讓弟弟吃青菜的法寶~超級簡單臘腸菜飯 (感謝電小二推薦:美食DIY)
2013/06/03 00:44
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我家弟弟很偏食,只對起士,豆腐,漢堡,魚,和炒飯有興趣; 也不愛吃青菜,唯一肯吃的青菜就是青花椰菜; 真是讓我傷透了腦筋...
這道臘腸菜飯,我只是偶爾,久久才做一次(因為臘腸不宜經常食用的關係),卻是讓弟弟吃青菜的法寶! 三碗下肚之後,弟弟還直說: More! More!
真的超級簡單,只需要蒸一蒸,切一切,炒一炒,拌一拌!
材料:
米 3 杯 (6~8人份)
臘腸 8 根 (用其他臘味也可以)
青剛菜苗 5~8 棵 (用菜苗比較嫩)
大蒜 5 粒
鹽及麻油少許
作法:
1. 煮飯時加入用水洗淨,拭乾水份的臘腸放在米上一起蒸 (外鍋的水量增加半杯)
2. 青剛菜苗洗淨,逆紋橫切成寬約0.5公分的細絲 (以前做菜飯都不切青剛菜,現在為了小朋友,都切得小小的..)
3. 熱油鍋,爆香蒜頭炒青剛菜,加少許鹽調味 (炒好青剛菜後把大蒜挑出)
4. 飯燜好之後,取出蒸好的臘腸切片,然後和炒好的青剛菜苗一起拌入飯中,加入鹽及麻油調味即可
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迴響（12） ：
12樓. LuLu Lin2013/09/04 09:19很高興LuLu喜歡!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/09/04 09:34回覆
11樓. 甜甜圏2013/07/04 15:36好溫暖的飯，又簡單-----甜甜圈
謝謝甜甜圈! 試試看哦!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/07/04 20:09回覆
10樓. 幸福萊兒2013/07/02 15:28打包了謝謝
...
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/07/03 01:47回覆
9樓. 晴兒2013/06/04 21:39好幸福
好幸福的弟弟.
在媽咪愛心和努力下,
相信弟弟一定會長的又高又健康.
謝謝晴兒!這也是我的希望...
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/06/04 22:34回覆
8樓. 客旅貞吟2013/06/04 10:04花椰菜
以前我家弟弟也是最愛花椰菜。炒飯時﹐有時我加些紅蘿蔔丁﹐增添顏色嘛﹗
不過﹐不像你那麼周全﹐還弄成可愛杯子飯。
貞吟姐,我也是耶! 炒飯時除了蛋和肉之外,通常會加紅蘿蔔丁,青豆,玉米,和豆腐乾...我喜歡"彩色"的炒飯,看著就覺得好吃!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/06/04 10:54回覆
7樓. pearlz （民進黨抹黑霸凌WHO ）2013/06/04 09:24我以為是
港式的臘腸飯，沒想到是這麼漂亮的 presentation。媽媽真的一級棒！
6樓. 呆媽(新舊電話情~udn手拉手))2013/06/03 15:39天下父母心
為了孩子的飲食均衡，媽媽各有法寶。
也讓食物更多樣
更豐富~更美味加油~加油~
是呀! 是呀! 呆媽好看又好喝的紫色果汁,也是"法寶"之一...對吧?
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/06/03 19:42回覆
5樓. 幸福☆Anita2013/06/03 10:07簡單好做
看起來色香味都有了
一定很好吃
雖然我家的兒子不挑食
偶爾做做這個"臘腸菜飯"
也是不錯的選擇呢!!
真的很高興Anita的傷勢好多了! 有空可以試試看,真的很簡單! 煮飯的時間就全部搞定!
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/06/03 10:23回覆-
4樓. ㄚ希子2013/06/03 09:08用心良苦~~
溫柔媽 為了孩子 真的是用心良苦~~多謝丫希子! 其實還好啦! 沒那麼"苦"...
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/06/03 10:19回覆 
3樓. leah2013/06/03 07:03頗有
頗有上海菜飯的fu呢! 可說是其簡易版啊!Leah也喜歡上海菜飯嗎? 哈哈,Leah這麼久以來也看出來了..."簡易"就是我的最高指導原則...
悍妻溫柔媽: 驚險一瞬間！ 於 2013/06/03 10:17回覆
我這是: 當(廣式)臘腸遇見(上海)菜飯...
