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食譜【簡易好喝快速】菇菇鷄湯
2021/09/15 08:18
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入秋要喝湯
初秋菇來煮鷄,
沒用高湯,用水一樣好喝。
所需的材料有:
一人份,所需的時間:15分鐘
帶皮去骨鷄肉手掌大1 塊
薑片6 片
中小褐菇3 朵
塩3 克
水1000 cc
枸杞子20 粒
作法:
中火熱鍋,鷄皮朝下,煎至金黃,
翻面再煎至變色,拿出。
原鍋放入薑片爆香。
褐菇洗淨擦乾,表面切花(我手濺,您不愛可免)。
菇、切片鷄肉(不愛皮者可去皮)放回鍋中,
加塩加水煮滾,再滾6分鐘。
起鍋前,依個人喜好放枸杞子、蔥花。
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