以看看假牙有沒有調整的可能性,例如說我們可以把勾子調緊一點,或者把因為牙床吸收跟假牙之間的空隙用一些速成的材料來填補修補回去,讓它比較密合可以重新再使用,但是有些狀況下沒有辦法修整只好換新的假牙,但是如果您不需要考慮個人經濟條件允許用植牙,其至也可以將活動假牙丟掉不需要再戴活動假牙,因為戴活動假牙造成的不單是骨頭吸收,還會造成對自己其它牙齒的傷害因為它勾在自己牙齒的上面。所以我覺得活動假牙變鬆了,我們就利用這機會儘快去檢查一下,是否夠修整再用一段時間或者是不是可能有別的治療方式,因為早期技術沒有植牙,只好做活動假牙,那現在是不是有別的方式可提供使我們更好的生活品質咀嚼品質更好的。

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