今晚     呷袂霸啦................哈哈哈!!!

那輛 破ㄅㄨ ㄅㄨ 賣不到 二千塊 暗頭啊   又花了三千元......

(我怎老在做這種事    大黑淹水賣不到三萬 修了快十萬.......

但狀況還不錯值得啦!!   哈哈哈!!!)

小黑   中黑(破ㄅㄨ ㄅㄨ) 大黑   一個比一個 會花錢 我最省............

想想 騎鐵馬好   不用加油 消毛又少......哈哈哈!!!

言歸正傳.....

阿忌的 鯗(ㄒㄧㄤˇ)燒肉    鐵蛋.......佳評如潮    再來個    阿忌豆腐  怎樣!!

無三不成禮啦!!   不然泡菜 也可以喔!!    哈哈哈!!!

     粵式炸豆腐

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豆腐傳奇:  (網路文章)

吃豆腐對更年期女性有幫助。女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，就會出現更年期綜合徵。這時的女性朋友一般都會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐當中含有大量類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。但要記住，因為類黃酮溶于水，因而豆腐在製作過程中會有大量的類黃酮流失。所以，多喝豆漿是保持大豆中類黃酮的好方法。
吃豆腐對治療老年人便秘有好處。老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。但是，老年人在吃豆腐的時候，應該儘量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆製品。
有關豆腐具有防治疾病的作用的說法，到底有什麼科學依據呢？
1999年11月份，美國FDI通過一個豆類的研究報告，證實豆製品對治療心血管疾病有確實的療效。
早在幾年前，我國就實行了大豆計劃行動，這項行動的主要內容就是：提議全國的青少年都要多喝豆奶。那麼，喝豆奶究竟有什麼好處呢？兒童喝了豆奶以後，身高增加，智力增強，再一個就是貧血率下降。

  真糊塗 於 2011/10/30 19:46回覆

豆腐傳奇  內容  不是針對   忌阿喔!!   是剛好  輪到啦!!  哈哈哈!!!

但 請    忌阿    敎一下   泡菜的作法 是真的啦!!   哈哈哈!!!

參加  就是得獎啦!!    也是為共襄盛舉...........

還有 因為這篇文章 獲得不少 豆腐傳奇 這才是最好的獎品啦!!

所以 要從第一篇回應開始看 會學到更多喔!!   哈哈哈!!!

原來 凍豆腐   也是很好的選擇 自己買豆腐回來凍    最方便!!

冬天到了 也是吃火鍋的好料喔!!

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豆腐傳奇 (網路文章)

現在，我們許多家庭都自己買了豆漿機，在家磨豆漿喝，但人們一般在磨豆漿的時候，往往把產生的豆腐渣當作廢料一樣扔掉。其實，豆腐渣的營養非常豐富，常吃還能防治許多疾病。
近年來，美國科學家發現，豆腐渣中含有較多的抗癌物質——異黃酮，經常吃點豆腐渣製成的食品，便可以預防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大腸癌。
新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質，能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是，營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友，不能不說是一種新方法。
豆腐乳是咱們老百姓最喜歡的一種豆製品，像北京人喜歡吃上兩口王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香幹、臭幹；安徽人喜歡吃毛豆腐。無論是哪一種，專家告訴我們說，這豆腐一經發酵之後，最大的變化是產生出了大量的維生素B12，而人體要是缺少了維生素B12呢，就會加速大腦的老化。所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。
最後，需要提醒大家的是，因為菠菜葉酸會對豆腐中的鈣的吸收有一定影響。所以，建議大家儘量避免把菠菜和豆腐同吃。豆製品既方便食用，口味又好，但是我們在食用的時候也要注意，有一些在市場上出售的熏製品，是一些不正規的廠家生產的，它所使用的醃製劑當中含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌的物質。所以， 我們還是儘量少吃薰制的豆製品，如果要吃呢，也要買一些正規廠家薰制的豆製品。

我是 為了回覆   各位好友的文章 不知不覺 又學到更多啦!!  哈哈哈!!!

豆花 也是五花八門    的健康美味的食物喔!!   假日不妨來一杯  哈哈哈!!!

想起   廈門的豆花阿伯..........

