我喜歡研究食譜作實驗 :-) 常常一道菜或點心要看四五個不同的版本~ 這道菜基本上是參考四川某飯店大廚的做法...

http://www.youtube.com/watch?v=BY_8qsSJxwg

但我的做法是改良版的: 不辣, 也没加蕃茄, 馬鈴薯, 和味精等... 還有我是用慢鍋燉了六小時。我發現只要牛腩筋處理得當就容易成功, 屢試不爽哦~