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高雄美食推薦【大園香雞廚房】土雞城界的LV等級!家庭聚餐、公司尾牙超推薦!高雄路竹區土雞台菜首選!
2018/11/30 12:42
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高雄路竹地區一直是凱南這幾年旅遊下來較少接觸的地方

對這裡的印象大概留在高雄科學園區,很多公司企業,很多工廠

然後行經省道會看到高苑科大,往南行就是岡山、橋頭,往北則往台南

但其實兩年前在路竹民治路的小道中開了這麼一家【大園香雞廚房】

被譽為LV水準的土雞城,兩年來低調經營,卻是各企業指定最愛的聚會餐廳


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自2016年開業至今的【大園香雞廚房】最初並沒有任何開幕慶等宣傳或廣告

秉持用心默默在工業園區這一帶做生意,靠附近公司工廠口碑相傳逐漸累積名聲

光看店面外觀很難跟傳統印象裡的土雞城做連結,彷彿是一家高檔的日式餐廳

從內外觀裝潢、格局擺設到菜單研發、食材挑選通通由老闆娘自己想自己規劃設計

將自身在Toyota從業銷售員20年培養的日本人管理精神帶入自家餐廳,格外有原則


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▲餐廳門外有一片停車場空地,是【大園香雞廚房】的一大優勢,停車很方便

家庭、公司團體聚餐吃飯的選擇中,停車絕對是考量之一,若碰到過年用餐人潮太多,停車場一旁還有一塊小空地,也會挪出來應付客人的停車量

▲綠意庭園造景將【大園香雞廚房】美感更往上提升一個檔次了呢!

等餐時或吃飽飯後到外頭走走,心情舒服愜意,餐廳氛圍營造得賞心悅目

▲走進店內用餐空間,發覺質感是很一致的,以黑白兩色為主色調營造簡約風格

桌椅配置同樣用心,走道很寬敞,店家服務人員端菜經過也較不容易擦撞到

後方大包廂已經被大家庭坐滿,也常有附近科學園區的員工舉辦聚餐活動會訂包廂

▲雅緻的用餐環境,有圓桌也有方桌,針對不同人數的客容量非常彈性好安排

▲隱密的包廂空間可用來招待貴賓,老闆娘透漏有許多知名企業家也會光臨,需要有較隱密的座位就會選在這裡

▲桌上備有碗筷,整齊如一也跟老闆娘嚴謹的態度有很大關係

▲菜單合菜部分有分3300、5000、6000元,雞肉可以變換口味喔!

合菜很適合公司尾牙聚餐、慶功宴這種人多用餐選擇,過年聽說有年菜菜單

凱南跟家人四個人一起來吃飯,就以單點頁菜單為主,份量和價格比較合得來

【大園香雞廚房】以道地的土雞料理打開知名度,料理食材精選,品質有保證

店裡選用黑腳的跑山雞製作各口味,如豆乳雞、三杯雞、梅子雞、蜜汁雞等等

另外,炸豆腐、香酥小卷、椒鹽杏鮑菇、涼拌菜、脆皮金瓜...這裡小菜選擇很多

▲涼拌海鮮450元,最激推的開胃前菜!調醬酸甜得宜,海鮮明顯感到新鮮

老闆娘堅持要用天然食材,除了這道涼拌海鮮是淋上檸檬汁外,梅子雞採用梅嶺特產的梅子,多和小農合作使用當地食材

▲香雞米糕(預約),小份450元、大份800元,來店招牌少不了香雞米糕啦

記得喔~想吃香雞米糕必須先電話預約,因為當天才會準備材料製作

相當真材實料,雞肉和香菇給的好多好多,拌在米糕裡恰到好處,口感又Q又綿

香雞米糕剛端上桌立刻被我們一家人瓜分掉,熱騰騰的香氣非常吸引人!

▲蒜香拌麵線150元,壓根沒想到這麵線份量這麼多呀!價位很超值!