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豆腐傳奇.....( 網路文章)

你不可不知的?豆腐的秘密
豆腐是台灣人最熟悉不過的食品了，但是，豆腐究竟有什麼營養？有什麼分類？吃豆腐能預防哪些疾病呢？這裡面的學問可大了。據國外的一些資料顯示，21世紀美國發展最快的不是汽車，不是電腦，而很有可能是來自中國的豆腐。為了紀念豆腐的創始人劉安誕辰2100年，所以每年的9月16號，豆腐的發源地淮南，都要舉行中國豆腐文化節。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那麼，到底什麼是南豆腐？什麼是北豆腐？它們在風味上有什麼不同呢？豆腐的分類其實就是看使用的是什麼樣的凝固劑。南豆腐是用石膏作為凝固劑的，而北豆腐是用鹽鹵作為凝固劑的。南豆腐相對水分多一些，所以適合做湯，而北豆腐，也就是我們常說的老豆腐，因為水分含量不高，更適合煎、炒、煮、炸。
用鹽鹵作為凝固劑，做出來的豆腐風味是最好的。鹽鹵裡面有一種所謂的海洋氣息，從而會使做出來的豆腐有一種很難言說的香甜味。而對南豆腐來講，產量上可能要高一點，在口感上也更好一點。
居家過日子，誰都會做兩道豆腐菜肴，都說豆腐有營養，可是它到底有什麼營養呢？
豆腐的營養成分有十幾種，其中最主要的就是蛋白質，每100克豆腐裡面，蛋白質含量佔了34％多。此外，它還含有十幾種營養成分，比如說氨基酸、礦物質磷、鈣等等，這些都對人的健康非常有益。但一定要記住，豆腐中缺乏一種您必需的營養素——蛋氨酸。
豆腐不但營養豐富，而且最近專家還發現，吃豆腐還能預防許多疾病。吃豆腐可以防治心血管疾病。現代人最怕的就是膽固醇過高，因為過高的膽固醇會誘發許多心腦血管疾病。專家發現，豆腐的原料大豆中含有豐富的豆固醇，這種豆固醇可以抑制我們平常吃的肉類食物當中的一些膽固醇。所以，常吃豆腐可以減少心腦血管疾病的發生率。

真糊塗 於 2011/10/30 11:18回覆

謝謝 閑大爺!!  寶藏總是   挖不完.............哈哈哈!!!

豆腐傳奇 還有一段 孝子的故事   

一個平平凡凡簡單的豆腐    好像 一點也不簡單平凡    的中華文化

再請你 品嚐 我之前 喜歡吃的 清蒸臭豆腐 好久好久沒吃了

想到都會流口水.............哈哈哈!!!

http://www.wretch.cc/blog/match000/22001634#

清蒸臭豆腐的近照，搭配一口肉燥、一些韮菜。 

 (應該不是韭菜 是青蔥與香菜吧!!  辣的狠辣 也可不辣   連素食都可喔!!)

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補充一下:  在閑大爺文章的回應 是罵 檯面上的政治人物啦!!  哈哈哈!!!

錢不怕少   怕不夠.......... 不知足 只想貪更多錢

官不怕小 怕太小...........不滿足     只想升官謀大位   不是想把事做好 貪權

人不怕老   怕不服老...........哈哈哈!!!    

年紀愈大應該活的更豁達    若愈貪權牟利  愈戀位   怎能好好做事 做自己呢???  

而不是 更貪權戀位   還一付   為民為國不為己  非他不可的樣子   哈哈哈!!!

真糊塗 於 2011/10/30 08:01回覆

謝謝!!  閑大爺 對我有信心喔!!   凍蒜!!  凍蒜!!.........哈哈哈!!!

看看 豆腐的傳奇 還真不輸 唐詩宋詞......... 

樂在學習 學習在樂.............哈哈哈!!!

網路照片

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豆腐傳奇之作法....(   http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%85%90)

明代李時珍《本草綱目》詳細記述了製造豆腐的工藝。[12]。

豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。先把豆去殼篩淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口打開，放入清水，收好袋口後再榨一次。

生豆漿榨好後，放入鍋內煮沸，邊煮邊要撇去面上浮著的泡沫。煮的溫度保持在九十至一百一十攝氏度之間，並且需要注意煮的時間。煮好的豆漿需要進行點鹵以凝固。點鹵的方法可分為鹽滷、石膏兩種[注 1]。鹽滷的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。用石膏點鹵的話先要將石膏焙燒至剛剛過心為止，然後碾成粉末加水調成石膏漿，沖入剛從鍋內舀出的豆漿里，並用勺子輕輕攪勻。不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花。

若要進一步將豆腐花製成豆腐，則在豆腐花凝結的約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其它容器里。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10至20分鐘，即成水豆腐。

幸福豆腐 是靠想像的   (我媽媽 會做豆花啦!! )  

作法 是後來查   維基的

謝謝   電老大  !!

歐美人 好像也很肯定   豆腐 是健康食品吧!!   

起您吃   台灣和民的「揚出豆腐」用的就是有機豆腐做成。

網路照片

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豆腐傳奇(  電腦撿的.....)

