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紀錄片欣賞:《潤餅的閩南身世》
2015/04/06 07:07
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餅 (又稱韌餅、輭餅、嫩餅、薄餅) 是台閩地區家常食物,常見於尾牙、春節以及清明時,會以潤餅皮來祭祖,之後家族成員圍聚一桌,食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉與砂糖粉以潤餅皮包裹後食用,是台閩一帶家族聚會的重要食物。

本片由已故美食作家韓良露製作。

來源:YouTube


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  • 維基百科:潤餅卷



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