前 言 

其實這是一道非常簡單的料理，之所以寫出來，是因為我對於料理的記性不怎麼好，每一次煮出來都不太一樣，因為我都會想不起來我在大原則下到底我又加了哪些佐料，訶訶，所以常常這次和下次不同，每次都不同，可憐是我家老爺，我的廚藝品質不是很穩定，但是，換言之，也可以自我安慰說 : 我每次真的都有在創新喔！哈哈哈，既然我今天中午已經小試成功，那麼還是快點把心得記下，免得下次我又想不起來這道料理的細節是啥東西ㄋ  

份量 : 小家庭

首先將四分之一的紅洋蔥切成小丁狀

加入少許沙拉油燒熱再與紅洋蔥丁狀將其炒至略為乾乾焦黃

再加入半斤豬攪肉快炒至略熟 (帶有肥肉的那一種為佳，若是全瘦肉則不好吃)

喜歡香菇的人，你們也可將香菇泡軟後，切成條狀再一起拌炒

(香菇先以水泡軟大約要三小時左右，所以必須提前預備泡水)

接著再加入醬油半杯

可依個人口味再加入白胡椒粉

可依個人口味再加入辣椒粉

再加半杯的油蔥酥 (油蔥酥的比例一定要比油蒜酥多很多纔行喔!)

再加一大茶匙的油蒜酥

然後加水至蓋住肉燥料理 (大約半杯至一杯水)

再加小顆冰糖四或五小粒

可加入少許的米酒

最後以小火慢燉二十五分鐘

關火放冷約十分鐘 (熱脹冷縮的原理，讓味道更入味)

將其淋在白飯上實在相當美味，不輸台灣路邊攤的魯肉飯唷!

若是素食者，可將豬攪肉換成素肉，兩者一樣都非常美味可口

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少吃肉，多蔬果，多活動有易健康ㄟ