大姐說要來吃的麵店，我只在乎有沒有冷氣先，因為天氣變得實在太熱了。

在小巷子中，價錢不算便宜，敢賣這價錢應該要有兩把刷子吧！

用一個大缸子裝酸菜，也不賴，至少不會吃到別的客人噴的口水。

個人是把酸菜放在小菜旁邊吃，因為湯頭本身很好，就不需要酸菜來干擾。

小菜龍鬚菜

這辣油應該是自煉的，油呈青綠色，不是那種很有攻擊性的辣，還蠻香醇的，放在小菜上吃不錯。

辣椒小魚，一定要加辣油才好吃。

花干，可以請店家先熱過。

牛三寶麵

終於又找到一家好吃的牛肉麵店了！

牛筋麵，牛筋是軟爛的口感，我個人比較喜歡。這邊湯頭清爽不油膩，沒有醬油豆瓣味，是屬於清燉湯頭，個人很喜歡，而且吃完口感非常好，這家可以常光臨。

麵條就普通了些，但因為湯頭好，所以我不跟他計較了。

感謝大姐點水餃，這水餃看來普通，但一咬下去可以吃到高麗菜的脆甜，好神奇，在口中脆脆感加上有嚼勁的餃皮，這水餃值得點。

很久沒吃到讓我印象深刻的水餃了。

隔兩個禮拜馬上帶老爺來吃。

這次發現居然有兩種不同的辣醬。

這道小菜是牛碎筋，老闆說可以等會加進麵裡吃會更香。很Ｑ嫩，看到不要錯過。

上次印象太好，所以再點一次。

牛肉麵，湯頭真的屬於清爽，吃完無負擔。如果說中原街廖家牛肉麵是牛肉麵店中的豔星Eva Mendes，那老王就是牛肉麵店的小清新桂綸鎂了。因為有時老廖在就盛情難卻，每每吃過量或者是吃一餐下一餐就吃不下，屬於侵略性很重的一餐。但在老王的店就沒這問題了，吃完還是可以很輕盈的走出門。

牛肉本身也好吃，牛腱心的肉。這邊居然有加湯服務，悠哉的喝完後，馬上請老闆再加。

老闆拿出自家煉的牛油出來。

此乃錯誤示範，取用太大一坨，應該只要1/3的量就可，而且個人不喜歡加太多，只要少少一咪咪即可，因為加多了會有點像吃味王牛肉麵（泡麵）調理包的味道。所以是要說味王的調理包做的幾可亂真嗎！

牛肉餅卷

酸辣湯，中規中矩。

加了牛油後的湯頭，個人喜歡不加的原味。

餐具都放在殺菌箱裡保溫，感覺有安心。

ADD：台北市通化街39巷2號  （週六公休）     Tel：2784-5830