這家外省菜不只登上必比登，就連老布希來台都曾品嘗，除了有17公分長的巨無霸鍋貼，還有熬製5小時的醬豬肉，散發油亮膠質，另外，店家天然發酵的酸菜白肉鍋也是招牌。

橢圓形麵皮一片片鋪台中駕訓班教練好，再挖取上等韭黃混合後腿肉的內餡，邊放邊馬殺雞，把空氣按出來更扎實，接著包入蝦仁。北方菜經理陳秀菊：「它後腿肉形狀就像老鼠一樣，所以稱為老鼠肉，一隻豬只有兩台中駕訓班推薦塊，吃起來很滑嫩。」

要去駕訓班之前要先了解新制汽車駕照考試，目前將「道路駕駛考驗」納入路考項目之一。在申請小型車駕照考試後，須先通過筆試，才能參加路考。路考的項目包含場地內考試和道路駕駛考驗，在三項考試都通過之後才可以取得駕照。而新制汽車駕照考試裡一共有27項只要錯一次就失敗的項目（錯一項扣32分，及等於考照失敗）。這次新增的項目，多與行車前檢查有關，將原本路考時需要做的檢查項目，列入場內考試中，讓考生們必須更細心面對熟悉駕訓班的的場內路考。新制場考增加或加重扣分的項目包含「上車前未察看車輛四周、車底及輪胎有無異狀」、「未依規定繫安全帶」、「起駛前未依規定顯示方向燈」、「起駛前未察看後照鏡檢視後方來車或行人」、「起駛前後方近距離有台中駕訓班教練推薦車輛、行人通過時未禮讓」、「變換車道或轉彎前未依規定顯示方向燈，或未察看後照鏡檢視後方來車或行人」、「上、下車開車門前未留意有無人車通過(未兩段式開車門)」。這些新增項目，使考試更接近日常駕駛時會遇到的狀況。雖然還是有許多考試項目是駕駛上路後就不會遇到的狀況，筆試的題目也僅需死背答案即可通過，但新增的幾個考試項目，目的就是希望可以減少馬路三寶的誕生數量。

北方菜經理陳秀蘭：「因為它是自然發酵的，通常都要二、三個星期以後，才能夠發酵完成，那個酸度才出來，帶皮的五花肉是上等的五花肉，和酸菜搭配起來，比較不會油膩，吃起來很爽口。」傳承外省北方菜系，吸引不少老饕慕名品嘗。