小時候，娘家茶園的四周種滿金針花。
金針花開時，採收金針花曾經是童年的活兒。
嚴格的說，不是採金針花，是採金針花苞。
阿嬤深諳「好天積雨來糧」的生活眉角，採收金針花苞曬成乾，以備年節宴客菜餚。
做中玩是孩子的天性，漏摘的花苞得償宿願一展嬌顏。
於是，第二天的晚上，一定會有一盤素炒金針花上桌。
食指浩繁的年代，沒人賞花、追花，有得吃，能夠溫飽，是比花美上一萬倍的事。
而今，茶園早已荒蕪，金針也杳無蹤影。
然不論在哪裡遇見了金針花，就會想起阿公阿嬤領著子孫勤儉持家的歲月。
現代人優雅多了，種金針花不盡然是為了摘食，自然成就了賞花、追花者的妙景天地。
23樓. 天涯孤鴻···花窗2016/05/31 00:27老人家說的話
以前一直有種，只是不敢吃，不知道是不是能吃的那種？
上次買我房子的人是我的fan，又喜歡我的garden
不敢把太多植物搬走，否則太不夠意思了！
22樓. 柚子花2016/05/30 11:44部落格盛行多年，追花成了許多格友的大事，
台東的赤柯山、十六石山都是愛花一族的追花天堂，
怎麼拍怎麼美。
記憶中金針花是以前人家宴客才會有的菜色，可不是平常吃得到哩，
去年帶隊爬苗栗向天湖山時，原住民老板在路邊賣，一大包才100元，
可以讓我煮湯煮到地老天荒！
後山幾座山上的的金針花海都十分有看頭，難怪花季時，山上人山人海。琪仁在2012年也追過一回。
想來咱們走過一樣的年代，當年金針花的確就是宴客菜色，平時難得一見。
而今，進了小吃店就可以解饞，金針花開不摘是為了賞花的經濟價值，這樣的轉變不可同日而語呀。
梅琪仁 於 2016/05/30 13:32回覆
21樓. 韶關2016/05/29 23:33小時候，金盞花干煮清湯，再打個蛋花，清甜無比，好懷念~
唉呀，我真是俗人，看到花竟只想到吃!!
20樓. 環保阿嬤金鳳姨2016/05/28 13:41午安
現代人幸福多了，吃食琳瑯滿目，可能不再有人動念想吃金針花了
19樓. 陳正華 牧師2016/05/26 14:52真羨慕琪仁的娘家，太美妙啦！
從前我們住在新墨州時，也曾經在後院種過金針花，
也曾經收取過一點點新鮮花苞... 嗯，炒小小一碟，一人吃兩筷子，味道棒極了！
哇噢，府上種過金針，也炒過金針花苞，親身體驗，就毋須過多描摹了。
小孩不知苦，也不懂大人心中的憂，就是享受傍晚時分在茶園周遭採摘金針花苞的樂趣，漏摘的花兒多了，就一起摘回家給母親大火現炒一盤，晚餐加菜。
大人從春夏就要煩憂過年的備菜，持家的未雨綢繆，把惜福落實得更加透徹。
梅琪仁 於 2016/05/26 18:58回覆
18樓. the dreamer girl2016/05/25 19:33金針花是台灣頗為普遍的菜餚
從小就熟悉它的滋味
我看過它曬乾的模樣很少目睹它的花容
現在它倒變成農村觀光的資源之一了
the dreamer girl~~ 最新作品：
義大利- 貝加莫(Bergamo)
金針花堪稱是後山的主要經濟作物，花蓮的六十石山是主要景點之一，種植面積廣闊，花期時節，山上也是人潮滿滿。
能入菜的花，總帶著牽動情感的脈絡，任何時地相見，都會神遊童年。
梅琪仁 於 2016/05/25 21:23回覆
17樓. 星海辰歌 ✿ 泉2016/05/25 08:32小時候媽媽最愛買金針花回家煮湯，味道鮮美~
長大之後，真的有好幾年都沒再喝過金針花煮的湯
都快忘記那味道了!
到黃昏市場買菜，似乎也沒見過賣金針花苞...
想回味一下也不知道哪裡有賣。
黃昏市場好像沒見過，倒是大型的超市看過盒裝的金針花苞，這花有季節性，上架機會似也不多。
想解饞，一般小吃店有的應該有賣金針排骨，可請府上的呆公留意一下，再帶泉去大快朵頤囉。
梅琪仁 於 2016/05/25 10:40回覆
16樓. 牧谷(Pokemon總動員)2016/05/24 15:05金針花小炒
小時只吃過金針花干
都是控排骨或五花肉
有一股發酵後的香味
非常下飯
幾年前回台
在政大餐廳第一次吃到小炒新鮮金針花苞
另有一番風味
更驚為天物值金針花季時，在超市就可以買到金針花苞，至於乾燥過的金針花乾則隨時都可以購得。而現採的金針花則不曾在市面見過，不易保存可能是主因。
請問梅仁耀大哥，花轟西雅圖，金針花在列嗎？
梅琪仁 於 2016/05/24 19:03回覆
15樓. 茉子伊2016/05/24 11:59讓我想起，好久沒吃金針排骨湯了呢...
14樓. 繽紛2016/05/23 22:49小時候,不管是家中有客,或平常煮食,嗎嗎總會分派給我撿菜挑菜的活兒。
那金針花乾要我摘掉粗硬的蒂兒,才不影響嚼食的口感。
煮上一大碗金針排骨湯,是當年簡樸生活中的好滋味。
沒騙繽紛，那碗好滋味是屬於客人的。
娘家是大家族，親友是標準的族繁不及備載，一年一度的宴客節日落在天公生大年初九，當年，所有的親戚都會在那一天到家裡來向阿公阿嬤拜年，家裡的流水席從早上十一點多起一直吃到晚上八九點吧，親友客人幾點到就幾點開桌，廚房好像戰場，媽媽像魔術師，要變出一道道佳餚，這麼大的日子要賓主盡歡哪。
小孩純真，摘完金針花苞就算大功告成，之後曬乾、存放、烹飪宴客都是大人的事；也是這會兒細數了，終於明白家裡的金針乾是佳饈貢品哩。
梅琪仁 於 2016/05/24 10:55回覆
