同事Sandy~(一位自稱是我養的白老鼠)的一位嬌弱美女，那日聽聞我又
要烤這款蛋糕，竟情不自禁的雀躍起來。說吃來吃去還是最懷念這款蛋
糕。
這款台式版蛋糕，之所以會令人一而再的懷念，是因為蛋糕它本身那不
油不膩、甜中又帶鹹。尤其是那青蔥所散發出來的香氣，在在才是令人
齒頰留香呢！
材料:低筋麵粉 100g 泡打粉 2g 鹽 1g
蛋 5個 沙拉油 20g 奶水 60g
細粒白砂糖 100g 塔塔粉 1/2小匙
青蔥 適量 、 肉 鬆 (建議買+芝麻及海苔)香氣較濃
蛋糕基本作法與步驟請參閱：水果戚風蛋糕
作法：方形烤盤鋪上烤盤紙，倒入拌勻的麵糊、抹平灑上蔥花，
放入烤箱、溫度150度約烤15分鐘。
將蛋糕底紙去掉正面朝下、倒扣在新的紙上，在蛋糕表面左、
右用刀子各畫3刀，均勻的抹上鮮奶油。
抹好後用桿麵棍將蛋糕紙捲起來，用捲壽司的方法，
將蛋糕體捲起來，然後放入冰箱冷藏定型。
將冷藏定型的蛋糕拿出，上層均勻的塗抹上鮮奶油，並灑上肉鬆即可
28樓. 井 娃2010/05/12 06:35太 厲 害 了 ！
妳 好 能 幹 哦 ！
佩 服 之 至 ， 我 連 試 試 看 的 勇 氣 都 沒 有 ，
對 我 而 言 這 是 “ 大 師 級 ” 的 作 品 。
27樓.2010/05/12 02:02我要DIY!!!
嗨 小鳥妹若要去當小白鼠 還得飄洋過海耶 在這裏自己動手做就是了
26樓. 東方焱淼 【靜讀清修】2010/05/02 10:12好好吃！！！
真想去你家做一隻幸福的小白鼠，吃香的，喝辣的... 我不胖，也不怕胖，胖也顧不上了... ^^
來你這裡，讓近日神經緊張的我，心情大好。
謝謝分享！！謝謝妳的到訪呦~
如果這裡是能讓妳放鬆的地方，歡迎妳常常
光臨呦！可是我想要偷偷的告訴妳，我們家的肥水都是落入外人田，
我女兒養的倉鼠即是一例。牠已經胖到連翻滾的氣力都沒了！所以妳真的要好好的考慮再考慮一
酸柳丁 於 2010/05/04 17:44回覆
番呦！
25樓. 鼻塞國度2010/04/10 07:51有點口水直流
有口福 真幸福 看起來真好吃
但是肚皮肉 噗喲噗喲
很謝謝你的到訪~
酸柳丁 於 2010/04/11 22:00回覆 哈哈~我自己有時在享受美食的當下，也會很
苦惱著自己，怎麼自制力會那麼差呢！
24樓. 蝌 科2010/04/09 15:06很可口耶
自己做要吃多少都有 您家的小老鼠真是幸福^^說到我們家那兩隻小老鼠呀！超可愛的、常說下輩子還要在當我的子女。
他們說那幸福感覺，不是來自於有一個善於烹飪的老媽子，而是家的氛圍
讓他們覺得是超幸福的。
酸柳丁 於 2010/04/11 21:53回覆
23樓. 巴特爾(打烊)2010/04/07 06:59想做給她吃
請問泡打粉就是蘇打粉
奶水就是牛奶嗎
你好~你問到的泡打粉是不是蘇打粉。我跟你說ㄛ；這兩種粉它們
是不同的。雖然都是食品加工裡的一種添加物，因為所使用的屬性
不同，是不能任意來替換的。這兩樣雖然都是食物烘焙裡的添加物，但勿過量使用，不當使用會
影響成品組織的粗糙，甚至風味及外觀，所以在使用上還是要小心
注意份量。那「奶水」就是牛奶沒有錯，你也可以用果汁或清水來替代。
酸柳丁 於 2010/04/08 17:55回覆
22樓. 三推貓2010/04/06 22:36香蔥肉鬆蛋糕
這......會不會太營養
糖佔了一半
令人又愛又怕
21樓. 奈米2010/04/05 10:15好幸福的白老鼠 我也想報名ㄛ
20樓. Chen Mimi2010/04/04 22:57Re~
恭喜唷 ! 有如此多的白老鼠來報名.
可以開店了, 一定生意興隆 !
19樓. 沐雲2010/04/04 14:47午安
親愛的酸柳丁
才走進妳家
我的目光就移不開了
這麼棒的香蔥肉鬆蛋糕
我沒有吃過~所以更想嘗嘗呢~
看起來真是吸引人啊......
