一年一度與竹竿夫妻的相約之會在此舉辦，今年邀請了兩位神秘嘉賓～小龍、James。

為啥選此，因為這是我最心水的日本料理店，也希望摯友可以跟我一起分享。

招待的開胃小菜胡麻菠菜

漬蛤蜊

烏賊塩辛





裕二師傅一直辛勤的處理新子

處理水章魚

石斑魚

烤北海道水章魚



水章魚的吸盤

日本Jtoro

青花魚

略有腥味不是很愛。

青花魚使用的沾料

蝦卵山藥煎蛋，像極了蜂蜜蛋糕，軟Q適中、膨鬆有彈性。

與MASA的布丁玉子燒並列心中兩強。

斷面秀，吃完後的OS：這根本不是玉子燒，是蜂蜜蛋糕、蜂蜜蛋糕啦～

炸石斑魚





蒸蛋上後，握壽司要上場了。

黑喉握壽司

醃漬飛魚握壽司

好吃的蘿蔔

日本竹莢魚





甜蝦

處理完畢的新子，每年只有七月上旬到八月中才有，並不多見。

好奇問裕二怎麼沒有吃到新子，裕二睜大眼睛問說～你想吃嗎，我張著瞇瞇眼說～對啊，他說～很貴歐，我說～歹究捕啦。

其實我是愛吃白肉勝於紅肉的，新子的味道就是高級且淡雅的白魚肉味道。

裕二用寫的解釋給我聽，這鯽魚最小時5cm以下叫新子シンコ，10cm以下叫小肌コハダ，15cm以下稱ナカズミ，15com以上稱為コノシロ。

隔壁有一對日本夫妻帶小孩，先生看到我們點新子，說他在日本沒看過也沒吃過，最後忍不住也來了一貫，但老婆卻沒份，ㄣ～殘念。

蔥花鮪魚卷

日本Otoro

左為阿里山的芥末，味道直接且辛口；右為日本進口的芥末，味道比較濃縮內斂帶著一絲微甜。

味增湯

飯後甜點

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