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奶酪餐包
2018/12/02 06:14
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奶酪餐包

所需的材料【ingredients】有:

1/2 cup softed butter【半杯軟化奶油】

5g active dry yeast【五克活性乾酵母】

1/4 cup warm water【四分之一杯溫水】

1 cup warm buttermilk【一杯溫奶酪】

1 egg【一粒蛋】

1/3 cup sugar【三分之一杯糖】

1 teaspoon salt【一茶匙塩】

4 cups bread flour【四杯高筋麵粉】

oil spray【噴油】

topping:

2 tablespoons buttermilk【兩湯匙奶酪】

2 teaspoons butter【兩茶匙奶油】

作法:

把溫水奶酪酵母先在盆中混合,

加入其他麵糰材料【噴油除外】混合揉成糰,

在上頭噴油,用保鮮膜封住,

直到漲大至兩倍【約一個小時】,

壓出空氣,揉成小球,

用保鮮膜蓋住,直到漲大至兩倍【約一個小時】,

刷上topping的混合,

烤箱預熱350度F,烤二十分,

出爐感覺有點乾,

所以在上頭刷了些奶油大笑

有芝蔴的唯我獨享大笑

周末快樂大笑

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自訂分類:三餐

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