每一年總要到台南土城海產店造訪數回，

尤其這秋蟹飄香的季節，

怎可能過門而不入。

店內照例沒有固定菜單，

全憑您的本事來點菜，

或者交給老闆為您決定。

這次我們點了一隻七兩重的紅蟳和一鍋絲瓜綿鮢過魚湯，

又盤上一個手工麵線配鮮蚵。

沒等太久，

清蒸得紅通通的紅蟳就上桌了，

店家總會貼心地先為客人把大螯和蟹身的部分處理過，

讓大家輕鬆撥撥就能享用。

這蟹才一掰開，

我的眼睛就亮了，

滿滿的黃蟹膏鋪陳在碩壯的蟹肉上，

還未吃就先流口水了~~

真是先飽了眼睛囉!

十分成熟的紅蟳，

肉身橫陳，

讓我們爭先恐後地搶食，

連蟹殼上的膏一丁點都不想放過，

尤其剛好這隻達非常成熟的狀態(即又快脫殼變大)，

所以連薄薄的那層內膜，

都可以輕易和蟹膏拉起，

已經是二合一的圓滿狀態，

蟹黃香滿溢，

連蟹腳都如此壯碩，

這樣要價一隻580元的紅蟳，

真的非常值得。

而每次必點的手工麵線，

也非常非常的推薦，

因為簡單的豬油拌蔥酥，

搭著新鮮飽滿的蚵仔，

再添上幾根韭菜增色，

入口的Q爽，

絕對比市面上那種細而軟嫩的麵線大不同。

當然都吃乾的也得來點湯配，

台南特有的絲瓜綿湯，

佐以蒜頭末提味，

去掉鮢過魚湯的腥味，

將絲瓜綿的獨特酸甘味道，

引的恰如其分，

輕而一舉地沖掉口中海腥味，

將其它海鮮的甜味拉抬到滿分，

是非常稱職的配角。

PS.不愛喝湯的朋友，也可以到面對海產店右手邊的泡沫紅茶店買飲料喝，

他們的茉莉綠茶，口感實在，價格更是超便宜，一大杯才15元喔!

土城海產店

地址:台南市安中路6段517號(土城農會旁)

電話:06-2573939