蒜香撲鼻,麵線口感滑順,調味不會過重,凱南自己非常喜歡這道麵線

一口氣就吃了好幾碗耶!吃到最後也不會感到油膩,冬天吃熱呼呼的麵線最適合

▲季節時蔬150元,今次來訪的季節時蔬是油菜花,老闆娘推薦可以吃看看

要品嘗土雞料理這麼多肉,當然也要一份青菜均衡營養囉!油菜花真不錯吃阿

蔬菜本身的香甜被炒出來了,清脆口感,稍微炒辣調味,很棒的一道菜

▲湯類選擇也很多,如何首烏藥膳雞、燒酒雞、金線蓮雞、枸尾雞、冬蟲夏草雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞...等等,阿辰貪心的說,每種我都好想喝~心動

還有冬季限定的芥菜雞,每種湯品都是土雞的延伸變化,老闆娘設計菜單真有一套

而這次,凱南聽從老闆娘的推薦點了黑蒜雞湯,這也是店裡的人氣招牌湯品

▲黑蒜雞湯,小鍋600元、大鍋1000元,加入許多中藥材熬煮,枸杞、紅棗襯味

老闆娘堅持選用台灣在地食材,黑蒜頭以台灣蒜頭製作,據說保健功效很高

湯頭甘甜爽口,中藥香是一大亮點,裡頭的雞肉久煮到非常入味,肉質滑溜嫩口

▲豆乳雞,小份450元、大份700元,單看每塊雞肉都這麼大一塊,美味可想而知

超解嘴饞的,明明已經吃飽了,看到豆乳雞還是會忍不住夾來吃且一口接一口

由於份量驚人,吃不完打包帶回家,晚上邊看電視邊吃豆乳雞,竟一下子吃光光

▲涼拌檳榔花200元,過去沒吃過檳榔花的凱南,今天可算是初次嘗鮮了

涼拌料理方式,整體走清爽路線,搭配黃椒和紅椒增添更多元口感,滿新鮮的感受

咬起來脆脆甜甜的,口感莫名討喜,聽說這是許多土雞城常見的菜色,很讚唷~

▲蔥油雞(預約)全雞700元,蔥油雞上頭的青蔥給得好海派,一點都不手軟

優質放山土雞,肉質肥美結實,帶有Q勁,咬起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,真好吃啊!

▲滿滿一桌土雞佳餚實在是吃不完,打包回家當晚餐也不錯

▲我們用餐座位旁看出去的庭園造景相當優美,大家吃完飯都會在外面動一動走一走

▲提供小長凳讓饕客們坐著休息,來過一次真的會愛上【大園香雞廚房】

【大園香雞廚房】的位置不太好找喔~不過走到民治路上就會看見招牌指引

▲講清楚一點的話,就是在這間福德祠後方,從廟旁的小路進去就看到店面了

【大園香雞廚房】的老闆娘過去在Toyota從事汽車銷售長達20年

還曾登過雜誌專訪,在業界是個響叮噹的人物,因為有夢回到家鄉開餐廳

儘管身邊多數人不看好的情況下,仍毅然決然實現自己人生規劃中的這個夢想

將原地址的老屋改建成【大園香雞廚房】庭園餐廳,她說現在餐廳內部的格局就跟當年的老屋厝是一樣的

她同時感謝自己過去20年在Toyota工作培養出來的日本人的管理精神,如今運用在餐廳管理上確實得心應手

單從廚房或廁所的整理就能看出那份嚴謹,對於人員的服務、反應講究到位

把道地傳統的土雞料理提升到LV等級,無疑是高雄路竹區土雞台菜首選!值得品嘗

【大園香雞廚房】

地址:高雄市路竹區北嶺里民治路81號

電話:07-607-1199

營業時間:週一~週日11:00~14:00/17:00~21:00

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。繼續閱讀。

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