筍子的新奇吃法　鮮採甜筍圓

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】

　　竹筍一直是台中大坑的特色農產品，阿仁客棧的老闆融入創意開發出獨一無二的「大坑筍圓」，研發出鮮肉筍圓、寒天凍甜筍圓等新吃法。近期又推出一款「鮮採甜筍圓」要讓遊客驚豔。

　　鮮採甜筍圓個頭小巧，大約半個拇指關節那麼大，乍看之下像湯圓，吃入嘴裡會發現口感較類似芋圓，有一種QQ的咬勁，而且每一顆裡頭都包入了切丁的鮮筍。店主人表示在製作鮮採甜筍圓的過程當中特別在麵糰中和進煮竹筍的湯，而怎麼去除非盛產季筍子的苦澀味則是自家的秘方了。

　　每顆鮮採甜筍圓都是手工製作，所以大小不一。有冰涼與熱湯兩種吃法，一碗約有6、7顆鮮採甜筍圓，配上白木耳、鳳梨椰果、甜筍丁、紅豆…冷熱皆宜甜度適中，清淡爽口，自然的食材讓身體無負擔。來到大坑遊玩，可別錯過來上一碗可口的鮮採甜筍圓喔！　（攝影錢弘芸）

阿仁客棧的鮮採甜筍圓：http://0424392121.travel-web.com.tw/

暢遊大坑風景區：http://406.travel-web.com.tw/