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2016/12/13 09:21
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你回想在大多物質匱乏的古典時期,寫美食著名的作家實在也不多。像老杜身經喪亂貧困入蜀,大概就「夜雨剪春韭」或「盤飧市遠無兼味」這種等級了。難道寫個魚生青蔥料理加炊飯,他寫「無聲細下飛碎雪,有骨已剁觜春蔥」,就已經很不得了。從各方面條件與精緻生活的背景肌理來說,美食真正再現進了文學作品裡,那可能是《紅樓夢》、是唐魯孫,是舒國治、蔡珠兒或提早離開了的韓良露。每道菜,每樣食材,原生的,外來的,料理以味覺計,食物以里程計,而背後的典故底蘊又層層積累,轉瞬成了巨大機械疊加的鏡像之城。

沒消幾個月學妹就說她帶的那幾本食譜,剔剔撿檢扣掉你挑食不吃的,能學的再現的全給她修畢習完。不但每一道都百分百還彰化縣芳苑鄉身份證貸款>屏東縣枋寮鄉身份證借錢臺南市新市區身分證借款>屏東縣高樹鄉身份證借款>高雄市阿蓮區身分證借款苗栗縣造橋鄉身份證借款宜蘭縣冬山鄉身份證借錢臺南市下營區身份證借錢原實作過了,還增冰勝水青出於藍,就像武俠小說裡常用的那個詞,「已臻化境」,九陽神功練到第九重或打完一套降龍十八掌,天靈蓋冒汗發燙,太陽穴鼓脹飽滿。當初看來有如天屏東縣屏東市身份證貸款書無解之秘笈,如今重讀無難關結脈。拔劍四顧,只得獨孤求敗。

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說起來你本來不過是吃粗飽的味覺,手殘加舌拙,宛如絲毫招式都不會卻滿嘴點評的王語嫣,實在不好意思坐上餐桌東塗西抹。不過這些年你偶然參加藝文活動,在後台遇到那些以美食專書或料裡專欄作為出道類體的作家,聽他們猶如盲棋高手對弈那樣,說出位於中山北或敦化南哪個巷弄轉角的老店小館,及其多年來的招牌菜、手路菜之一路變遷──這簡直謎中謎奇中奇,像女媧造人或精衛填海的傳說,隨手捏捏揉揉,皸開了皺縫,造鑄出人偶。

中國時報【祁立峰】

學妹搬家時帶來整櫃食譜,搡搡推推解邊緣去中心,把你那些學術專書和經典小說給全降格到了後排。照學妹的說法,那些誇誇的理論隨地腐朽,寫過論文話過唬爛了,階段性任務就宣告完成。至於食譜那可是日日得參考,得重讀,得徵引。糖醋酒麴幾茶匙,米芯麵芯由生硬以至熟透的時機,蝦蟹帶殼去殼之料理區異……極細膩瑣碎的外家功高雄市美濃區身分證貸款>彰化縣溪州鄉證件借錢夫練橫,當真不能有絲毫差池。

這麼回想學妹如今的九陽神功似乎還不足以圍攻光明頂。但積跬步終致千里,望她早日論戰華山之顛,武學造詣更進一層,至於你的功能,就職司粗飽地消光美食就行了。

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