滷的軟爛的五花肉,老公喜歡老爸也愛吃,用可樂來滷肉可以軟化肉質,但可樂滷肉經常做,所以這次要在可樂滷肉裡再加點變化,多添加不同的醬料,讓味道更不一樣,肉也軟爛.

可樂醬燒五花肉

材料:  五花肉 500g    蒜 3瓣    薑末 1t    沙茶醬 1T

調味料:  醬油 2T    番茄醬 1T    可樂 1杯(240g)    米酒 2T

做法:

1. 五花肉切塊,入乾鍋中煎炒至金黃.

2.  熄火後,先取出煎出的油,等會滷好,滷汁才不會太油.

3.  加入調味料(醬油、番茄醬、米酒)炒出醬香味.

4.  加入一杯可樂煮開.

5.  再倒入電鍋的內鍋,外鍋加4杯水.(外鍋的水量依自己喜歡的軟爛度來决定)

6.  煮好的五花肉.

7.  另取一鍋子,舀出五花肉滷汁上的浮油,加入蒜末及薑末爆香.

8.  再加入沙茶醬炒香.

9.  加入滷過的五花肉及滷汁.

10.  再煮一下讓味道融合.

11.  盛碗上桌.

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ivr