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【經典故事】聖經與植物: 無花果記事

2013/11/20 14:03

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無花果、葡萄樹、橄欖樹是人類最早栽種的三種果樹。早在公元前5,000年，人類就留下栽種這些果樹的壁畫。雖然人類長期栽種，不代表這些果樹就是平凡的物種。例如無花果數樹是非常獨特的植物，尤其是無花果的果實。無花果並不是沒有花，而是花朵開在果實內，而且花很小，在尚未成熟之前，需要用顯微鏡才能看的清楚。

　　無花果的果實內有雌花與雄花，不同品種的無花果雌花與雄花的數目略有差異，平均雌花199朵，雄花14朵。一般花朵的雌花與雄花同時成熟，無花果的雌花卻比雄花早熟3～4星期。一般果實在成熟前不會裂開，無花果在未成熟前，就與外在的環境有接觸。雌花一成熟，無花果果實的尖端就開個小孔，這小孔稱為「小毛孔」（ostiole）。雌花分泌出某種氣體，自小毛孔溢出到空氣中。一般人聞不出這氣體的味道，有一種專門幫助無花果授粉的小蜂名叫 Pegoscapus jimenezi ，即使在幾十公里之外，也能聞到這種氣體的味道，隨即飛來。飛來的都是雌蜂，腳毛上帶有其他無花果雄花的花粉。

　　雌蜂先到小毛孔的孔口，而後盡全力的向內爬。小毛孔的孔道非常小，奇特的是雌峰在向內爬時，身體可以拉的細長，若仍爬不進去，雌蜂就用腳上的鋸毛，將孔道磨大些，邊磨邊進。在鑽的過程中，雌蜂傷痕累累，翅膀全都折斷，因此喪失飛翔的能力，進入果實內就不能再出來。

　　雌蜂進入無花果實內立刻產卵，產卵後就死亡。牠們終其一生沒有看到自己的孩子成長。蜂卵很快地孵化成雄蜂或雌蜂，飼食果實中的花粉，很快地長大成熟，雄蜂與雌蜂就在果實內交配。交配後，雄蜂用最後的力量，將小毛孔的孔道再咬大些，讓雌蜂飛出去，雄蜂完成任務就死去。

　　雌蜂又攜帶雄花的花粉，長遠飛行，像牠的母親尋找另一棵無花果。雌蜂幫無花果異花授粉，異花授粉才能使植物的基因多樣重組，產生適應環境的下一代。實在很難想像一粒平凡的果實內，有如此複雜的授粉過程。

　　無花果一被雌蜂授粉，果實就漸漸膨大，表皮顏色變深，果實甜度也增加。這時，雄花才成熟。無花果實結實到成熟的時間約7～8個月之久，無花果樹一年結果二次，一次在11月結實到隔年6月才成熟，稱為「冬季果」，另一次在5月結實，12月成熟，稱為「夏季果」。採收的時期之外，任何時候無花果樹都有果實掛在樹上。無花果授粉的小蜂，在夏天的繁殖量大，數目多，所以夏季果的品質比冬季果的品質佳。

　　一般人祇知道無花果成熟時會愈來愈甜，不知道逐漸成熟的無花果果實內，有一種化學成分，「補骨脂素」（psoralen）的含量也漸增加。近代醫學已經發現補骨脂素是皮膚性疾病白斑、乾癬、濕疹等非常有效的殺菌劑，也可用來抑制皮膚性的惡性腫瘤。近代醫治皮膚性癌症著名方式「光化學治療」 (photochemotherapy)，就是利用補骨脂素的感光特性，在紫外光下，更能加速藥效醫治病人。上帝若要醫治猶大王希西家致命的皮膚病，用什麼方法都可以，但祂要先知以賽亞用無花果餅來貼在疹上，是有道理的。祇是當時人們不知就裡，近代才知道。

　　可惜，希西家病得醫治後驕傲起來，喜愛張揚自己的成就。當巴比倫王的兒子來訪時，竟帶他看盡猶大宮內一切的寶藏與武器軍備，導致日後國家被巴比倫所滅。他若懂一點無花果成熟的原理，也許就不會在國家尚未符合上帝心意之前，就輕易將小毛孔大開，結果進入的不是有幫助的小蜂，而是讓果實加速腐爛的病毒。

聖經裡有關無花果的記載如下:

聖經列王記下20章7節

以賽亞說、當取一塊無花果餅來．人就取了來、貼在瘡上、王便痊愈了。

Then Isaiah said, "Prepare a poultice of figs." They did so and applied it to the boil, and he recovered.

聖經撒姆耳上30:12

又給他一塊無花果餅、兩個葡萄餅．他喫了、就精神復原．因為他三日三夜沒有喫餅、沒有喝水．

聖經馬太福音21章19節

耶穌看見路旁有一棵無花果樹、就走到跟前、在樹上找不著甚麼、不過有葉子．就對樹說、從今以後、你永不結果子。那無花樹就立刻枯乾了。

Seeing a fig tree by the road, he went up to it but found nothing on it except leaves. Then he said to it, "May you never bear fruit again!" Immediately the tree withered.

無花果之介紹

無花果（Ficus carica L.）為桑科（Moraceae）無花果屬（Ficus）植物。隱頭花序（hypanthodium）是本屬植物最重要的特徵，因小花著生於一個膨大中空的花托內，稱之為隱頭果（syconium），是本屬在桑科中與其他屬最大的差別。無花果屬亞熱帶落葉小喬木，原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過5千多年，因外觀見果不見花而得名，又有映日果、優曇鉢、阿駔、底珍樹、蜜果等名。無花果雖早在19世紀末即已引進台灣地區種植，但現今經濟栽培的面積不大，多數為零星或趣味栽培。

無花果果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。本草綱目記載其乾果可入藥，具有補氣血、健脾潤腸、袪風濕等功效。無花果鮮果營養豐富，含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，鑑於國內無花果專業栽培有日趨增多的現象，且對其生長習性與栽培技術研究甚少，因此本文謹就國內外一些文獻整理，以供業者栽培生產時參考。

無花果的成熟與醫治(1)

一般人祇知道無花果成熟時會愈來愈甜，不知道逐漸成熟的無花果果實內，有一種化學成分，「補骨脂素」（psoralen）的含量也漸增加。近代醫學已經發現補骨脂素是皮膚性疾病白斑、乾癬、濕疹等非常有效的殺菌劑，也可用來抑制皮膚性的惡性腫瘤。近代醫治皮膚性癌症著名方式「光化學治療」(photochemotherapy)，就是利用補骨脂素的感光特性，在紫外光下，更能加速藥效醫治病人。

無花果的成熟與醫治(2)

上帝若要醫治猶大王希西家致命的皮膚病，用什麼方法都可以，但祂要先知以賽亞用無花果餅來貼在疹上，是有道理的。祇是當時人們不知就裡，近代才知道。

【台灣1001個故事】甜美無花果園濃濃異國風情、黑白兩色服飾

觀眾朋友您有吃過無花果嗎？栽培歷史超過五千多年無花果，是人類最早栽種的果樹之一，又被稱為生命之果，無花果含有豐富的維生素和蛋白質，營養價值相當高，目前，台灣最大的產地在雲林。台北一位服飾大亨，這幾年也投入栽種無花果的行列，還挑戰高難度的無毒栽種，結果，種出來的無花果，果肉鬆軟甘甜，相當可口，幾乎供不應求，到底無花果有什麼魅力，現在就帶您到雲林走一趟。