豆腐在宋朝時傳入朝鮮，19世紀初才傳入歐洲、非洲和北美[10]。如今豆腐在越南、泰國、韓國、日本等國家已成為主要食物之一。

1665年多明我會士閔明我（Domingo Fernández de Navarrete）在《旅行記》中最早向歐洲人介紹一種在中國上自帝王下至平民多食用的食物：豆腐「teu fu」，還介紹豆腐製法[11]。

在20世紀中期，西方國家還不太熟悉豆腐，隨著中西文化交流，以及素食主義和健康食物日趨重要，在20世紀末期廣為西方食用。現今，在西方的亞洲產品市場，農產品市場、健康食品店和大型超級市場都能買到豆腐。在中國的超級市場，可以找到4至5種不同軟硬度的豆腐。

真糊塗 於 2011/10/29 15:36回覆

好一句  

 "實現夢想的過程中  沒有人能夠為難你  就怕自己為難自己"  哈哈哈!!!

聽說 日本 把豆腐 發揚的更臻美    還有  茶道   中醫..........

其實 外來的東西 好不好   另外一回事   一味排外   不見得就是愛國

最重要 是如何吸收併發揚光大 為己用 造福人類   才是 真理正道!!  

就想閩南語或稱台語也好    要傳承 就是要   用心  找出其 真善美 的意義

而非 用抗爭或被迫害 的態度 硬要別人看重或接受

我想 這種方式   反而是   深深傷害   閩南語的文化

文化 是一種一直再變 一直再融合   一直再創新 的共存大眾藝術   

(前一陣子   一直有人 說別人看不起或迫害台語   卻做出讓人 更看不起的行為)  

  日式製法的嫩豆腐

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豆腐傳奇(電腦撿的........)

到宋代豆腐方才成為重要的食品。南宋詩人陸遊記載蘇東坡喜歡吃蜜餞豆腐麵筋[7]；吳自牧《夢粱錄》記載，京城臨安的酒鋪賣豆腐腦和煎豆腐[8]。

日本傳統的觀點，認為唐代鑒真和尚在公元757年東渡日本時把製作豆腐的技術傳入日本，日本人視鑒真為祖師，不過，學者們至今還沒有找到日本在唐代有豆腐的證據。1183年日本朝廷管員神主中臣佑重的日記中記載有「唐腐」，約半世紀後，有一封日本僧人日連上人的書信中出現suridofu，可能是一種豆腐。到十四世紀，日本文獻中多次出現「唐腐」、「唐布」等詞，而「豆腐」一詞，遲至1489年才出現於日本[9]。天明二年（1782年），大阪曾谷川本出版了一部名為《豆腐百珍》的食譜，書中介紹了100多種豆腐的烹飪方法。

辛苦了!!  現在剛下班喔!!  請你吃ㄧ盤   台式油炸臭豆腐   哈哈哈!!!

網路圖片: 台式油炸臭豆腐

豆腐的歷史:  (電腦撿的..... http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%85%90 )

相傳豆腐是前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明^[1]。劉安在八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐^[2]。袁翰青以為是五代才有豆腐^[3]。日本學者筱田統根據五代陶穀所著《清異錄》「為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個」，認為豆腐起源於唐朝末期^[4]

真糊塗 於 2011/10/28 22:52回覆

幸福豆腐   是 阿布兄  給我的靈感啦!!

現在   幸福豆腐   被我改成.....    是不是 有點想這個.............哈哈哈!!!

(是前面 捏陶磁 那一段喔............不要想太多 哈哈哈!!!)

原網址:  http://www.youtube.com/watch?v=BAsTAMEEMY8&feature=related

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特別聲明一下 幸福豆腐 不是我的味道啦!!  我沒那麼深情.....

我的味道 是這個啦!!  哈哈哈!!!

"  一笑一扇樂逍遙，一壺一杯心自在，一盞茶三花生又過五更天  "  

這是  當初給格友的回應啦!!

幸福豆腐

.

天未光    就起床

我來推石磨

你來加黃豆

石輪轉    吱喳響

盛白汁   濾豆渣

煮豆腐    熱烘烘

汗直流    不嫌苦

只要   同心同行    相扶持

為了符合  你的要求    十二句   所以作修改了

其實 台語(閩南語) 真美!! 也很有意思!! (我也查了很多網站!!)

最累的  就是  找出  閩南語  的字   真的  不簡單!! 

但也學到很多    閩南語  的  字與詞   真的很有意思!!  

提供你參考!! 

http://twblg.dict.edu.tw/holodict_new/index.html

http://tw.myblog.yahoo.com/twgadang/article?mid=-2&next=1025&l=a&fid=20

還有 你的用心   辦這個活動  

原本 不是我的味道   也要硬湊一腳  ......  哈哈哈!!! 

文化的傳承 最大的意義 是交流與融合 更放大一般人(不是文化界的人)

來共同參與    內心發展出來的興趣與喜愛    才是 最棒最美的文化

而不是強調自己的優勢而已......哈哈哈!!! 我話又多了!!

真的 謝謝你   提供這個平台 給大家交流   不為利   這是我佩服的!!

祝 活動圓滿成功!!   (我想付出最多 最辛苦的是你   希望最快樂的也是你)

真糊塗 於 2011/10/28 12:55回覆